Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества
Производственная мощность и пропускная способность предприятия: понятие, расчет, значение. Особенности формирования цены в общественном питании и калькуляция цены блюда. План розничного товарооборота на планируемый период. Средняя стоимость покупки.
Подобные документы
Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Понятие розничного товарооборота, его структура. Система показателей товарооборота и их анализ. Анализ динамики, состава и структуры оборота розничной торговли предприятия на примере магазина "ВинЛаб", его влияние на эффективность деятельности магазина.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016Определение капитальных затрат на строительство и ввод в действие предприятия. Производственная мощность предприятия. План по труду и заработной плате. План материально-технического обеспечения. Расчет производственной программы в стоимостном выражении.
курсовая работа, добавлен 01.10.2013Понятие оценочной деятельности, ее сущность и специфика. Характеристика факторов, влияющих на оценку бизнеса. Особенности оценки предприятия в рыночной экономике. Концепции управления стоимостью бизнеса. Взаимодействие цены спроса и цены предложения.
курсовая работа, добавлен 20.02.2019Расчет производственной мощности, производственной программы. Численность и фонд заработной платы основных производственных рабочих. Расчет косвенных и общехозяйственных расходов. Калькуляция затрат на производство, реализацию продукции и отпускной цены.
курсовая работа, добавлен 13.07.2011Сущность, последовательность планирования в условиях рынка. Экономическая характеристика прибыли торгового предприятия. Расчет оборота розничной торговли, уровень расходов. Расчет рентабельности и суммы прибыли торгового предприятия на планируемый период.
контрольная работа, добавлен 27.09.2017Экономическая сущность цены, факторы ценообразования. Ценовая эластичность спроса. Категории потребителей. Виды конкурентной среды. Характеристика экономических функций цены. Структура цены. Акциз, налог на добавленную стоимость и налог с продаж.
контрольная работа, добавлен 02.06.2014Цена как рыночная характеристика товара. Полярные модели ценообразования: рыночная и централизованная. Оптовые цены покупки и продажи. Публикуемые и расчетные цены. Цены фактических сделок. Биржевые котировки. Состав, структура себестоимости и цены.
реферат, добавлен 24.04.2012Основные этапы формирования производственной программы предприятия. График изменения эффективности продукции во времени. Расчет коэффициента использования производственной мощности. Определение размера реализованной, валовой и чистой продукции.
контрольная работа, добавлен 13.01.2012Экономическая характеристика розничного товарооборота. Производственная программа, расчет плана выпуска блюд. Содержание плана по труду и заработной плате. Взаимосвязь показателей. Планирование численности работников. Классификация издержек обращения.
курс лекций, добавлен 09.12.2012Понятие, сущность, состав товарооборота предприятия общественного питания, его значение. Оценка ритмичности и равномерности развития товарооборота, влияние основных факторов на его формирование: цен, трудовых ресурсов, использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Сущность и значение основных средств (фондов), их состав и структура. Амортизационные отчисления и их использование на предприятии. Производственная мощность цеха (участка), методика расчета. Пути улучшения использования основных средств на предприятий.
контрольная работа, добавлен 30.11.2011Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ показателей и расчёт факторов, влияющих на реализацию продукции. Совершенствование планирования как путь увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 11.10.2011Определение численности работников предприятия, расчет площади участка и необходимого оборудования, расхода материалов и воды, выбор транспортных средств. Вычисление цеховой себестоимости изготовления изделия, составление калькуляции и определение цены.
курсовая работа, добавлен 05.04.2022Стимулирующая и распределительная функции цены, структура оптовых цен. Установление стоимости товара во внешнеторговом контракте, валюта сделки, виды цен в мировой торговле. Калькуляция отпускной цены товара, определение величины маржи по видам продукции.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Понятие цены, ее функции и взаимодействие с экономикой на разных уровнях. Сущность ценового механизма, подходы к формированию цен. Научные разработки по теории ценообразования. Специфика взаимосвязи закона стоимости и цены в условиях рыночной экономики.
контрольная работа, добавлен 25.08.2010Производственная программа - план производства и реализации продукции. Характеристика ее разделов и показателей для предприятий, занятых производством материального продукта. Ее обоснования расчетами производственных мощностей и сырьевыми ресурсами.
реферат, добавлен 11.09.2010Ценовая политика и тактика туристской фирмы. Элементы цены на услуги туризма. Деятельность туроператора по созданию турпродукта. Особенности образования цены в турфирме. Факторы, влияющие на ценовую политику предприятия. Расчет стоимости турпакета.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Построение графика спроса и предложения, определение равновесной цены товара. Калькуляция себестоимости, прибыль от реализации изделия. Расчет розничной цены, безубыточного объема производства, индексация цен. Особенности стратегии ценообразования.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Классификация предприятий общественного питания. Ассортимент блюд в ресторанной кухне. Разница между баром и рестораном. Порядок исчисления продажных цен на блюда и изделия в ресторане "Натюрель", осуществляемого в калькуляционных карточках.
курсовая работа, добавлен 18.07.2011Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.
курс лекций, добавлен 02.05.2012Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции для предприятия. Калькуляция себестоимости продукции. Расчет отпускной цены товара. Формирование и распределение прибыли предприятия. Расчет объемов безубыточности выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011- 73. Анализ использования производственной мощности предприятия: экстенсивные и интенсивные параметры
Производственная мощность как исходный пункт планирования производственной программы предприятия, значение определения ее величины для оценки основных резервов производства. Последовательность проведения расчета производственной мощности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014 Понятие производственной мощности, порядок ее расчета, показатели и пути улучшения использования. Сущность цены, ее виды и структура. Роль государства и предприятия в ценообразовании. Производственная структура предприятия, факторы ее определяющие.
контрольная работа, добавлен 24.02.2017Расчет стоимости сырья и материалов, баланса рабочего времени, численности рабочих, тарифного фонда оплаты труда, цены, рентабельности. Калькуляция себестоимости продукции, смета затрат на производство. Финансовые результаты деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015