"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассмотрение разных видов изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян. Ознакомление с их локальными названиями, составом, технологией приготовления, ареалом распространения. Анализ специфики традиционной и современной кухни.
Подобные документы
Краткий обзор традиционного женского национального костюма киргизов. Единый народный стиль, характерными чертами которого были простота, строгость, выразительность художественных форм и самобытность. Разновидности поясной набедренной одежды бельдемчи.
статья, добавлен 10.10.2024Проанализирована система взаимной помощи в современной удмуртской деревне. Доказано, традиция соседской, родственной взаимопомощи в сельской местности не исчезнет до тех пор, пока будут функционировать автономные субъекты в виде личных подворий селян.
статья, добавлен 23.10.2018Луганщина – самый восточный регион Украины. Этапы заселения и история образования области. Особенности климата, флоры и фауны края. Луганск: история названия, промышленность, культура и искусство города. Герб, флаг и символика Луганской области.
доклад, добавлен 01.12.2011Исследование мифологической картины мира народа саха, выявление устойчивых структурных образований в менталитете этноса. Анализ закономерностей и специфических черт генезиса мировоззренческих оснований философии в традиционной культуре, мифологии и эпосе.
статья, добавлен 06.04.2022Краткий анализ представления восточнославянских народов об иноплеменниках в свете межэтнических коммуникаций на материале сибирского и дальневосточного фольклорного фонда. Три компонента понятийного ряда иноплеменника: враг, спаситель и родственник.
статья, добавлен 09.01.2021Значение имени в различных мировых культурах. Характеристика древних истоков ритуала имянаречения, принцип "ономастической магии". Распространение и использование "останавливающих" имен, сущность ономастических обрядов переименования и окликания.
статья, добавлен 22.01.2018Анализ традиционной пищи в календарных праздниках мордвы, проживающей в Республике Мордовия, в Сибири, на Дальнем Востоке. Влияние на состав пищи, приуроченной к календарным праздникам, направления хозяйственной деятельности этноса, этнокультурных связей.
статья, добавлен 20.10.2018Изучение вопросов трансформации традиционного питания эвенов и эвенков Якутии. Роль традиционной мясо-рыбной модели питания в жизнеобеспечении тунгусов. Анализ негативной роли природно-экологических изменений в традиционном питании народов Севера.
статья, добавлен 07.11.2020Концепция культурной традиции Д.В. Зильбермана. Анализ этой концепции на материалах истории удмуртской этнической культуры. Принцип этносоциальной экологичности как требование к исследовательским программам современного исследования этнических культур.
статья, добавлен 08.10.2021Этнографические материалы удмуртов, русских, татар, марийцев, проживающих на территории Алнашского района. Исследование особенностей обычаев и обрядов удмурдского народа, их взаимодействие с культурой других народов. Обряд молений в разных деревнях.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012Необычные названия рек в бассейнах Северной Двины и Онеги, нехарактерные для данной территории. Использование метода сравнительного топонимического анализа. Названия речных топонимов ведут свое происхождение из языков тунгусо-манчжурской языковой группы.
статья, добавлен 03.04.2022Характеристика понятия и сущности фольклора и его жанровых особенностей в России. Описание комплекса обычаев, обрядов и традиций традиционной русской свадьбы. Изучение свадебного обряда в культуре донского казачества, отраженного в фольклорной традиции.
реферат, добавлен 26.10.2015Изучение хронологических рамок бытования одежды с декоративными орнаментальными мотивами на рассматриваемой территории. Исследование орнамента как знака, встроенного в систему ценностей и смыслов в соответствии с представлениями об устройстве мироздания.
статья, добавлен 29.02.2024Севернорусский женский комплекс традиционной русской одежды. Туникообразная рубаха как самый древний вид рубахи у русских. Использование кокошника в качестве женского головного убора. Анализ различных сторон изобразительных мотивов в декоре одежды.
статья, добавлен 02.10.2018Анализ наиболее значимых работ российских, молдавских и украинских исследователей в области этнологии. Этническая специфика культуры гагаузов. Архаичные элементы, присущие скотоводам-кочевникам, балканские этнокультурные традиции, бессарабские черты.
статья, добавлен 30.10.2017Изучение особенностей экономического и юридического быта в казахской традиционной культуре. Архаические религиозные представления, лежащие в основе казахской традиции дарения и дележа. Основания и функции казахского обычая гостеприимства "конакасы".
автореферат, добавлен 09.10.2012Этнос как исторически сложившаяся устойчивая совокупность людей, объединённых общими объективными либо субъективными признаками, в которые различные направления этнологии включают самосознание, менталитет, культуру, хозяйство. Изучение традиционной пищи.
реферат, добавлен 16.10.2015Рассмотрение проблем, связанных с реконструкцией башкирской народной одежды на основе этнографических фотографий. Трудности восстановления подлинных деталей и характеристик одежды. Вопросы аутентичности и традиционности реконструированной одежды.
статья, добавлен 05.04.2023Воздействие географических и климатических условий на экономические возможности. Характеристики традиционной, нерыночной экономической системы коренного населения страны. Влияние падения Советского режима на народы российского циркумполярного мира.
лекция, добавлен 19.10.2014Описание традиционных корейских праздников: асянди (празднование первого года со дня рождения ребёнка) и хангаби (60-летний юбилей). Внешний вид ханбока - традиционной корейской одежды. Наиболее распространенный корейский музыкальный инструмент.
реферат, добавлен 21.03.2018Специфика традиционной скотоводческо-земледельческой экономики бурят. Регулирование земельных отношений в Забайкальской обл. Сосуществование родового владельческого права и улусного владения землей. Переход от заимочного владения к общинному в XX веке.
статья, добавлен 26.11.2018Традиционный якутский ритуал: классификация, функции, генезис. Родильные, свадебные, погребальные, коневодческие, скотоводческие (календарные) обряды. Основные функции традиционного ритуала. Религиозно-мировозренческие основы традиционной культуры якутов.
контрольная работа, добавлен 10.05.2021Сватовство как одно из кульминационных обрядовых действий всего предсвадебного цикла в традиционной марийской брачной обрядности. Заимствование свадебной терминологии у русского населения, изменение состава выборных чинов с трансформацией их функций.
статья, добавлен 26.11.2018Анализ истории традиционной художественной культуры казахского народа. Развитие декоративно-прикладного искусства прошлого и современности на примере Павлодарского Прииртышья 40-80-х годов XX в. Резьба по дереву в казахской традиции, дополненная росписью.
статья, добавлен 21.02.2017Изучение древнейших памятников карельского языка и культуры. Описание особенностей мужской и женской традиционной одежды. Знаменитые прозаические фольклорные произведения. Архитектурные достижения и основные особенности орнамента народностей Карелии.
статья, добавлен 25.02.2019