Микробиология и микробиологический контроль пищевых продуктов
Оценка свежести мяса и рыбы путем микроскопии. Особенности санитарно-микробиологического контроля круп, зерна, хлебобулочных изделий, а также слабо- и безалкогольных напитков. Проведение анализа на молочнокислые микроорганизмы, плесени и дрожжи.
Подобные документы
Этапы клинических исследований. Российский и зарубежный опыт их контроля. Особенности нормативно-правового регулирования их проведения. Контроль безопасности здоровья, физического и психологического состояния пациентов и добровольцев исследований.
дипломная работа, добавлен 08.02.2017Сравнение химического состава рациона с рекомендуемыми нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии. Нормативы потребления пищевых веществ, сопряженные с отсутствием синдрома частой инфекционно-воспалительной заболеваемости.
автореферат, добавлен 30.04.2018Рассмотрение аллергических проявлений, связанных с приемом пищевых продуктов. Диагностика пищевой аллергии, верификация диагноза в остром периоде заболевания. Понятие и сущность диетотерапии, использование кисломолочных продуктов в питании детей.
реферат, добавлен 19.05.2023- 104. Синдром крупа
Круп - респираторное заболевание, наиболее распространенное среди детей дошкольного возраста, чаще всего в возрасте от трёх месяцев до трёх лет. Воспаление гортани и верхних дыхательных путей. Грубый лающий кашель, тошнота и повышением температуры тела.
доклад, добавлен 17.06.2016 Нутриенты: понятие, определение, особенности, физиологическое и гигиеническое значение. Гигиеническая характеристика различных пищевых продуктов. Теоретические аспекты и методика профилактики алиментарных и алиментарно-обусловленных заболеваний.
контрольная работа, добавлен 20.02.2016Место гнойничковых заболеваний кожи среди кожных заболеваний организма. Профилактические мероприятия по ликвидации гнойничковых болезней кожи. Проведение санитарно-технических мероприятий в условиях производства. Санитарно-просветительская работа.
презентация, добавлен 24.04.2022Рассмотрение деятельности санитарно-эпидемиологической службы в Сталинградской области в годы Великой Отечественной войны. Разработка и проведение превентивных мер борьбы с остро заразными инфекционными заболеваниями. Поддержание санитарного порядка.
статья, добавлен 09.06.2022Осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора за перевозкой сырья, материалов и готовой продукции транспортом. Международные требования безопасности и качества груза. Анализ экспертизы материалов лаборатории экологии и токсикологии.
статья, добавлен 29.01.2014Характеристика напитков, которые вредят здоровью человека. Огромное содержание сахара в сладких газировках, его негативное воздействие. Вред энергетических напитков, популярных сегодня среди молодежи. Выявление употребления студентами вредных напитков.
статья, добавлен 14.05.2016Общая характеристика воды очищенной, методы и технология ее получения, а также принципы проведения внутриаптечного контроля. Особенности отражения главных требований к данному продукту в соответствующих стандартах, действующих на современном этапе.
контрольная работа, добавлен 25.11.2016Анализ методов (органолептических, микологических, серологических, микроскопических, бактериологических и др.), применяемых в санитарно-гигиенических исследованиях. Санитарно-профилактическая работа органов здравоохранения в учреждениях и среди населения.
доклад, добавлен 05.06.2011История развития микробиологии. Этиологическая роль вирусов в патологии человека. Генетический аппарат бактерий. Заболевания, вызываемые грибами. Источники вирусных инфекций. Свойства антигенов и антител. Иммунный статус организма. Аллергия и ее типы.
шпаргалка, добавлен 10.01.2020Происхождение энергетических напитков, их функции. Основные составляющие энергетиков: таурин, кофеин, аскорбиновая кислота, пиридоксин, кальция пантотенат и др. Негативные последствия для организма человека при употреблении энергетических напитков.
реферат, добавлен 02.03.2017Особенности и правила хранения резиновых изделий и предметов ухода. Характеристика полых изделий из резины. Основные виды баллонов и мехов резиновых. Применение трубчатых эластичных изделий для наркоза и искусственного дыхания и изделий из латекса.
курсовая работа, добавлен 22.10.2011Оказание квалифицированной стоматологической помощи. Работа медицинской сестры ортопедического отделения. Соблюдение правил асептики и антисептики. Этапы обработки изделий медицинского назначения. Санитарно-эпидемиологический контроль в стоматологии.
отчет по практике, добавлен 20.01.2015Особенности и преимущества применения нитритометрического метода с целью контроля качества новокаина и его инъекционных лекарственных форм. Описание процесса приготовления модельных смесей из фармакопейного препарата новокаина и продуктов его гидролиза.
статья, добавлен 20.07.2013Этиология и патогенез кандидоза - заболевания кожи, слизистых оболочек и внутренних органов, обусловленного патогенным воздействием дрожжеподобных грибов рода Саndida. Клиническая картина, микробиология, профилактика, диагноз и лечение заболевания.
реферат, добавлен 16.05.2024Использование противовоспалительного препарата фенспирида гидрохлорида для лечения бронхолёгочных заболеваний. Сбор анамнеза и оценка объективных данных пациентов. Проведение корреляционного анализа Пирсона и Спирмана, контроль течения бронхиальной астмы.
статья, добавлен 31.12.2019Этапы обработки изделий медицинского назначения, понятия из области предстерилизационной очистки, стерилизации, дезинфекции. Контроль качества, уровни, условия проведения дезинфекции. Усовершенствование процесса предстерилизационной очистки изделий.
реферат, добавлен 11.04.2018Рассмотрение особенностей оценки статуса питания работников микробиологической лаборатории, проведение исследования. Сохранение здоровья населения как одна из задач государственной важности. Характеристика принципов рационального питания человека.
курсовая работа, добавлен 04.03.2013Обязанности медсестры реанимационного отделения. Метод организации медицинской сестрой своих обязанностей по уходу за пациентом. Диагноз общего состояния больного и проведение обследований согласно назначениям врача. Проведение реанимационных мероприятий.
эссе, добавлен 31.03.2014Исследование форм контроля качества лекарственных средств. Методы определения подлинности лекарственного растительного сырья. Контроль качества органотерапевтических препаратов. Особенности определения степени разрежения воздуха в проверяемых ампулах.
реферат, добавлен 29.09.2014Результаты исследования морфологии эритроцитов умершего от переохлаждения при температурных условиях Якутии методами растровой электронной микроскопии. Выявление особенностей морфологии эритроцитов, проведение сравнений данных до и после вскрытия.
статья, добавлен 29.04.2019Основная форма врачебного контроля обязательная для лиц, занимающихся физической культурой и спортом. Цель врачебного контроля в физическом воспитании детей. Обзор комплекса инструментальных методов и содержания медицинских обследований у спортсменов.
контрольная работа, добавлен 09.04.2013- 125. Модификация поверхности полимерных сосудистых графтов фибрином не уменьшает их тромборезистентность
Сравнение биосовместимости и параметров адгезии и агрегации тромбоцитов к поверхности полимерных сосудистых графтов малого диаметра. Оценка морфологии поверхности, а также адгезии и активации тромбоцитов с помощью сканирующей электронной микроскопии.
статья, добавлен 21.04.2021