Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества
Производственная мощность и пропускная способность предприятия: понятие, расчет, значение. Особенности формирования цены в общественном питании и калькуляция цены блюда. План розничного товарооборота на планируемый период. Средняя стоимость покупки.
Подобные документы
Понятие, состав, значение розничного товарооборота, его структура. Горизонтальный и вертикальный анализ баланса предприятия. Оценка платежеспособности, ликвидности. кредитоспособности, финансовой устойчивости и банкротства предприятия, его прибыли.
курсовая работа, добавлен 13.05.2011Понятие и сущность розничного товарооборота, его роль в экономике страны. Принципы проведения анализа товарооборота и изучение его состава. Расчеты прогноза общего объема товарооборота предприятия и его организация на примере магазина "Авангард".
курсовая работа, добавлен 15.07.2010Составление плана производства. Экономическое обоснование производственной мощности. Показатели производственной программы. Расчет затрат на производство продукции и основных технико-экономических показателей деятельности. Калькуляция себестоимости.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика и структура управления. Технологическое проектирование современного кафе. Расчет товарооборота и валового дохода предприятия. Экономика предприятий торговли.
дипломная работа, добавлен 08.03.2018Взаимосвязь стоимости и цены (денежного выражения товара или услуги). Связь понятия "стоимость" с категорией "себестоимость" (затрат на производство и реализацию товара). Спрос и предложение, их роль в ценообразовании. Понятие цены предложения и спроса.
презентация, добавлен 21.04.2016Среда деятельности торгового предприятия (внутренняя и внешняя) и ее характеристика. Основные фонды торговли: понятие, состав, виды и их классификация. Расчет влияния на динамику товарооборота розничного торгового предприятия изменения трудовых ресурсов.
контрольная работа, добавлен 19.12.2010Характеристика производственной мощности и производственной программы предприятия. Анализ факторов, определяющих производственную мощность. Особенности разработки плана производства продукции. Производственная мощность и планирование капиталовложений.
курсовая работа, добавлен 03.08.2010Элементы оптовой цены предприятия, оптовой цены промышленности и рыночной цены. Система тарифов на железнодорожном транспорте. Особенности расчета себестоимости в данной отрасли. Определение свободной розничной цены товара и расчет ее структуры.
контрольная работа, добавлен 20.06.2021Производственная структура предприятия, факторы её определяющие. Элементы производственной структуры. Сдельная форма оплаты труда и её разновидности. Сдельная расценка. Сущность и функции цены. Состав розничной цены машиностроительной продукции.
контрольная работа, добавлен 27.03.2015Сущность и состав розничного товарооборота, его основные показатели. Влияние розничного товарооборота на денежное обращение в стране и устойчивость валюты. Понятие и расчет производительности труда, оценки уровня интенсивности использования персонала.
контрольная работа, добавлен 07.10.2010Расчет полной себестоимости детали и ее отпускной цены. Расчет численности промышленно-производственного персонала, стоимости производственного помещения. Основные технико-экономические показатели работы предприятия. Калькуляция полной себестоимости.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Статистический анализ розничного товарооборота. Сущность и понятие товарных запасов и товарооборачиваемости. Анализ динамики товарооборота розничной торговли с помощью индексного метода. Расчет показателей индексного анализа скорости обращения товаров.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Изучение понятия и состава розничного товарооборота, особенностей его учета. Статистическое изучение динамики рыночных товарных фондов и материальной базы торговли. Расчет коэффициента корреляции Фехнера, издержек обращения и рентабельности торговли.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Рассмотрение вопросов оценки экономической эффективности деятельности розничных торговых предприятий в условиях финансовой и экономической нестабильности. Структура розничного оборота торгового предприятия, задачи исследования розничного товарооборота.
статья, добавлен 30.07.2020Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013План розничного товарооборота как один из основных разделов плана экономического и социального развития торговой организации. Объем продажи товаров субъектам хозяйствования. Анализ товарных запасов текущего хранения, однодневный план товарооборота.
контрольная работа, добавлен 04.12.2010Определение производственной мощности кухни, пропускной способности зала и факторы, влияющие на эти величины. Виды и классификация кулинарной продукции собственного производства предприятия массового питания. Экономическая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.07.2011Анализ роли цены в современной экономике. Характеристика основных методов формирования цены на предприятии. Исследование особенностей формирования цен на продукцию животноводства в ОА "Агрофирма "ВОЛГА". Анализ формирования ценовой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.06.2017Характеристика основных типов конкурентных структур. Особенности формирования цены при свободной и монополистической конкуренции. Сущность международной производственной кооперации. Понятие открытости экономики. Расчет мультипликатора внешней торговли.
контрольная работа, добавлен 08.01.2015Цена как экономическая категория в переходной период. Виды цен и их классификация. Состав и структура цен. Розничные цены на импортные потребительские товары. Внешнеторговые цены при экспорте и импорте товаров. Цены потребительского сегмента рынка.
контрольная работа, добавлен 28.03.2011Принципы экономии и структура закономерностей формирования потребительского спроса. Факторы динамического развития и определение цены в так называемый нормальный период. Фактический отрыв стоимости от ценообразования и проблемы складывания цены на рынках.
эссе, добавлен 31.03.2016Поиск коэффициентов, определяющих общепроизводственные расходы на содержание и эксплуатацию механических цехов. Расчет себестоимости изготовляемой продукции. Калькуляция общей стоимости материалов по отдельным деталям. Общехозяйственные растраты.
контрольная работа, добавлен 15.05.2014Формирование розничной цены товара и расчет цены ФОБ. Методы расчета цены с ориентацией на конкуренцию. Расчет цены на продукцию методом полных затрат. Сущность безубыточного изменения продаж, эффекта цены и эффекта объема, эластичности спроса по цене.
контрольная работа, добавлен 25.04.2011Теоретические аспекты цены и ценообразования на продукцию и услуги. Значение цены в предпринимательской деятельности. Анализ воздействия различных факторов на цены и ценообразование. Анализ методов расчета цены на продукцию и услуги предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.12.2017Понятие и сущность калькуляции себестоимости продукции. Определение производственных расходов: приобретение сырья и материалов, численность работающих и заработная плата, стоимость основных фондов, амортизационные отчисления; расчет себестоимости и цены.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010