Организация работы специализированной закусочной – пиццерии на 60 мест
Общая характеристика проектируемого предприятия, требование к производственным цехам. Расчет численности посетителей пиццерии. Определение количества блюд, реализуемых на предприятии. Составление меню. График выхода на работу и подбор оборудования.
Подобные документы
Разработка организационной структуры предприятия, определение состава производственных цехов и других групп помещений. Разработка однодневного меню и производительной программы цехов. Расчеты холодоснабжения и электроснабжения проектируемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2017Расчет потребного количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Определение потерь времени на проведение планово-предупредительного ремонта. Технико-экономические характеристики применяемого оборудования, коэффициент загрузки.
контрольная работа, добавлен 30.05.2016Расчет технико-экономических показателей работы механического цеха машиностроительного предприятия. Планирование программы выпуска, расчет потребного количества оборудования, численности работающих и фонда заработной платы, планирование себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014Расчет показателей выработки ткани по цехам фабрики, вычисление размаха вариации, дисперсии, среднего квадратического отклонения и коэффициента вариации. Определение моды и медианы, график математической модели динамического ряда с учетом сезонности.
практическая работа, добавлен 11.04.2015Определение программы запуска изделий в производство. Расчет необходимого количества оборудования, годового действительного фонда времени рабочего, фондов оплаты труда. Анализ имеющейся и потребной численности работников предприятия на сегодняшний день.
контрольная работа, добавлен 10.06.2011Исследование основных производственных фондов предприятия, определение первоначальной стоимости группы оборудования, норм амортизации и фондоемкости. Расчет нормативов оборотных средств и численности ОПР. Составление калькуляции себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 14.10.2009Расчет эксплуатационных расходов: по заработной плате, на электроэнергию, по охране труда и технике безопасности, на ремонт, амортизационных отчислений. Расчет количества единиц оборудования по операциям. Экономическое обоснование выбора оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.09.2015Технико-экономическое обоснование ремонта. Порядок составления графика ППР оборудования участка и определение численности рабочих. Выбор структуры и продолжительность ремонтного цикла. Годовой фонд работы и коэффициент класса точности оборудования.
практическая работа, добавлен 29.03.2014Организация работы складской группы помещений. Изучение снабжения предприятия продуктами питания. Предприятия-поставщики, поставляющие сырье и полуфабрикаты, график поступления сырья. Условия хранения сырья. Организация работы производственного цеха.
отчет по практике, добавлен 23.03.2016Режим работы цеха по производству этилового эфира фенилуксусной кислоты. Расчет фонда времени работы оборудования в году. Расчет численности персонала. Технико-экономические показатели и определение экономической эффективности проектируемого производства.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Порядок расчета количества оборудования, площадей участка, численности персонала, фонда заработной платы, длительности технологического цикла. Составление калькуляции и определение себестоимости и цены изделия. Технико–экономические показатели участка.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Определение понятия "ресторан", его основное назначение и характеристика, основные аспекты организации его работы. Расчет экономической части ресторанного дела. Составление хозяйственной деятельности предприятия. Организация снабжения складских запасов.
реферат, добавлен 09.09.2014Организация производственного процесса. Режим работы проектируемого объекта. Расчет фонда времени работы оборудования в году. Сводная смета капитальных вложений. Составление баланса рабочего времени одного среднесписочного рабочего. Фонд заработной платы.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Сущность организации рабочих мест, ее элементы и их характеристика. Классификация и организация рабочих мест. Планировка, оснащение, обслуживание рабочих мест и их оценка. Расчет условно–годовой эффективности от совершенствования организации рабочих мест.
дипломная работа, добавлен 26.02.2016Расчет объема работ, выполняемых автосервисным предприятием. Расчет цены и себестоимости услуг, стоимости материалов, прибыли, количества автомобиле-мест, количества работающих, затрат на оплату труда. Выбор применяемого технологического оборудования.
дипломная работа, добавлен 28.09.2014Анализ экономических показателей салона красоты. Расчет годового объема реализации парикмахерских услуг. Расчет количества рабочих мест. План по труду и заработной плате. Структура кадров на предприятии. План по себестоимости, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016Общая характеристика предприятия Полигон ЖБИ ИП, технология его производства, управления и работы цехов. Технология изготовления железобетонного кольца. Продолжительность производственного цикла, ее расчет и влияние на цикловый график рабочего времени.
отчет по практике, добавлен 19.05.2009Расчет трудоемкости ремонтных работ, определение потребного количества оборудования, состава и численности рабочих для организации ремонтно-механического цеха. Определение потребностей и затрат по проекту, расчет фонда заработной платы и статей расходов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2012Анализ конкурентоспособности предприятия. Направления маркетинговой политики. Расчет количества блюд, их себестоимости и цены, затрат на приобретение оборудования, амортизации. План по труду и зарплате. Определение рентабельность инвестиций и прибыли.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Расчет годового фонда работы оборудования, потребного количества рабочих мест и коэффициент их загрузки. Годовой фонд и среднемесячная заработная плата работающих по участку. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. Полная себестоимость изделия.
курсовая работа, добавлен 04.11.2013Расчет потребного количества оборудования для осуществления производственной программы. Определение постоянных и переменных издержек предприятия. Вычисление себестоимости, цены единицы продукции и прибыли, технико-экономических показателей работы.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Расчет численности рабочих цеха проектируемого производственного предприятия. Методы вычисления объема незавершенного производства в потоке и себестоимости выпускаемого изделия. Основные категории, по которым определяется общая численность персонала.
курсовая работа, добавлен 28.11.2016Определение численности работников предприятия, расчет площади участка и необходимого оборудования, расхода материалов и воды, выбор транспортных средств. Вычисление цеховой себестоимости изготовления изделия, составление калькуляции и определение цены.
курсовая работа, добавлен 05.04.2022Расчет эффективного фонда времени работы оборудования, производственной мощности (годового выпуска продукции). Определение капитальных затрат и амортизационных отчислений на здания и оборудование. Расчет численности работников и фонда оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Определение производственной программы предприятия и среднего разряда работ на ее выполнение. Расчет необходимого количества оборудования и степень его загрузки. Анализ численности основных производственных рабочих и затрат, связанных с оплатой их труда.
курсовая работа, добавлен 07.09.2015