Финансы предприятий общественного питания

Сущность и принципы организации финансов предприятия общественного питания. Экономическое обоснование финансового плана (бюджета) предприятия. Методика расчёта показателей эффективности использования внеоборотных активов и оборотных средств предприятия.

Подобные документы

  • Прибыль как конечный финансовый результат работы предприятия и главная цель предпринимательской деятельности, объект взаимоотношений с государством, источник доходной части федерального и местного бюджетов. Планирование прибыли торговых предприятий.

    курсовая работа, добавлен 14.01.2013

  • Общая характеристика предприятия. Производственная структура и мощность общественного питания, повседневная форма обслуживания постоянного потока клиентов, специальные формы обслуживания банкетов: встреча посетителей, приём и подача заказных блюд.

    отчет по практике, добавлен 15.04.2012

  • Особенности современного развития общественного питания, как отрасли народного хозяйства. Конкуренция - неотъемлемая составная часть рыночной среды. Правила сертификации услуг общественного питания. Способы повышения эффективности общественного питания.

    реферат, добавлен 25.09.2013

  • Состав, структура оборотных активов предприятия. Различные варианты политики управления оборотными активами. Матрица комплексного оперативного управления текущими активами, пассивами. Анализ, расчет обобщающих показателей использования оборотных активов.

    дипломная работа, добавлен 23.04.2011

  • Изучение сущности, состава и структуры оборотных средств предприятия. Характеристика показателей эффективности использования оборотных средств, факторы, влияющие на их величину. Пути повышения эффективности использования оборотных средств ОАО "Азарэнне".

    курсовая работа, добавлен 15.05.2012

  • Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, принципы планирования. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана, его товарное обеспечение.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2014

  • Подготовка учредительных документов, лицензирование, сертификация. Расчет потребности материально-технических ресурсов, анализ фирм конкурентов. Формирование финансового результата хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности бизнеса.

    курсовая работа, добавлен 22.04.2024

  • Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.

    реферат, добавлен 29.08.2014

  • Подготовка зала предприятия общественного питания к обслуживанию. Управление работой обслуживающего персонала. Определение потребности в трудовых ресурсах и расчет заработной платы. Оценка качества обслуживания и подготовка предложений по его повышению.

    отчет по практике, добавлен 28.01.2020

  • Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.

    курсовая работа, добавлен 30.01.2013

  • Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".

    курсовая работа, добавлен 25.01.2017

  • Теоретические основы оборотных средств как совокупности денежных средств, авансируемых для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих их непрерывный кругооборот. Методики анализа состава и структуры активов предприятия.

    курсовая работа, добавлен 06.05.2015

  • Принципы организации, нормирование и источники финансирования оборотных средств предприятия. Определение нормативной потребности собственных оборотных средств. Показатели эффективности использования оборотных средств и расчет коэффициента оборачиваемости.

    реферат, добавлен 12.02.2015

  • Оборотные средства предприятия: структура и экономическая сущность, система показателей оборачиваемости. Оценка экономической эффективности использования оборотных средств предприятия в условиях рыночной экономики и основные направления ее повышения.

    курсовая работа, добавлен 19.02.2013

  • Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.

    курсовая работа, добавлен 18.06.2011

  • Характеристика, структура и классификация оборотных средств предприятия, понятие коэффициентов их загрузки и эффективности. Состав оборотных активов фирмы по степени ликвидности. Повышение эффективности управления денежными средствами ООО "Торг-комплекс".

    курсовая работа, добавлен 20.01.2011

  • Понятие оборотных средств предприятия, их состав и структура. Методика оценки рационального их размещения. Производственно-экономические показатели работы исследуемого предприятия. Анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств.

    курсовая работа, добавлен 10.09.2014

  • Управленческая модель бухгалтерского баланса предприятия. Методика анализа стоимости и структуры имущества и капитала организации. Способы выявления источников финансирования внеоборотных и оборотных активов. Расчет коэффициента текущей ликвидности.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2015

  • Эффективность использования имущества и раскрытие имущественного потенциала. Состав, динамика и структура оборотных средств предприятия. Расчет коэффициента реальных активов в имуществе предприятия. Показатель чистых активов в бухгалтерской отчетности.

    курсовая работа, добавлен 12.10.2013

  • Производственно-хозяйственная деятельность предприятия общественного питания и ее общий анализ. Анализ рынка ресторанных услуг г. Тольятти. Организация обслуживания на предприятии и рекомендации по стимулированию персонала общественного питания.

    отчет по практике, добавлен 24.05.2014

  • Сущность имущественного положения предприятия, модели его оценки. Анализ иммобилизованных внеоборотных активов фирмы. Оценка состояния оборотных средств; резервы повышения эффективности их использования. Выявление имущественного потенциала компании.

    курсовая работа, добавлен 10.10.2011

  • Экономическая сущность и значение оборотных средств в хозяйственной деятельности предприятия. Возможные источники их формирования и эффективное использования на предприятия. Методика определения ООО "Авторесурс" плановой потребности в оборотном капитале.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2009

  • Экономическая сущность, классификация, структура и назначение оборотных средств. Методика расчета показателей эффективности управления активами. Анализ использования оборотных средств в действующей компании. Оценка деловой активности предприятия.

    дипломная работа, добавлен 06.01.2014

  • Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.

    курсовая работа, добавлен 13.01.2015

  • Понятие и сущность оборотных средств предприятия. Состав, структура и классификация оборотных средств, показатели эффективности их использования. Анализ и пути повышения эффективности использования оборотных средств на примере ООО "Лесснабсервис".

    курсовая работа, добавлен 22.01.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.