Финансы предприятий общественного питания
Сущность и принципы организации финансов предприятия общественного питания. Экономическое обоснование финансового плана (бюджета) предприятия. Методика расчёта показателей эффективности использования внеоборотных активов и оборотных средств предприятия.
Подобные документы
Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Особенности предприятий общественного питания, типы, производственный процесс, организация обслуживания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания".
дипломная работа, добавлен 12.11.2009Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Определение количества мест в залах предприятий общественного питания. Размещение предприятий и порядок расчета и подбора механического и подъемно-транспортного оборудования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Содержание и функции финансов предприятий, особенности формирования и использования денежных источников, вовлекаемых в оборот средств предприятий. Классификация компонентов денежных потоков, их основные функции. Принципы организации финансов предприятия.
реферат, добавлен 14.06.2010Сущностные характеристики внеоборотных активов, их экономическая оценка. Анализ основных фондов предприятий в денежном выражении. Классификация оборотных средств. Сущность метода дисконтирования. Вопрос о значении и основах организации оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 27.07.2011Образование цен на предприятиях общественного питания. Учет товаров, сырья и продуктов питания в кладовых общепита. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Управленческий анализ предприятия. Реформирование финансового и бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Организационная характеристика ООО "Кулинарный дом", работающего под брендом "Суши-Таун". Структура управления предприятием. Анализ показателей его хозяйственной деятельности. Перспективные направления бизнеса и их технико-экономическое обоснование.
отчет по практике, добавлен 14.02.2016Сущность, состав и структура основных производственных фондов предприятия. Износ и амортизация оборотных средств. Структура внеоборотных активов предприятия. Система показателей и важнейшие пути улучшения использования основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 04.11.2014Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Сущность и факторы роста эффективности использования оборотных средств предприятия. Анализ эффективности использования основных фондов предприятия. Рекомендации по повышению эффективности использования оборотных средств компании, бухгалтерский баланс.
реферат, добавлен 17.03.2015Имущество – совокупность материальных ценностей, состоящих в собственности лиц или оперативном управлении предприятия. Рентабельность внеоборотных активов как один из важнейших показателей эффективности использования основных производственных фондов.
дипломная работа, добавлен 09.02.2019Классификация внеоборотных активов и основных средств предприятия. Определение показателей эффективности использования основных средств предприятия. Анализ результативности действующей системы использования основных средств на основании годовых отчетов.
контрольная работа, добавлен 24.09.2016Основные фонды предприятия: порядок формирования и эффективность использования. Методические основы проведения анализа динамики и эффективности использования основных фондов. Специфика имущественного положения предприятий отрасли общественного питания.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Экономическая сущность и классификация активов предприятия. Принципы формирования оборотных активов предприятия. Оценка эффективности управления активами предприятия на примере АО "Народный Банк". Характеристика предприятия. Оценка структуры активов.
курсовая работа, добавлен 17.12.2021Финансы как индикатор конкурентоспособности хозяйствующего субъекта на рынке. Выявление доступных источников средств и возможностей их мобилизации. Показатели, характеризующие величину оборотных и внеоборотных активов, собственного и заемного капитала.
реферат, добавлен 23.05.2015Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Основы анализа оборотных средств предприятия. Методика экономического анализа оборотных средств. Определение потребности предприятия в собственных оборотных средствах в процессе нормирования. Эффективное использование оборотных активов предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.04.2022Понятие, сущность, состав товарооборота предприятия общественного питания, его значение. Оценка ритмичности и равномерности развития товарооборота, влияние основных факторов на его формирование: цен, трудовых ресурсов, использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Отраслевые особенности гостиничных и ресторанных организаций. Сущность, состав и структура оборотных средств гостиничных и ресторанных предприятий. Основные показатели эффективности использования оборотных средств предприятий питания и гостиниц.
курсовая работа, добавлен 31.12.2016Источники формирования оборотных средств предприятия. Оценка состояния и эффективности использования оборотных средств. Целесообразность применения балансового метода и системы показателей для определения эффективности использования оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 18.02.2015Анализ экономических показателей работы предприятия общественного питания. Планирование товарооборота, расширение ассортимента продукции. Расчёт чистой прибыли. Внедрение новых форм организации производства. Определение потребности в оборотных средствах.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Характеристика исследуемого предприятия. Анализ состава и структура внеоборотных активов организации, оборотных средств и персонала КПК "Луч". Анализ хозяйственной деятельности и экономической эффективности использования ресурсного потенциала предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.10.2016Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Характеристика понятия, кругооборота и источников формирования оборотных средств предприятия. Показатели эффективности их использования на примере предприятия "Радуга-Свет": эффективность использования труда, оборотных средств и капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 09.10.2010