Калькулирование стоимости услуг и методы списания продуктов на услугу шведского стола
Бухгалтерский, управленческий и налоговый учет в общественном питании. Методы учета поступления и списания продуктов на услуги шведского стола. Расчет себестоимости и разработка калькуляционных карт на блюда, исчисление наценки; документальное оформление.
Подобные документы
Цели и концепции управленческого учета, его предмет и объекты. Внутренние и внешние пользователи информации. Сравнительная характеристика управленческого и финансового учета. Принципы организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
курс лекций, добавлен 13.05.2014Введение в управленческий учет. Основные классификации затрат. Организация учета материальных затрат и затрат на оплату труда. Формирование себестоимости и системы учета затрат. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг.
учебное пособие, добавлен 12.02.2010Понятие, классификация и оценка материально-производственных запасов. Особенности организации учета, документальное оформление движения материальных ценностей. Характеристика учетной политики в ООО "Исеть". Порядок списания запасов в производство.
дипломная работа, добавлен 11.05.2014Общие принципы бухгалтерского управленческого учета. Документальное оформление хозяйственных операций, синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции. Расчет себестоимости продукции животноводства. Анализ безубыточности производства.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Документальное оформление и учет поступления и выбытия продуктов в организациях общественного питания. Внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции. Принятие управленческих решений для расширения ассортимента.
реферат, добавлен 06.03.2011Бухгалтерский финансовый учет материалов предприятия. Организация и документальное оформление поступления и расхода материальных запасов. Расчет и анализ показателей использования сырья. Совершенствование организации бухгалтерского учета на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Документальное отражение операций расходования продуктов (сырья). Классификация видов предприятий общественного питания. Определение финансового результата от оказания услуг. Учет продуктов в кладовой. Состав продажной цены на готовую продукцию.
шпаргалка, добавлен 16.05.2014Порядок списания нематериальных активов и учет финансовых результатов от списания. Бухгалтерские проводки по операциям движения нематериальных ресурсов. Организация учета и списания нематериальных активов и их амортизации в ООО "Регион-Проект-Агро".
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ или услуг, всей товарной продукции. Краткая характеристика системы учета полных и переменных затрат. Фактический и нормативный методы калькулирования себестоимости продукции в организации.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Виды и задачи учета вспомогательного производства. Документальное оформление и учет движения материалов. Калькулирование себестоимости продукции и составление смет затрат по цехам. Сводный учет при позаказном методе затрат, требования к документированию.
курсовая работа, добавлен 26.10.2011Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции как система внутренней информации управленческого учета. Классификация затрат для целей бухгалтерского учета и контроля. Калькулирование себестоимости: абсорпшен-и директ-костинг.
дипломная работа, добавлен 14.09.2015Сущность основных средств как объекта учета. Классификация и оценка основных средств. Документальное оформление и учет поступления основных средств. Сравнительный анализ учета наличия, движения и поступления основных средств в соответствии с ПБУ и МСФО.
курсовая работа, добавлен 14.01.2012Документальное оформление поступления и выбытия основных средств. Методика ведения регистров синтетического и аналитического учета движения основных средств. Документальное оформление и учет амортизации основных средств, их поступление и выбытие.
курсовая работа, добавлен 23.08.2012Изучение и рассмотрение бухгалтерского учета и анализа издержек производства на предприятии на основании данных первичного учета, годовых отчетов. Методы калькулирования полной, усеченной себестоимости продукции. Сущность системы "стандарт-кост".
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Понятие и виды вспомогательных производств, документальное оформление их работ и услуг. Аналитический и синтетический учет, журнал хозяйственных операций. Калькулирование себестоимости работ и услуг. Бюджетирование в бухгалтерском управленческом учете.
контрольная работа, добавлен 20.01.2012Управленческий учет как функционально обособленное направление, обеспечивающее принятие оптимальных оперативных и стратегических решений. Расходы предприятия, связанные с производством и реализацией. Методы калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Бухгалтерские записи по расчетам с поставщиками и подрядчиками. Складской учет материалов в натуральном выражении в специальных карточках и методы их ведения. Недостаток метода параллельно-аналитического учета. Способы списания специальной оснастки.
контрольная работа, добавлен 29.03.2014Понятие и оценка готовой продукции, калькулирование себестоимости выпущенной продукции (работ, услуг). Принципы учета ремонта основных средств. Оценка дебиторской задолженности при ее постановке на учет и порядок ее учета до срока погашения или списания.
контрольная работа, добавлен 18.03.2010Порядок выдачи денежных средств под отчет при приобретении материально-производственных средств, при оплате командировочных расходов; документальное оформление их списания. Бухгалтерский учет расчетов с подотчетными лицами, материальная ответственность.
курсовая работа, добавлен 05.03.2013Изучение понятия, видов и задач калькулирования себестоимости - одного из важнейших разделов управленческого учета. Позаказный, попроцессный, попередельный и нормативный метод. Методы полного учета затрат и директ-костинг. Расчет себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 23.02.2012Изучение теоретических основ калькулирование себестоимости. Методы синтетического и аналитического учета затрат на производственные этапы. Организация документооборота и бухгалтерского учета на предприятии. Анализ финансового состояния организации.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Теоретические аспекты учета расходов на продажу в МАУ "Комбинат продовольствия и социального питания". Анализ внутренних документов. Документальное оформление учета расходов. Синтетический и аналитический учет расходов на продажи, порядок списания.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Классификация материально-производственных запасов, нормативно-правовое регулирование бухгалтерского учета. Документальное оформление движения запасов. Особенности списания налога со счета "Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям".
курсовая работа, добавлен 02.09.2012Понятие учета затрат как экономической категории и объекта учета, содержание и этапы данного процесса, предъявляемые к нему требования и международные стандарты. Калькулирование себестоимости услуг, ее виды и значение, принципы правового регулирования.
контрольная работа, добавлен 14.10.2013Задачи, нормативное и методологическое регулирование бухгалтерского учета основных средств. Главные причины, способы и документальное оформление выбытия подобных фондов организации. Контроль и анализ списания основных средств с бухгалтерского счета.
доклад, добавлен 24.11.2010