Применение метода термического анализа для исследования куриных яиц
Исследование химического состава белков и желтков куриных яиц из 10 регионов страны. Расчет по данным термоанализа величины энергии активации для каждого из компонентов, находящихся в составе белка и желтка. Характеристики индивидуальных компонентов.
Подобные документы
Рассмотрение процессов плавления, гидратации и кристаллизации трехводного ацетата натрия (АН-3). Перегрев и охлаждение жидкой фазы химического элемента. Установление энтальпии плавления трехводного ацетата натрия, испарения кристаллизационной воды.
статья, добавлен 28.02.2016Исследование кинетических особенностей реакций гидрогенолиза и гидрирования компонентов нефтяных дистиллятов в процессе глубокой гидроочистки. Изучение взаимного влияния дибензтиофена, хинолина и фенантрена в присутствии сульфидных катализаторов.
автореферат, добавлен 10.08.2018Исследование химического состава снежного покрова некоторых районов г. Рязани, с целью определения примесей воздуха и веществ, которые снег накапливает за зиму. Освоение методики отбора проб. Основные источники поступления химических веществ в атмосферу.
дипломная работа, добавлен 01.04.2011Исследование явлений измельчения и механической активации, включающих процессы хрупкого разрушения и изменения кристаллических материалов на атомном, микро и макроуровнях. Влияние механического удара на термодинамические характеристики дисперсных веществ.
автореферат, добавлен 22.09.2010Получение ферментов. Способы разрушения клеток и экстракция. Фракционирование солями. Метод исследования белков электрофорезом. Хроматографические методы анализа. Использование диализа для отделения низкомолекулярных примесей или замены состава среды.
презентация, добавлен 06.09.2013Характеристика чувствительности аналитических реакций. Методы маскирования, разделения и концентрирования. Основная задача качественного химического анализа. Сущность количественного химического анализа. Классификация титриметрических методов анализа.
курс лекций, добавлен 30.11.2016Основные различия в строении белковых молекул. Классификация аминокислот, их свойства. Типы связей между аминокислотами в молекуле белка. Общая характеристика пептидов. Факторы, которые вызывают денатурацию белков. Изменение белкового состава организма.
контрольная работа, добавлен 21.12.2015Исследование кинетики комплексообразования ацетата ртути (II) с муравьиной кислотой в водном растворе. Определение порядка реакции по отдельным компонентам, энергии активации, а также термодинамических параметров активации. Вывод о механизме реакции.
статья, добавлен 05.12.2018Метод количественного дифференциального термического анализа для эвтектического состава - инструмент, при помощи которого определяется удельная энтальпия плавления. Методика расчета основных характеристик эвтектической смеси в поле фторида калия.
статья, добавлен 05.12.2018Варианты систем элюции, описание современных методов, блок-схема и чувствительность аминокислотного анализатора. Регистрация пиков, чистота реактивов и определение аминокислотного состава белка, а также перечень сорбентов для обычной хроматографии и ЖХВД.
книга, добавлен 10.03.2014Изменение физико-химических свойств основных компонентов каустобиолитов при механической обработке. Антиоксидантная активность гуминовых веществ и способы ее определения. Рекомендации по производству торфяного стимулятора механохимической активацией.
диссертация, добавлен 23.12.2013Характеристика и классификация основных методов анализа на группы. Процесс деления химических методов на гравиметрический и титриметрический анализы. Процедура анализа неизвестного вещества, основные стадии. Исследование химического состава вещества.
реферат, добавлен 29.10.2013Роль белков в живом организме. Общая характеристика и элементы структуры белков. Аминокислотный состав и молекулярная масса белков. Ферменты, ускоряющие гидролиз белков и полипептидов в тканях. Обнаружение и определение белков, их классификация.
контрольная работа, добавлен 19.10.2016Хроматографические параметры: время удерживания и удерживаемый объем. Коэффициент асимметрии, эффективность разделения компонентов смеси. Влияние скорости газа-носителя на эффективность колонки. Качественный и количественный хроматографический анализы.
презентация, добавлен 07.09.2015Использование адсорбции для задач очистки (удаления), выделения компонентов газовых и жидких сред, хранения различных компонентов в адсорбированном виде. Адсорбенты как носители и диспергаторы. Основные понятия и механизмы кинетики и динамики адсорбции.
лекция, добавлен 26.10.2018Электрохимические методы анализа и измерение электропроводности растворов. Характеристика концентрации вещества или химического состава среды в межэлектродном пространстве. Кондуктометрическое титрование и регулирование глубины погружения электродов.
реферат, добавлен 03.12.2015Характер изменения энергии Гиббса как одно из условий, определяющих возможность осуществления химического процесса. Взаимодействие ионов с водой, приводящее к образованию слабого электролита в ионном виде - движущая сила процесса гидролиза солей.
статья, добавлен 18.10.2016Расчет расходных коэффициентов, теоретического и практического материального баланса. Термодинамический анализ основной реакции. Определение порядка реакции и энергии активации. Расчет реальных реакторов с учетом функции распределения времени пребывания.
курсовая работа, добавлен 16.10.2011Общие положения титриметрического метода. Химический эквивалент и молярная концентрация эквивалента. Количественный анализ вод. Определение химического потребления кислорода в пробах природных и очищенных, и сточных вод титриметрическим методом.
курсовая работа, добавлен 05.08.2020- 95. Физика белков
Структурная организация белков, основные методы их исследования. Образование дипептида. Конформации полипептидной цепи вторичной структуры. Типы нековалентных связей, описывающих биофизику белков. Функциональное значение четвертичной их структуры.
лекция, добавлен 28.06.2013 Характеристика комплексонометрии как метода титрометрического анализа в фармацевтике. Анализ основных индикаторов комплексонометрии. Правила изготовления и хранения рабочих растворов. Методики комплексонометрического исследования некоторых веществ.
курсовая работа, добавлен 07.03.2019Общие принципы исследования химического состава нефти. Физические методы разделения, выделения и анализа углеводородных смесей: перегонка при пониженном давлении, азеотропная и экстрактивная перегонка, кристаллизация, экстракция и термическая диффузия.
реферат, добавлен 06.10.2011Использование в пищевой промышленности кондуктометрического метода анализа, метода электрохимического анализа, который основывается на использовании зависимости между концентрацией электролитов в растворе и электрической проводимостью их растворов.
статья, добавлен 12.03.2019Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019Основы метода дилатационной реологии и его применение для исследования свойств межфазных слоев на границе раздела жидкость-газ. Возможности метода для изучения поверхностных реологических свойств растворов ПАВ-неэлектролит, природных полиэлектролитов.
статья, добавлен 28.02.2016