Механизмы управления хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания
Анализ особенностей деятельности предприятия сервиса и туризма и анализ его работы по организации различных видов туризма в регионе. Краткая характеристика функций и обязанностей менеджера на предприятия в ресторане "Карлов мост" в гостинице "Прага".
Подобные документы
Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Анализ организации производственной деятельности предприятия ООО "Фабрика Вкуса". Изучение хозяйственной деятельности предприятия и планирование экономических показателей на следующий год. Разработка рекомендаций по улучшению работы предприятия.
отчет по практике, добавлен 19.02.2014Теоретические основы управления деятельностью административно-хозяйственной службой гостиничного предприятия. Организационно-управленческая структура, технология работы и операционные стандарты. Анализ основных аспектов финансовой деятельности гостиницы.
дипломная работа, добавлен 11.10.2014Место инновационного менеджмента в комплексе дисциплин по управлению. Виды инноваций и их классификация. Проблемы развития внутреннего туризма в Казахстане. Организационно–экономический и маркетинговый анализ деятельности предприятия ТО "Morgana Agency".
дипломная работа, добавлен 29.06.2015Средства административно-управленческой связи предприятия. Характеристика ООО Фирма "РИКА" как субъекта коммерческой деятельности. Анализ управления коммерческой деятельностью организации. Информационное обеспечение и автоматизация системы управления.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Особенности организационной структуры, функций, задач и основных видов деятельности общества. Изучение места и значения кадровой службы в деятельности предприятия. Исследование ее организации, структуры и объемов работы, а также анализ документооборота.
дипломная работа, добавлен 02.11.2010Генеральный директор - высшая административная должность, руководитель производственно-хозяйственной деятельностью лесопильного предприятия. Планирование рабочего дня менеджера как элемент самоменеджмента. Организационная структура отдела продаж.
курсовая работа, добавлен 05.03.2018Проведение анализа хозяйственной деятельности промышленного предприятия и выявление существующих проблем. Совершенствование производства, определение целей и мероприятий для дальнейшего развития. Распределение и использование прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Правовое регулирование деятельности предприятия. Характеристика предприятия и анализ егтструктуры управления. Организация работы лаборатории по измерению качества электроэнергии. Основные мероприятия предприятия по безопасности труда, работа с кадрами.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Изучение истории создания и описание основных видов деятельности предприятия ГУ "Владлес". Исследование организационной структуры и функций подразделений организации. Системы и состав бухгалтерии фирмы. Анализ кадрового обеспечения и системы управления.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Необходимость управления хозяйственной деятельностью предприятия. Основные компоненты и характеристики системы менеджмента. Схема формирования методологии эффективного менеджмента деловых организаций. Процесс управления предприятием как открытой системой.
статья, добавлен 20.02.2018- 88. Анализ хозяйственной деятельности структурного подразделения ОАО "Северсталь" - Промышленный порт
Краткая характеристика структурной и хозяйственной деятельности подразделения Промышленный порт. Трудовые ресурсы, структура управления и себестоимость услуг предприятия. Анализ работы промышленного порта по процессу "Производственный консалтинг".
отчет по практике, добавлен 28.09.2015 Основные технико-экономические показатели исследуемого предприятия, краткая его характеристика. Анализ управленческо-психологического стиля менеджера. Оценка эффективности труда персонала. Эффективность действующей и модернизируемой структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.11.2013Роль и место сбытовой деятельности в условиях рынка, описание научных основ его управления. Анализ внешней и внутренней среды предприятия, характеристика его системы управления. Мероприятия по совершенствованию процессов управления сбытовой деятельностью.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Рассмотрение технологии и специфики организации приема и размещения иностранных туристов. Выявление и анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в гостинице и в ресторане при гостинице. Разработка рекомендаций по улучшению работы с гостями.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Обоснование месторасположения предприятия общественного питания, источники снабжения. Основные и дополнительные услуги общественного питания, формы обслуживания. Средства создания фирменного стиля, техническое оснащение. Организация тематического банкета.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Декомпозиция функций планирования исследуемого предприятия. Общая характеристика основных функциональных блоков. Описание системы организации управления и производственной деятельности ООО "Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия". Принципы ранжирования персонала.
контрольная работа, добавлен 14.01.2014Структура управления организацией. Особенности менеджмента в организации. Организационно-экономический анализ деятельности предприятия. Анализ состояния и динамики факторов внешний и внутренней среды предприятия. Проблемы в организации документооборота.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, преобразование ее организационной структуры торговой деятельности с целью улучшения торговой деятельности. Разработка нового отдела маркетинга, предложений по улучшению системы мотивации персонала.
дипломная работа, добавлен 15.05.2011Разработка программы открытия туристического предприятия. Перспективы мирового туризма. История развития отдельных видов туризма в Казахстане, современное состояние турбизнеса. Определение оптимальной структуры управления туристским предприятием.
контрольная работа, добавлен 23.12.2012Общая характеристика предприятия, его структурные подразделения. Изучение должностных обязанностей финансового менеджера. Улучшение качества профессиональной подготовки. Анализ эффективности деятельности компании, факторы влияния на финансовые результаты.
отчет по практике, добавлен 14.04.2013Факторы, влияющие на производственно-хозяйственную деятельность предприятия. Краткая характеристика швейной фирмы "Евролайн". Анализ технико-экономических показателей, производственно-хозяйственной деятельности, использования материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 17.04.2013