"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассмотрение разных видов изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян. Ознакомление с их локальными названиями, составом, технологией приготовления, ареалом распространения. Анализ специфики традиционной и современной кухни.
Подобные документы
Определение традиционной сферы функционирования народного костюма. Трансформация народной культуры в сценическом костюме фольклорного жанра. Основные направления и правила создания образа фольклорного сценического костюма на основе народной одежды.
статья, добавлен 10.12.2016Характеристика традиционных обрядов и верований шарканских удмуртов Пислеговской округи. Приведена информация о демографических показателях, ареале расселения, диалектных терминах, используемых этой локальной удмуртской группой, описание культовых мест.
статья, добавлен 10.01.2022- 28. Кто такие ненцы?
Ненцы - самодийский народ в России, населяющий евразийское побережье Северного Ледовитого океана от Кольского полуострова до Таймыра. Традиционные занятия коренных жителей, их влияние на специфику национальной кухни. Хозяйственная культура, одежда, обувь.
презентация, добавлен 26.01.2015 Основные изменения традиционной свадьбы удмуртов с XIX в. до наших дней. Выделение различий в структуре и терминологии традиционного и современного свадебных ритуалов. Основные причины трансформаций. Обеспечение будущей счастливой жизни супругов.
статья, добавлен 17.10.2018Особенности и национальный характер армянского народа. Географическое положение Армении. Антропологическая и лингвистическая характеристика. Традиции воспитания в культуре армян. Национальные и религиозные особенности, традиции кухни, свадебная культура.
реферат, добавлен 06.11.2012Характеристика традиционных обрядов и верований шарканских удмуртов Сосновской округи. Демографические показатели, ареал расселения, диалектные термины локальной удмуртской группы. Культовые места, обряды в селениях Ляльшур, Сосновка Шарканского района.
статья, добавлен 20.07.2023Суть образа танатоса в белорусской традиционной культуре на основе этнографических и фольклорных материалов. Анализ семантического поля ритуалов и обычаев погребально-поминального комплекса. Система предсказаний танатоса по поведению животного мира.
автореферат, добавлен 23.04.2019Ознакомление с расовым типом, языками, верованиями и основными занятиями народов, населяющих Меланезию, Микронезию, Австралию и Полинезию. Описание их быта, питания, традиционной одежды, распространенных видов украшений, типичной семьи и праздников.
реферат, добавлен 25.11.2015Универсальное и этнически специфическое в сценариях старения женщины в карельской культуре. Границы преклонного возраста женщин в традиционной культуре. Краткий анализ внесемейной повседневности пожилой карелки, основных способов заработка денег.
статья, добавлен 16.10.2021Пляска, хоровод и шествие как три основные формы традиционной хореографии, представленные у коренных этносов юга российского Дальнего Востока. Анализ этнических особенностей каждого из танцевальных жанров на примере родовых обрядов и шаманских камланий.
статья, добавлен 26.10.2018Анализ традиционной одежды Пьяна-дельи-Альбанези как целостного этнокультурного явления, веками создаваемого и продолжающего жить в современном социокультурном пространстве. Изменение женского костюма и специфика функционирования его отдельных элементов.
статья, добавлен 18.06.2021Общая характеристика предметов быта казахов. Особенности их национального жилища, одежды, оружия, кухни и предметов домашнего обихода. Специфика обычаев и традиций, связанных со свадьбой, рождением и воспитанием детей, бытом и жизнедеятельностью народа.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010История возникновения осетин и энтомология самоназвания. Краткая история осетинского народа. Особенности вероисповедания и языка общения. Характер жилища и отличительные черты национальной одежды. Характеристика народных традиций и национальной кухни.
реферат, добавлен 01.04.2012Исследование проблемы выделения этнографических групп удмуртского народа. Особенности локальных традиционных удмуртских костюмных комплексов. Анализ разных аспектов семейно-бытовой сферы жизни, материальной и духовной культуры различных групп удмуртов.
статья, добавлен 05.10.2021- 40. Корейская семья
Общая характеристика и этапы эволюции корейской семьи от древнейших времен до современности. Отношение между членами семьи, принципы разделения обязанностей, отношение к детям и предкам. Особенности корейской кухни, национальные и бытовые традиции.
реферат, добавлен 09.03.2012 Рассмотрение пищевых, временных и пространственных параметров Масленицы (маченча, мачинча) в народном календаре и их трансформации в современном обряде бесермян. Обряды, отражающие социальные изменения и чествования членов деревенского сообщества.
статья, добавлен 17.04.2022Природные условия Азербайджана, их влияние на характер и самосознание народа. Философские исследования социального самочувствием народа, в значительной мере зависящего от экологии. Традиции, календарные обряды, особенности азербайджанской кухни.
статья, добавлен 29.09.2012Жанры традиционной музыки, бытующие в настоящее время у караногайской этнической группы. Выявление диалектных, региональных и общеэтнических жанрово-стилевых признаков. Значимость изучения традиционной музыки тюркских этнических групп Северного Кавказа.
статья, добавлен 17.10.2018Территория расселения, язык и религия. Этнические и этнографические группы татарского народа. Традиционные поселения и жилища. Кулинарные традиции татарской кухни. Мужской и женский традиционный костюм. Праздничная культура и обычаи татарского народа.
реферат, добавлен 29.03.2014Анализ собранных в ходе проведенной в 2017 г. этнографической экспедиции устных историй потомков белорусских переселенцев, а также визуальный осмотр их жилых и хозяйственных построек. Описание народной архитектуры и традиционной материальной культуры.
статья, добавлен 02.02.2019На основе этнографических и полевых материалов в контексте геопространственной теории и теории культурного ландшафта анализируется орнаментальная культура эвенов Якутии. Визуализация геоландшафтных объектов в орнаментации традиционной эвенской одежды.
статья, добавлен 01.12.2018Специфические свадебные обычаи — отбивание невестой зори; катание дружками курника и постели невесты, кража постели; столование у невесты после венчания. Анализ локально-групповых прозвищ "ягуты", "слепороды", "слепуши", топонима "Арзамасцево".
статья, добавлен 26.01.2019Специфика традиционной одежды татарского населения Самарского края. Авторское исследование наглядных образцов заимствований и взаимопроникновения культур различных этносов на примере татарского костюмного комплекса. Специфический национальный орнамент.
статья, добавлен 20.10.2018- 49. О сохранности традиционной обрядности у бессарабских гагаузов и болгар через призму связи времен
Факторы, которые оказывают значительное влияние на консервацию народных обычаев и обрядов. Исследование состояния традиционной обрядности гагаузов в комплексе с религиозностью болгар. Определение степени замкнутости собственного этнического пространства.
статья, добавлен 18.09.2020 Характеристика национальной одежды и национальной кухни чехов: государственное устройство Чехии; национальный характер и менталитет чехов; история Чешской Республики; особенность чешского национального костюма; разнообразие кулинарных пристрастий чехов.
реферат, добавлен 11.04.2014