Характеристика харчової цінності жирів
Склад жирів, вилучених з олійних культур і сала-сирцю. Порівняльна характеристика харчової цінності жирів: хімічний склад рослинних олій, твердих топлених жирів і маргарину. Характеристика асортименту та якості жирів, які перетинають митний кордон.
Подобные документы
Калій як хімічний елемент, належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 01.03.2011Штучні білкові волокна та історія їх використання, фізичні властивості та хімічна структура. Сировина для виготовлення та головні вимоги до неї. Процес та існуючі технології виробництва, їх порівняльна характеристика, оцінка переваг і недоліків.
отчет по практике, добавлен 19.04.2016Сутність періодичного закону і елементів періодичної системи Д. Менделєєва. Характеристика хімічних властивостей алюмінію та його сплавів. Особливості будови атому та його хімічний зв’язок. Основна характеристика елементів ІІІ групи та їх застосування.
курсовая работа, добавлен 03.11.2012Дослідження способу одержання однорідних монокристалів сполуки талію тетратіотитанату та твердих розчинів на її основі, дослідженні їх термоелектричних властивостей і порівняльна характеристика. Визначення можливостей практичного застосування зразків.
автореферат, добавлен 28.09.2015Дослідження жирнокислотного складу загальних ліпідів і фракції неетерифікованих жирних кислот у стандартному комбікормі, соняшниковій і ріпаковій оліях та одержаних при їх рафінуванні фузах. Вивчення впливу соняшникової та ріпакової олій на ріст коропів.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження ефективності використання різних епоксидуючих систем в процесі епоксидування олій. Особливості технології органічного синтезу пероксидом водню. Оптимальні умови проведення процесу епоксидування олій епоксидуючою системою оцтовий ангідрид.
автореферат, добавлен 24.02.2014Гальванічні джерела струму одноразової дії, принцип роботи та склад елементів. Типи гальванічних елементів, їх характеристика та історія винаходу. Поширені типорозміри сольових та лужних елементів. Характеристика кислотних та герметичних акумуляторів.
реферат, добавлен 19.02.2015Основні мінерали, хімічний склад, різновиди та фізичні властивості шунгіта. Структура шунгітової породи. Біогенне походження за складом і властивостями проміжного положення між антрацитами і графітом. Історія відкриття та технологічні варіації фулерену.
реферат, добавлен 18.12.2013Калій як хімічний елемент, що належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 28.02.2011Природний та супутний нафтові гази, склад, використання. Нафта: склад, властивості, переробка нафти. Детонаційна стійкість бензину. Кам’яне вугілля. Основні види палива, їх значення в енергетиці України. Світові ресурси палива. Ректифікація під вакуумом.
лекция, добавлен 30.11.2015Склад, хімічна будова, фізичні властивості, способи добування, галузі застосування алканів і циклоалканів. Встановлення молекулярної формули органічної сполуки. Гомологічний ряд алканів. Вибір головного ланцюга. Розщеплення молекул органічних сполук.
презентация, добавлен 07.10.2014Біохімічний склад та будова біополімерів, особливості їх хімічного складу. Високий вміст білкової компоненти. Комплексне вивчення фармакологічних ефектів нових препаратів. Активація геміцелюлозу, целюлози, лігніну, пектинових, білкових речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2013- 63. Кам’яне вугілля
Склад органічної маси. Магнітна сприйнятливість вугілля та його технологічні властивості. Утворення та хімічна структура вугілля. Продукт розкладу органічних залишків рослин, що зазнали зміни (метаморфізм) в умовах високого тиску навколишніх порід.
презентация, добавлен 29.11.2015 Індивідуальний і структурно-груповий склад продуктів некаталітичного окиснення при 220 °С модельних систем мастильних матеріалів – н-тетрадекану і тетрадецилбензолу. Закономірності окиснення індивідуальних вуглеводнів на багатокомпонентні нафтові системи.
статья, добавлен 10.03.2014Основні відмінності цукрозамінників: відсутність енергетичної цінності, зменшення серцево-судинних захворювань. Процес одержання мальтози, дисахариду лактози. Головні властивості фруктози, її виробництво. Характеристика методів синтезу аспартаму.
статья, добавлен 11.02.2014Вивчення термічних і концентраційних залежностей основних фізико-хімічних властивостей гранатоутворюючих розчинів-розплавів. Розрахунок стану для визначення теплот плавлення компонентів системи в розплаві та кріоскопічної константи розчинника. Склад фаз.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження термолізу гідратованих дифосфатів мангану, кобальту, цинку і вперше синтезованих на їх основі твердих розчинів. Послідовність фізико-хімічних та структурних перетворень, що відбуваються під час зневоднення гідратованих дифосфатних солей.
автореферат, добавлен 26.09.2015Загальна характеристика поліетилену: аналіз властивостей, сфери застосування. Розгляд фізичних та хімічних особливостей поліетилену, головні відмінності від етилену. Аналіз та характеристика технології одержання поліетиленової плівки, основні способи.
презентация, добавлен 14.01.2013Аналіз змін ліпідного складу міокарда людини та щурів за умов ішемії і реперфузії, а також оцінці кардіопротекторної дії екзогенного N стеароїлетаноламіну (NSE). Досліджено включення мітки N пальмітоїлетаноламіну (NРE) у ліпіди різних органів щурів.
автореферат, добавлен 25.04.2014Вивчення впливу температури та часу водневотермічної обробки на хімічний склад порошків нітриду алюмінію різної дисперсності, розроблення оптимальних технологічних режимів. Дослідження структурних особливостей оброблених порошків та виробів з них.
автореферат, добавлен 28.07.2014Виділення індивідуальних тритерпенових глікозидів з різних органів фатсії японської, гемолітична активність та гіперполяризуюча дія на ізольовані нейрони. Глікозидний склад різних органів фатсії японської – листя, насіння, перикарпію плодів та бутонів.
автореферат, добавлен 07.08.2014Відкриття метатитанату барію та приклади його використання в якості конденсаторного матеріалу. Дослідження умов утворення твердих розчинів типу Ba1–xLnxTi1–x/4O3 та їх електрофізичних властивостей у широкому частотному і температурному діапазонах.
статья, добавлен 30.03.2014- 73. Фітохімічне вивчення рослин роду Оrchis та розробка рослинних зборів для корекції надмірної ваги
Якісний склад та кількісний вміст основних груп біологічно активних речовин в сировині рослин роду Orchis. Дослідження складу трави та бульбокоренів зозулинців. Фармакологічні властивості порошку з цієї рослини, зборів для корекції надмірної ваги тіла.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Дослідження умов синтезу волокон карбіду кремнію з гідратцелюлози, їх фазовий склад та проміжні сполуки. Особливості структури нитковидних кристалів (віскерсів) карбіду кремнію та їх застосування, хімічний процес отримання оксикарбіду шляхом піролізу.
автореферат, добавлен 11.08.2014Вплив введення різними способами суміші наповнювача, яка містить CaO на адгезійну міцність композицій. Вивчення агрегатного стану або хімічного складу композиційного матеріалу. Оцінка кореляції молекулярної ваги ланцюга між вузлами зшивки композиту.
статья, добавлен 20.03.2014