"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассмотрение разных видов изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян. Ознакомление с их локальными названиями, составом, технологией приготовления, ареалом распространения. Анализ специфики традиционной и современной кухни.
Подобные документы
Роль куклы в формировании и поддержании идеологии антропоморфизма. Куклы и чучела в молодежных подшучиваниях и розыгрышах. Андрогинность антропоморфных артефактов в разных культурах. Отражение мифических образов человека-куклы в ритуальных практиках.
автореферат, добавлен 28.12.2017Определение символики дороги, семиотических аспектов вербального и невербального компонентов прощания с родными и близкими, реконструкция культуры дороги башкир в целом. Запреты и предписания, благопожелания, магические действия, направленные на защиту.
статья, добавлен 20.09.2020Анализ традиционной песенной культуры потомков русских, проживающих на территории Трехречья Китайской Народной Республики. Исследование традиционных бытовых танцев и их сохранность. Основания, повлиявшие на трансформацию культуры данного субэтноса.
статья, добавлен 05.02.2021Оценка процесса формирования этнографических групп русских Верхнего Приобья и Саяно-Алтая. Степень сохранения и бытования блюд повседневной и обрядовой кухни в настоящее время. Традиции в пище русских в контексте взаимодействия с соседними народами.
автореферат, добавлен 24.10.2018Истории создания этнографической коллекции по культуре бесермянского народа. Анализ материалов из фондов национального музея Удмуртии, характеризующих традиционные занятия бесермян. Выявление особенностей жизни народов, проживающих на территории края.
статья, добавлен 30.09.2021На основе материалов эпоса "Манас" проанализированы народные понятия и термины, использовавшиеся в практике воспитания детей киргизского народа с древнейших времен. На основании исследования текстов эпоса реконструируются понятия традиционной мысли.
статья, добавлен 31.10.2024Особенности традиционной мужской одежды арабов Персидского залива как важного маркера этнической идентичности жителей региона. Различные варианты традиционной одежды и политика правительств государств Персидского залива в поддержании ее статуса.
статья, добавлен 15.06.2018Экспонаты калмыцкой традиционной культуры XIX-XX вв. в музее имени Зая-Пандиты. Этническая история калмыков. Буддизм и калмыцкая культура. Жилище калмыков и его внутреннее убранство. Народное декоративно-прикладное творчество. Музыкальные инструменты.
дипломная работа, добавлен 05.03.2019Рассмотрение скандинавской символики, её сакрального значения и роли в скандинавской культуре. Использование символов и знаков для передачи ценной информации, в культовых обрядах, в качестве оберегов или амулетов в битве или в домашнем хозяйстве.
статья, добавлен 04.10.2021Заимствование населением Северо-Восточной Болгарии названия традиционного гагаузского блюда "Manca" у итальянцев. Происхождение блюда. Исторические свидетельства об этнокультурных связях портовых городов этого региона с итальянцами в период Средневековья.
статья, добавлен 30.10.2017Исследование формирования традиционной культуры сёл Нежеголь и Верхнеберёзово Шебекинского района Белгородской области, которое частично складывалось под воздействием Украины, ее близкого географического положения и частых бытовых и культурных контактов.
статья, добавлен 06.04.2019Определение типологии айнского традиционного костюма. Анализ главных проблем этнокультурных заимствований. Основные материалы и технологии, используемые в процессе изготовления традиционной одежды. Исследование семиотики традиционного костюма айнов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Реконструкция традиционной погребально-поминальной обрядности коренного населения предгорий Северного Алтая. Символизм традиционных обрядов жизненного цикла. Семантика камланий и обычаев, обеспечивающих благополучный переход души умершего в иной мир.
статья, добавлен 26.05.2021Исследование и описание ремесленного обувного производства региона (технологического процесса, истории внедрения и распространения различных материалов, изучение инструментария сапожников), а также проследить динамику развития обувного ремесла в Азии.
автореферат, добавлен 26.11.2017Микроморфологическое исследование серии образцов лепной керамики V—III вв. до н. э., происходящих со среднедонских поселений. Минеральный и химический составы формовочной массы, рецептура теста, некоторые технологические приемы при изготовлении посуды.
статья, добавлен 26.08.2021Совершеннолетие как нижняя возрастная граница вступления в брак. Знакомство с условиями заключения брака у аварцев. Анализ проблем отсутствия жилья, трудоустройства и низкой заработной платы в Дагестане. Особенности семейно-бытовых отношений аварцев.
статья, добавлен 30.08.2018Определение и характеристика значения фольклорного материала как источника для изучения материальных компонентов традиционной культуры якутов. Рассмотрение и анализ особенностей комплекса традиционных женских украшений, изображаемый в якутском олонхо.
статья, добавлен 29.08.2023Выявление особенностей вербальных символов, анализ современных стереотипных представлений, возникающих в процессе коммуникации. Характеристика удмуртского этноса. Составление ситуативной модели описания вербального и невербального поведения удмуртов.
автореферат, добавлен 27.06.2018Знакомство с характеристикой образа змеи как хтонического существа в традиционном мировоззрении хакасов, рассмотрение лингвистических, фольклорных, а также этнографических источников. Анализ основных особенностей и проблем изучения традиционной культуры.
статья, добавлен 17.06.2021Изучение понятия символики, как совокупности символов, используемых группой лиц, организацией, государством. Ознакомление с особенностями этнической символики украинского (вышивкой, крестом, громовым знаком) и китайского народа (трехлапой жабой).
реферат, добавлен 18.08.2014Анализ общинных традиций молодежных праздников и обрядов. Исследование источников, относящихся к одним из основополагающих элементов этнической культуры, оказывающих воздействие на функционирование всей системы повседневной жизни чувашей и удмуртов.
статья, добавлен 08.04.2022Исследование и анализ ценностей традиционной культуры на примере традиций и обычаев народов Адыгеи. Рассмотрение института куначества как феномена толерантности и межкультурной коммуникации на протяжении веков. Его современное состояние и перспективы.
статья, добавлен 01.03.2019В статье впервые рассматривается феномен личности в этнической культуре удмуртов. В этот контекст гармонично вписывается Соловьева Ольга Николаевна. Анализ исполнительского облика О.Н. Соловьевой, ее огромный багаж знаний песенного репертуара и обрядов.
статья, добавлен 26.09.2021Топонимы как названия места, местности, обладающие исторической способностью сохраняться тысячелетиями. Происхождение названия города Тула. Возникновение названия Алексина. Исторически неоправданная легенда о происхождении названия, датировке городка.
доклад, добавлен 12.01.2014Хрононимы и временные параметры масленичной недели. Катание на жердях. Пищевые, временные и пространственные параметры Масленицы (маченча, мачинча) в народном календаре и их трансформация в современном обряде бесермян. Праздник "Проводов русской зимы".
статья, добавлен 26.10.2021