Калькулирование стоимости услуг и методы списания продуктов на услугу шведского стола
Бухгалтерский, управленческий и налоговый учет в общественном питании. Методы учета поступления и списания продуктов на услуги шведского стола. Расчет себестоимости и разработка калькуляционных карт на блюда, исчисление наценки; документальное оформление.
Подобные документы
Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера производства, ассортимента продукции, объема и видов услуг. Документальное оформление операций в бухгалтерском учете. Порядок оприходования продуктов (сырья) и товаров в общепите.
контрольная работа, добавлен 09.12.2015Документальное оформление и учет поступления материалов, формирование их фактической себестоимости. Определение стоимости израсходованных материалов. Учет материалов на складах и в бухгалтерии. Порядок проведения инвентаризации и ее отражение в учете.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Теоретические понятия затрат и калькулирования себестоимости. Методы учета затрат. Условные единицы измерения. Номенклатура объектов учета затрат. Сущность попроцессного метода. Время составления отчетной калькуляции. Исчисление себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 02.08.2016Хозяйственно-финансовая деятельность предприятия и основные задачи бухгалтерско-финансового учета. Документальное оформление поступления производственных запасов и определение фактической себестоимости, расходы по содержанию заготовительных пунктов.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Налоговый учет основных средств и нематериальных активов. Порядок списания производственных запасов. Управленческий учет затрат по заработной плате. Реализация готовой продукции покупателям. Налоговый период, сроки уплаты и представления отчетности.
дипломная работа, добавлен 24.12.2013Принципы составления, состав, назначение бухгалтерской (финансовой) отчетности организации. Управленческий учет: понятие, принципы, организация. Методы учета затрат на производство, системы калькулирования себестоимости продукции, значение бюджетирования.
контрольная работа, добавлен 25.04.2015Состав и сущность затрат на производство. Организация аналитического и синтетического учета расходов. Их документальное оформление. Методика калькулирования фактической себестоимости продукции в сельском хозяйстве. Нормативно-правовые документы отрасли.
курсовая работа, добавлен 17.09.2015Затраты и исчисление себестоимости произведенной продукции как элементы системы бухгалтерского учета. Порядок ведения контроля затрат на предприятии. Отраслевая специфика хлебопекарного производства, ее влияние на калькулирование себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 06.07.2010Сущность, задачи и организация управленческого учета. Калькулирование себестоимости продукции как объективно необходимый процесс управления производством. Цели, объекты, субъекты, принципы коммерческого бюджетирования. Методы, подходы составления бюджета.
учебное пособие, добавлен 24.04.2015Основы метода учета затрат в сфере услуг. Особенности применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Бухгалтерский учет, документооборот позаказного метода учета. Организация учета прямых затрат и накладных расходов.
реферат, добавлен 01.05.2009Виды, роль и методы калькулирования в управлении производством. Организация калькулирования себестоимости продукции на примере предприятия ЗАО "ПМК". Анализ и расчет себестоимости выполненных работ. Мероприятия по совершенствованию управленческого учета.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Сущность и цель управленческого учета, а также его объекты, методы, способы проведения. Принципы бухгалтерского налогового учета. Содержание и задачи налоговых инспекций в Российской Федерации. Основные отличия между управленческим и налоговым учетом.
реферат, добавлен 11.01.2015Основы бухгалтерского учета и анализа основных средств: понятие, их классификация и оценка, особенности учета поступления, амортизации и списания, нормативно-правовое регулирование, показатели, методика и источники анализа средств на предприятии.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Понятие и характеристика оптового товарооборота, состояние и задачи оптовой торговли. Документальное оформление, бухгалтерский учет и анализ поступления товаров. Формирование покупной стоимости и цены товаров. Автоматизация учета поступления товаров.
дипломная работа, добавлен 16.10.2010Управленческий учет на предприятии: информация, организационная структура предприятия, метод учета, классификация затрат. Методы составления калькуляций: попроцессный, попередельный и позаказный, калькулирование сокращенной себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 07.01.2010Важность учета процесса производства и выделение его в системе бухгалтерского и управленческого (производственного) учета. Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции как составная часть единой системы бухгалтерского учета компании.
статья, добавлен 15.07.2018Современные методы учета затрат. Калькулирование по методу полной, неполной и ограниченной себестоимости. Методы "директ-костинг", ABC, Target costing, система "Jist-in-time" и "стандарт-кост". Определение эффективности использования выбранного метода.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Особенности строительства и их влияние на систему бухгалтерского учета. Сущность калькулирования себестоимости продукции. Понятие "издержки", "затраты" и "расходы". Учёт и документальное оформление объёмов выполненных строительно-монтажных работ.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Особенности бюджетного учета материальных запасов. Документальное оформление их поступления и расхода, синтетический, аналитический учет, инвентаризация. Учет отдельных видов материальных запасов: медикаментов, продуктов питания, строительных материалов.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Сущность, назначение и принципы учета для управления предприятием. Методы проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей на сладах. Документальное оформление поступления и расходов производственных запасов. Ведение бухгалтерской отчётности.
курсовая работа, добавлен 17.03.2014Исследование издержек производства: понятие, классификация, состав, организация их учета на комплексном производстве. Основные принципы и задачи учета затрат, их группировка и распределение. Калькулирование себестоимости продукции: роль и методы.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Классификация и нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство продукции на примере РУП "ГЗЛиН": экономическая характеристика РУП; калькулирование себестоимости, документальное оформление учета затрат; применение компьютерных технологий.
курсовая работа, добавлен 30.08.2013Документальное оформление и учет горючих и смазочных материалов (ГСМ), запасных частей агрегатов и автомобильных шин. Учет эксплуатационных расходов в автотранспортных предприятиях. Позаказный и попроцессный методы калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 12.02.2013Различия финансового и управленческого учета. Основные объекты, цели, принципы, методы и объекты системы управления предприятием. Калькулирование себестоимости продукции. Классификация затрат. Соотношения понятий управленческого учета и контроллинга.
учебное пособие, добавлен 08.05.2013- 100. Техника и методы бухгалтерского учета, ревизионная деятельность и аудит на примере ООО "Антребел"
Ознакомление с организацией бухгалтерского учета и нормативными документами по учету. Учет затрат на производство, калькулирование себестоимости готовой продукции (товаров, работ, услуг), ее отгрузки и реализации. Аудит и ревизия состояния учета.
отчет по практике, добавлен 12.04.2012