Подходы к оптимизации параметров температурной программы дифференциальной сканирующей калориметрии для обеспечения стабильного режима исследований при отрицательных температурах
Возможности дифференциального сканирующего калориметра при исследовании теплофизических характеристик пищевых продуктов, в частности мяса. Повышение адекватности результатов исследований и расширения возможностей приборов при отрицательных температурах.
Подобные документы
Изложение технологии производства готовых продуктов из мяса лося: потребительские показатели мяса; функционально-технологические свойства сырья, направления его рациональной переработки; способы повышения качества фаршей с различной степенью измельчения.
дипломная работа, добавлен 13.03.2014Ознакомление с результатами исследований окислительных свойств молока и кисломолочных продуктов. Анализ антиокислительных свойств стерилизованного молока с водными экстрактами из растительного сырья. Изучение параметров хемилюминесценции ряженки.
статья, добавлен 26.04.2017Рассмотрение и анализ схемы ракетного двигателя на твердом топливе. Характеристика особенностей изменения параметров двигателя при номинальной, максимальной и минимальной температурах. Ознакомление с результатами газодинамических расчетов двигателя.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Многоходовой кожухотрубчатый рекуперативный теплообменник. Определение параметров теплоносителей при средних температурах воды, пара. Критерий Нуссельта. Удельный тепловой поток. Передача теплоты через стенку. Гидравлическое сопротивление теплообменников.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Методы обогащения графитовых руд. Использование химической инертности графита при невысоких температурах. Флотационное обогащение каменных углей. Классификация минеральных примесей в углях. Получение жидких синтетических топлив и химических продуктов.
реферат, добавлен 02.11.2013Исследования изменения механических характеристик в приповерхностных слоях сплавов на основе титана и железа. Преимущества использования протягивания с вращением и асимметричной накаткой при разных температурах. Анализ структурообразования нанозерен.
статья, добавлен 26.03.2016Анализ развития мирового рыболовства. Современное состояние производства продукции из керчаков, а также технологии производства пищевых продуктов на их основе. Влияние и концентрация пищевых добавок на структурно-механические свойства рыбного фарша.
автореферат, добавлен 14.08.2018Повышение качества, питательных свойств продуктов животноводства. Исследование биологической ценности мяса водоплавающей птицы. Перспективы использования пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве. Разработка технологии переработки птицы.
статья, добавлен 19.12.2019Исследование возможности снижения разворачивающего момента капустоуборояной машины УКМ-2А в полевых условиях. Результаты экспериментальных исследований тягового сопротивления прицепной капустоуборояной машины. Изменение параметров моста опорных колес.
статья, добавлен 18.04.2022- 60. Расчет параметров состояния рабочего тела и энергетических характеристик газотурбинного двигателя
Определение характеристик воздуха на заданной высоте полета. Расчет параметров состояния рабочего тела и энергетических характеристик двигателя. Определение параметров состояния рабочего тела в промежуточных точках процессов сжатия и расширения.
курсовая работа, добавлен 10.01.2016 Наука как непрерывно развивающаяся система знаний объективных законов природы, общества и мышления. Внедрение научных исследований в производство. Эффективность и оценка научных исследований. Экономический эффект от внедрения научных исследований.
реферат, добавлен 28.09.2015Обоснование необходимости проведения патентных исследований. Способ полирования коленчатого вала. Формирование программы исследований. Определение стран проверки. Определение рубрики международного классификатора. Описание усовершенствованного объекта.
дипломная работа, добавлен 07.08.2009Определение теплофизических характеристик свежих и замороженных ягод облепихи. Значения величин теплопроводности и температуропроводности объекта исследования. Теплофизические характеристики свежих и замороженных ягод исследованных сортов облепихи.
статья, добавлен 19.12.2016Описание микрофлора мяса, мясопродуктов и птицепродуктов, а также микробиологических свойств в связи технологическими процессами производства. Характеристика вредных микроорганизмов, вызывающих порчу сырья и продуктов и изложение способов борьбы с ними.
учебное пособие, добавлен 23.09.2017Аналитическое решение задач оптимизации систем отопления в условиях периодического пребывания людей. Исследование теплофизических свойств отопительного прибора. Разработка численной модели системы, состоящей из отопительных приборов конвективного типа.
статья, добавлен 24.03.2018Определение характеристик произвольных гетерогенных систем, основанных на принципе максимума энтропии. Моделирование химических равновесий при высоких температурах. Изучение влияния мольного состава на термическую стойкость нитрида кремния в аргоне.
статья, добавлен 20.05.2018Анализ результатов исследований по выбору оптимального материала и геометрических параметров рабочего инструмента для восстановления изношенных деталей сельскохозяйственной техники. Усовершенствование конструкций машин и качество ремонтных работ.
статья, добавлен 18.02.2016Разработка математической модели системы "сыпучая среда – лоток" гидропонной установки, имитационное моделирование данного процесса. Подтверждение адекватности полученной математической модели на основании результатов экспериментальных исследований.
статья, добавлен 20.05.2017Анализ возможности применения пектинового экстракта из плодов боярышника в производстве хлеба с целью повышения его биологической ценности и расширения ассортимента функциональных продуктов. Прогноз объема мирового рынка функциональных продуктов питания.
статья, добавлен 26.04.2017Исследование семейства часовых приборов, изучение классификации часовых приборов по разным признакам. Рассмотрение операции, условия и средства для проведения поверки часов, правила внешнего осмотра и определение метрологических параметров секундомера.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Производство функциональных и специализированных пищевых продуктов с использованием дальневосточных сырьевых ресурсов. Разработка биотехнологии безалкогольных напитков, пробиотических продуктов на основе минеральных вод, диких растений и гидробионтов.
дипломная работа, добавлен 04.02.2018Описание возможностей программного обеспечения LabVIEW для построения автоматизированной системы сбора и обработки данных. Схема информационно-измерительного комплекса для исследования динамики роторных машин и проведения вибродиагностических процедур.
статья, добавлен 22.08.2020Способы увеличения эффективности управляющих воздействий автоматических регуляторов. Повышение адекватности имитационных моделей объектов регулирования посредством использования методологии системного анализа. Котлоагрегаты малой производительности.
статья, добавлен 13.02.2016Дефицит биологически активных веществ в пищевых продуктах. Апробация технологии получения и применения порошкообразных пищевых добавок из плодов и ягод, измельченных в жидком азоте. Целесообразность применения порошков для обогащения пищевых продуктов.
статья, добавлен 22.10.2017Совокупность параметров качества рабочих поверхностей ответственных деталей. Основные результаты исследований по оценке изменений единичных и комплексных параметров качества обрабатываемой поверхности в процессе эксплуатации шлифовального круга.
статья, добавлен 27.05.2018