"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассмотрение разных видов изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян. Ознакомление с их локальными названиями, составом, технологией приготовления, ареалом распространения. Анализ специфики традиционной и современной кухни.
Подобные документы
Описание и изучение современной вышивки мордвы исследуемого региона, а также проведение ее сравнительного анализа с традиционной вышивкой, позволившего выявить новации. Описание полевого материала, собранного этнографами в результате экспедиций.
статья, добавлен 21.10.2018Рассмотрение процесса изготовления бурок карачаевцами и балкарцами в дореволюционный период, получившего популярность благодаря развитому овцеводству. Технология бурочного производства как составной карачаевской и балкарской этнической культуры.
статья, добавлен 21.10.2018Коренное население Удмуртской Республики, территория расселения. Костюмный комплекс женщины-удмуртки. Туникообразная рубаха, дэрем с широкими оборками по низу, передник айгиет или азькышет, также вязаные ажурные чулки и носки. Летний холщовый халат.
реферат, добавлен 28.06.2016Традиционная уральская одежда, раскрывающая глубокие корни истории взаимодействия народов, населяющих Урал. Национальный костюм башкир, традиционные цвета и материал. Татарские узоры и орнаменты, типы мотивов. Символика вышивки костюма удмуртов.
реферат, добавлен 14.03.2018Структурирование и воспроизводство кастового общества. Санскритизация как системный принцип формирования кастового строя. Этнокастовые общности разных типов. Воспроизводство этнокультурной множественности: свадхарма. Понятие "этнокастовая общность".
автореферат, добавлен 28.12.2017Рассмотрение процесса использования предметов одежды в процессе дарообмена на традиционной марийской свадьбе. Выявление релевантных признаков предметов. Обозначение и характеристика уровней свадебного ритуала, в которых актуализируется обмен одеждой.
статья, добавлен 20.09.2021Рассмотрение традиционной культуры якутов и кыргызов, входящих в тюркскую языковую группу алтайской семьи. Изучение и выявление этнокультурных параллелей и особенностей в области материальной культуры, верований и семейной обрядности якутов и кыргызов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Характеристика финикийского народа, их автохтонное происхождение и родство с мезолитическим населением Ближнего Востока и Кавказа. Обучение местных семитов искусству мореходства. Анализ традиционной одежды и ремесел, использование аккадской клинописи.
презентация, добавлен 05.02.2015Рассмотрение топика и предметной среды традиционной крестьянской свадьбы на Урале. Описание общего хода свадебного обряда русского населения Урала по записям, сделанным в XX веке. Сватовство в доме невесты. Обеспечение магической защиты молодоженов.
статья, добавлен 19.01.2016Рассмотрение тенденций культуры изучаемых групп татар Республики Татарстан на материале традиционной детской обрядности. Традиционная система воспитания духовности у татар. Представления о роли и значимости детей в структуре современного общества.
статья, добавлен 29.08.2013Изучение и анализ оформления декора в традиционной одежде кыргызов. Смысл, который придавался декору и основные факторы, влияющие на выбор того или иного декоративного элемента, влияют на условия использования декора в традиционном киргизском костюме.
статья, добавлен 12.10.2024Рассмотрение роли меха в русской свадебной обрядности. Примеры, связанные с использованием шкур животных на свадьбе в качестве магического предмета, наделенного функцией плодородия, достатка и продолжения рода. Сакральная связь меха с плодородием.
статья, добавлен 27.03.2022Первое подробное научное описание восьмидесяти народов России (в том числе удмуртов) в четырехтомнике Георги. В книге указаны название каждого народа, территория проживания, внешний облик представителей нации, язык, хозяйство, жилищные условия, нравы.
статья, добавлен 22.09.2021Рассмотрение моральных приоритетов, духовно-этических ценностей, содержащихся в жанрах народного творчества, обрядах и в системе традиционной культуры тюрков. Методы воспроизводства ментальных сил, морально-этических достижений и ценностей народа.
статья, добавлен 23.01.2018- 90. Видеодокументирование религиозных традиций удмуртов и их репрезентация в этнографических фильмах
Отображение культурных аспектов бытования определенных сообществ, в том числе этнических, при помощи кино и других технологий. История съемок и создания этнографических фильмов, посвященных религиозным обрядам удмуртов. Популяризация этнических традиций.
статья, добавлен 12.05.2021 Характеристика свадебных обычаев русского населения Удмуртии. Особенности поведения представителей родни жениха и невесты. Роль музыкально-хореографического компонента свадебного ритуала в соотнесении с вербальной, атрибутивной и акциональной символикой.
статья, добавлен 26.01.2019Анализ корней мифа о традиционной культуре африканского народа догонов. Изучение развития мифа о догонах и его влияния на культуру этого народа. Анализ истории изучения культуры африканских народов. Анализ восприятия догонов в европейской культуре.
статья, добавлен 08.09.2020Анализ формирования финно-угорско-тюркской этнокультурной общности в разных природно-географических зонах. Особенности надмогильных сооружений башкир, удмуртов и марийцев. Влияние кочевников южных степей и исламизации на погребальные традиции башкир.
статья, добавлен 20.09.2021Рассмотрение правил приема пищи и застольного этикета в традиционной культуре коми (зырян). Строгие регламентированные нормы бытовой традиции как мерило определения причастности члена общества к определенному коллективу, как признак своей культуры.
статья, добавлен 21.11.2018Традиционные собрания молодежи Енисейского района их содержание, функции, состав. Репертуар по сюжетам и хореографии, анализ жанровых разновидностей песенно-танцевального комплекса. Вечерка как репрезентант традиционной молодежной субкультуры района.
статья, добавлен 10.09.2013Рассмотрение проблем изучения традиционной культуры казахского народа, раскрытых в различных научных трудах Григория Николаевича Потанина. Изучение народного фольклора, генеалогических легенд и преданий, устного и музыкального народного творчества.
статья, добавлен 12.06.2021Изучение роли языческих и христианских обрядов в сохранении традиционной культуры мордовского народа. Анализ двойственной природы народных праздников, взаимосвязи магических и православных элементов торжества. Описание свадебных церемоний и ритуалов.
статья, добавлен 21.07.2020Анализ текстов, вошедших в Электронный корпус диалектной культуры Кубани. Сохранение представлений о демонических существах в среде носителей культуры. Демонологические поверья, связанные с таким персонажем "низшей" славянской мифологии как русалка.
статья, добавлен 09.11.2018Анализ погребально-поминального цикла, который является наиболее консервативной частью общественно-семейного быта, и изучение обрядов данного цикла для выявления и объяснения различных аспектов традиционной культуры "джуури" (горско-еврейского этноса).
статья, добавлен 23.11.2018Изучение истории развития города Хойники (Хвойничек), который впервые упоминается в 1512 году как местечко Брагинского графства Великого княжества Литовского. Символика и гимн города. Описание жизни и деятельности некоторых известных жителей Хойников.
реферат, добавлен 29.02.2012