Управление текучестью кадров в сфере общественного питания
Определение коэффициента текучести кадров крупной компании сферы общественного питания. Рассмотрение основных факторов, влияющих на коэффициент текучести кадров и разработка рекомендаций по его сокращению. Основные способы стимулирования персонала.
Подобные документы
- 51. Перспективы развития кадрового менеджмента в системе политики современного предприятия в Казахстане
Анализ отбора, подбора и расстановки кадров на предприятии ТОО "GSK Lactis ltd". Развитие внутреннего потенциала кадров. Методы управления и минимизации текучести персонала. Тенденции изменения качества персонала. Процедура внутреннего конкурса.
статья, добавлен 20.02.2018 Сущность мотивации трудовой деятельности персонала. Влияние внутренней и внешней мотивации на эффективность деятельности компании. Анализ кадрового состава и текучести кадров в ОАО "МТС". Мероприятия по совершенствованию системы мотивации в компании.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Анализ обеспеченности кафе "Гора" кадрами. Показатели движения трудовых ресурсов. Расчет среднесписочной численности персонала данного предприятия. Определение коэффициентов выбытия и прибытия кадров. Анализ стабильности и текучести кадров предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.08.2016Поэтапное выявление благоприятных и неблагоприятных показателей текучести кадров. Проблемы мотивационного характера как причина частой смены персонала. Рекомендации по минимизации кадрового риска. Определение эффекта от осуществления разработанных мер.
отчет по практике, добавлен 28.10.2010Изучение состава и функций персонала организации. Рассмотрение особенностей подбора кадров для инновационных сфер деятельности. Изучение методов создания корпоративной среды для успешного развития персонала, стабильности и снижения текучести кадров.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Ресторан - звено системы общественного питания. Рестораны города Бишкек. Основы управления предприятием общественного питания. Управление рестораном, расстановка кадров. Работа менеджера по обслуживанию и по производству. Важнейшие функции менеджера.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Изучение факторов влияния на текучесть кадров. Исследование соблюдения российскими организациями баланса между работой и личной жизнью. Определение роли постоянного состава трудового коллектива. Анализ необходимости удовлетворенности условиями работы.
статья, добавлен 25.01.2021Содержание существующей управленческой деятельности по управлению персоналом и основные принципы ее организации. Сущность оборота, текучести кадров на предприятии. Методы мотивации и развития кадров в Эксплуатационном локомотивном депо Кандалакша.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Рассмотрение мотивационных механизмов, влияющих на эффективность управления персоналом автосервисного предприятия. Выявление степени взаимосвязи между показателями оплаты труда, текучести кадров, удовлетворенности персонала условиями и результатами труда.
статья, добавлен 19.12.2017Отбор и найм как средство формирования стабильного персонала, проблема текучести кадров и её причины. Анализ состава, структуры и движения персонала гостиницы, политика отеля в отношении наемных работников, совершенствование мотивации и найма кадров.
дипломная работа, добавлен 31.03.2012Персонал и его структура. Понятие социальной и трудовой мобильности. Виды и формы трудовой мобильности персонала. Текучесть кадров, её виды, основные причины и способы устранение. Расчет текучести кадров, её влияние на состояние коллектива организации.
реферат, добавлен 14.03.2014Особенности стимулирования персонала в гостиницах и даны рекомендации по применению передового российского и зарубежного опыта. Тенденции совершенствования системы стимулирования персонала в гостиницах. Причины текучести кадров в московских гостиницах.
статья, добавлен 28.12.2020Расстановка кадров как средство минимизации затрат на подбор персонала организации. Этапы формирования коллектива. Исследование элементов системы кадрового менеджмента. Изменение общественного статуса работника. Система подбора кадров на предприятии.
доклад, добавлен 07.11.2016Высокий уровень текучести кадров в российских компаниях и снижение эффективности ее работы компании и ее конкурентных позиций на рынке. Движение рабочей силы, обусловленное неудовлетворенностью работника рабочим местом, а также компанией в целом.
статья, добавлен 26.01.2019Оценка состояния системы управления персоналом на российских предприятиях в период реиндустриализации экономики. Определение причин и последствий текучести кадров. Сущность и характерные черты наставничества. Проблема нехватки квалифицированных кадров.
статья, добавлен 29.06.2018Сущность мотивации, ее методы (материальные, организационные, морально-психологические) и критерии эффективности. Анализ форм оплаты труда на предприятии, расчет текучести кадров. Оценка удовлетворенности персонала системой материального стимулирования.
курсовая работа, добавлен 03.06.2013Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Рассмотрение трудовой мобильности как изменения профессионального статуса и роли рабочей силы. Основные цели ротации кадров. Текучесть персонала, ее виды, мотивы, причины и последствия. Определение экономического ущерба, вызванного текучестью кадров.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013- 71. Механизмы внутреннего маркетинга для снижения текучести линейного персонала в розничных компаниях
Становление понятия внутреннего маркетинга, его определения, составляющие. Определение основных характеристик, влияющих на текучесть линейных кадров в розничных компаниях. Анализ наиболее решающих факторов при принятии сотрудником решения об увольнении.
дипломная работа, добавлен 13.07.2020 Обоснование роли человеческого ресурса в процессе обеспечения конкурентоспособности организации. Понятие профессиональной устойчивости работника. Основные причины текучести кадров. Рассмотрение принципов управления. Особенности мотивации персонала.
реферат, добавлен 10.06.2014Рассмотрение персонала организации как объекта управления. Исследование сущности процесса комплектования кадров, источников привлечения и методов отбора персонала. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса комплектования кадров организации.
дипломная работа, добавлен 13.12.2018Понятие и виды текучести кадров, методы её измерения. Обеспечение устойчивости функционирования предприятий в рыночных условиях. Кадровый менеджмент в торговой организации. Увязки процессов увольнения с процессами найма. Принципы корпоративной культуры.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Рассмотрение персонала организации как объекта управления. Исследование сущности процесса комплектования кадров, источников привлечения и методов отбора персонала. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса комплектования кадров на предприятии.
дипломная работа, добавлен 17.04.2019