Проект кулінарного цеху при загальнодоступній їдальні, на 2000 виробів за зміну
Характеристика регіонального ринку послуг харчування. Мотивація відкриття закладу харчування. Прогнозування попиту на основні та додаткові послуги підприємства. Складання виробничої програми та розрахунок сировини. Розрахунок чисельності працівників.
Подобные документы
Розрахунок індивідуальної норми витрат сировини на одиницю продукції. Потреба сировини на всю ділянку. Визначення моделей і кількості основного і допоміжного обладнання об’єкта, його фактична продуктивність. Розрахунок умовної програми виробництва.
курсовая работа, добавлен 05.06.2013Виробнича програма, визначення чисельності працівників. Продуктивність праці. Мотивація, оплата праці. Розрахунок собівартості продукції. Економічні показники ефективності виробництва продукції. Калькуляція собівартості. Схема розподілу валового прибутку.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Маркетингове дослідження ринку та обґрунтування необхідності будівництва цеху. Визначення необхідної кількості технологічного устаткування. Розрахунок суми капітальних вкладень і амортизаційних відрахувань. Визначення ефективності проектованих заходів.
практическая работа, добавлен 19.06.2010Розробка маркетингової концепції розвитку ринку продуктів харчування радіопротекторної дії. Обґрунтування асортиментної політики, сегментації ринку, змістовних рекламних кампаній і пропаганди, прогнозування структури пропозиції і попиту на ці товари.
автореферат, добавлен 28.07.2014Прогнозування попиту на продукцію електротехнічної промисловості і управління її реалізацією. Якісне і кількісне прогнозування на основі алгоритму багатомірної екстраполяції по прецедентах. Розрахунок очікуваного прибутку на основі прогнозованого попиту.
автореферат, добавлен 29.08.2013Опис та значення процесу розробки авторської методики прогнозування тенденцій розвитку підприємств дитячого харчування в Україні. Пріоритетні напрямки розвитку українських підприємств-виробників, характеристика їх організаційно-економічної схеми розвитку.
автореферат, добавлен 29.01.2016Закономірності та принципи формування і функціонування регіональних ринків туристичних послуг. Процеси регіоналізації національного ринку туристичних послуг в Україні. Фактори, що визначають формування регіонального ринку туристичних послуг м. Києва.
автореферат, добавлен 30.08.2013Сутність і значення виробничої програми, її основні показники і принципи розробки. Коротка організаційно-економічна характеристика підприємства. Структура виробничого циклу. Аналіз ефективності виробничої програми, розробка шляхів її оптимізації.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Розрахунок техніко-економічних показників по цеху. Використання основних виробничих фондів. Розрахунок вартості основних та допоміжних матеріалів, спискової чисельності основних виробничих робочих, вартості основних фондів, амортизаційних відрахувань.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015Дослідження ринку ковбасної продукції. Розробка та обґрунтування реалізаційної програми підприємства. Визначення показників рентабельності, точки беззбитковості. Оцінка потреби в оборотних фондах. Обчислення чисельності персоналу, витрат на оплату праці.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Дослідження головних мотивів споживачів, які купують екологічну їжу. Перешкоди зростання споживання екологічно чистих продуктів харчування: висока ціна, відсутність довіри до способу отримання сировини, доступність дешевих продуктів, доходи споживачів.
статья, добавлен 29.06.2022Загальна характеристика підприємства та його організаційно-правова структура. Аналіз рентабельності та впливу факторів на зміну обсягів виробництва продукції. Аналіз фінансових результатів підприємства. Аналіз виробничої програми та асортименту продукції.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Організаційно-економічний механізм запобігання банкрутства підприємств громадського харчування. Методика прогнозування імовірності банкрутства. Механізм поетапного виведення підприємства громадського харчування із кризового стану, стратегічна програма.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розрахунок показників виробничої програми по експлуатації рухомого складу. Визначення фонду основної заробітної плати, годинної тарифної ставки водія. Нормативні витрати палива бортових вантажних автомобілів і сідельних тягачів у складі автопоїздів.
курсовая работа, добавлен 25.10.2015Визначення виробничої програми, особливості її формування. Проведення аналізу задля оптимізації номенклатури й асортименту продукції. Сутність ринку та дослідження ринку продукції, аналіз попиту та пропозиції. Визначення конкурентоспроможності продукції.
реферат, добавлен 18.01.2010Визначення трудоємності річної виробничої програми. Планування чисельності робітників. Річний тарифний фонд оплати праці робітників-відрядників. Розрахунок річної суми амортизаційних відрахувань. Визначення витрат на основні та допоміжні матеріали.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019Визначення виробничої програми, фондів і ефективності їх використання. Розрахунок відпускних цін та виконання підприємством своїх обов’язків перед бюджетом і соціальними фондами. Складання собівартості товарної продукції та визначення її структури.
курсовая работа, добавлен 21.07.2010Умови розвитку товариства, еволюція його розширення від сімейного господарства до підприємства регіонального значення з продукцією із власною торговою маркою. Аналіз принципових орієнтирів аграрного виробництва на питання якості продуктів харчування.
статья, добавлен 24.09.2024Аналіз сучасного етапу розвитку підприємств дитячого харчування. Концептуальні засади їх функціонування як невід’ємної складової системи продовольчої безпеки країни. Характеристика маркетингової діяльності та необхідності державного стимулювання фірм.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розрахунок кількості працівників перукарні та фонду заробітної плати. Складання балансу робочого часу, зведеного плану з праці. Визначення витрат на матеріали, собівартості послуг, прибутку та рівня рентабельності. Аналіз фінансово-економічних показників.
курсовая работа, добавлен 17.05.2017Розгляд конкуренції на ринку макаронних виробів в Україні. Вплив виробництва борошна на ринок макаронних виробів. Основні види продукції, характеристика сучасних змін на ринку макаронних виробів. Інтегральний показник конкурентоспроможності підприємства.
статья, добавлен 22.07.2024Сутність законодавчого регулювання зовнішньоекономічної діяльності підприємства, види та принципи її здійснення, формування відповідної стратегії. Розрахунок показників виробничої програми підприємства машинобудівної галузі. Калькуляція собівартості.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Розрахунок кількості агломераційних машин. Сировинні матеріали, тверде та газоподібне паливо. Розрахунок ємності складу сирих матеріалів. Розрахунок кількості валкових дробарок для дрібнення твердого палива. Розрахунок кількості усереднювальних машин.
курсовая работа, добавлен 02.01.2014Визначення трудомісткості послуг з працевлаштування, чинники впливу. Дослідження відповідності трудозатрат на виконання процедур з працевлаштування попиту на послуги. Розробка нормативів чисельності персоналу згідно з диференціацією категорій ринку праці.
автореферат, добавлен 30.08.2013Сутність пропозиції зерна, особливості її формування. Періоди циклічних коливань урожайності зернових культур. Обсяг попиту на зерно в регіоні за умов дотримання раціональних норм харчування. Доцільність створення міжпрофесійних об’єднань в Україні.
автореферат, добавлен 06.09.2013