Подходы к оптимизации параметров температурной программы дифференциальной сканирующей калориметрии для обеспечения стабильного режима исследований при отрицательных температурах
Возможности дифференциального сканирующего калориметра при исследовании теплофизических характеристик пищевых продуктов, в частности мяса. Повышение адекватности результатов исследований и расширения возможностей приборов при отрицательных температурах.
Подобные документы
Анализ результатов измерений параметров электрического поля от бытовой техники. Рассмотрение сочетания экспериментальных исследований и компьютерного моделирования электрических и магнитных полей от различных источников электромагнитного излучения.
статья, добавлен 16.07.2018Анализ результатов экспериментальных исследований совместной работы турбинной ступени и прилегающих патрубков. Определение технических характеристик турбинной ступени, газовпускного и выхлопного трактов при их различном конструктивном исполнении.
статья, добавлен 27.05.2018Рассмотрение результатов компьютерного моделирования кинематики и прочности деталей зацепления планетарной эксцентриковой передачи. Описание методики проведения экспериментальных исследований кинематической точности и плавности работы редуктора.
статья, добавлен 27.05.2018Краткая классификация математических моделей. Описание процесса выпаривания. Сущность процесса, использование в пищевых технологиях, физико-химические основы. Методика расчёта выпарной установки. Проверка адекватности математической модели выпаривания.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Создание модели взаимодействия одиночного микрошарика с упрочняемой поверхностью. Определение действующей в поверхностном слое детали температуры. Создание методики оптимизации режимов обработки основе регулирования характеристик имеющегося оборудования.
автореферат, добавлен 10.08.2018Аскорбиновая кислота и её производные. Характеристика методов применения веществ (добавок), повышающих влагоудерживающую способность мяса, улучшающих вкус продуктов, используемых в качестве дополнительных источников белка, тормозящих окисление жира.
реферат, добавлен 03.12.2014Изучение результатов исследований акустических характеристик газоперекачивающих агрегатов магистральных газопроводов. Определение среднеквадратических уровней звукового давления испытанных энергоблоков. Анализ спектров шума газоперекачивающих агрегатов.
статья, добавлен 27.05.2018- 108. Исследование работы гидрополимерного поглощающего аппарата с авторегулируемой клапанной системой
Разработка математической модели гидрополимерного поглощающего аппарата, его технические характеристики и функциональное назначение. Подходы к оптимизации параметров гидравлического клапана. Сравнение характеристик различных модификаций аппарата.
статья, добавлен 27.05.2018 Ассортимент и классификация продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса. Изделия из различных частей туши убойного или дикого животного, подвергнутых посолу и термической обработке до готовности к употреблению. Оценка качества сырья.
реферат, добавлен 02.12.2016Основные положения кинетики процесса сушки. Рассмотрение уравнений Фика и гидравлики капиллярной системы продуктов. Особенность определения коэффициента диффузии. Возникновение колебательного потока, изменения скорости частицы и характера ее движения.
статья, добавлен 30.01.2018Анализ динамико-акустических характеристик системы "регулирующие клапаны-паропровод-сопловая коробка". Приведение результатов натурных экспериментальных исследований на двух турбинах с использованием компьютерных технологий и аналого-цифровых методов.
статья, добавлен 30.01.2017Результат исследований, на основе которых предложен усовершенствованный метод расчета динамической несущей способности гидродинамических упорных подшипников скольжения. Их отличие от известных учетом совместного воздействия всех эксплуатационных факторов.
статья, добавлен 29.06.2016Анализ основных характеристик линий электропередачи повышенной пропускной способности. Этапы исследований и разработок технических решений и схем соединения линий электропередачи. Целесообразные области и перспективы внедрения управляемых электропередач.
статья, добавлен 29.11.2018Повышение физико-механических свойств сварных соединений деталей техники и конструкций. Разработка эффективных методов упрочения послесварочной обработки. Измерения микротвердости образцов исходной и подвергнутой ультразвуковой ударной обработки.
статья, добавлен 27.10.2018Повышение защитных свойств плазменного электролитического покрытия на литейном магниевом сплаве МЛ5 путем оптимизации токового режима оксидирования. Влияние соотношения поляризующих катодного и анодного токов на защитные характеристики покрытий.
статья, добавлен 25.10.2018Анализ результатов исследований по подбору зернового состава заполнителя для композиционных материалов глиноземистого состава. Обоснование возможности получения керамобетона на основе заполнителя и связующего одного химического и фазового состава.
статья, добавлен 06.05.2018Оползневые процессы как элементы рельефа Северо-Кавказского региона. Методика проведения мониторинга динамических характеристик дорог на участках оползневых склонов. Порядок проведения натурных экспериментальных исследований на оползневых склонах.
статья, добавлен 29.07.2017Приведение результатов исследования принципов цветового анализа применительно к решению задачи оценки свежести мясных продуктов с использованием современных средств технического зрения. Результаты процесса гниения говяжьего мяса в течение десяти суток.
статья, добавлен 07.12.2018Составление программы исследований для изучения влияния на прочностные и деформативные свойства усиленных балок вида и процентов стального и композитного армирования и анкерующих устройств. Описание этапов проведения испытаний и их оценка их результатов.
статья, добавлен 30.05.2017Рассмотрение результатов теоретических исследований по расчету параметров фазы быстрого горения этанолсодержащего топлива в дизеле. Разработка методики оценки характера процесса сгорания при работе дизеля на спиртовых топливах с добавками этанола.
статья, добавлен 25.11.2017Анализ принципиальной применимости конкурсных механизмов к отбору исполнителей работ. Изучение проблем обеспечения результатов научно-исследовательских работ при их выполнении единственным исполнителем. Рассмотрение модели сложной многосвязной системы.
статья, добавлен 11.06.2018Характеристика и описание модифицированных продуктов полученных с помощью генной инженерии. Методы создания трансгенных продуктов и правовое регулирование процесса производства. Экологическая и пищевая безопасность продуктов питания и потребления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Рассмотрение технологии обеззараживания пищевых продуктов для продления срока их хранения. Влияние пастеризации на психротрофные и мезофильные молочнокислые бактерии и пищевую ценность продуктов. Особенности ее применения при консервировании продуктов.
презентация, добавлен 28.04.2016Переход электродного потенциала пирротина в область отрицательных значений в результате предварительного импульсного воздействия. Исследование влияния МЭМИ на физико-химические, электрохимические или сорбционные свойства пирротина и пентландита.
автореферат, добавлен 28.10.2018Рассматриваются возможности проведения модификации полианилином ряда сорбентов и исследование их физико-химических характеристик. Изучены методы химического синтеза полианилина на поверхности выбранных для исследований сорбентов (силикагель, Al2O3, TiO2).
статья, добавлен 27.02.2019