Изучение технологического процесса приготовления сложной кулинарной продукции в ресторане
Характеристика ресторана первого класса "Аляска". Изучение особенностей организации и обеспечения охраны труда персонала предприятия. Описание производственного процесса, тематических мероприятий. Расчет экономических показателей деятельности ресторана.
Подобные документы
Хозяйственные товарищества и общества. Расчет годовой нормы амортизации и амортизационных отчислений. Расчет объема товарной продукции, коэффициента использования производственных мощностей. Определение численности промышленно-производственного персонала.
контрольная работа, добавлен 02.02.2015Расчет экономических показателей производственной деятельности организации, себестоимости изделий. Расчет цены. Составление сметы затрат на производство. Расчет издержек, объем реализации продукции, активы. Анализ зоны безубыточной работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.02.2019Изучение хозяйственной деятельности предприятия на основе его производственных и экономических показателей. Расчет трудоемкости и стоимости материальных ресурсов. Анализ показателей труда и заработной платы. Характеристика эффективности инвестиций.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013Изучение организации производства продукции. Определение и характеристика особенностей маркетинговой деятельности фирмы. Исследование финансово-экономических показателей деятельности фирмы. Рассмотрение возрастной структуры парка буровых установок.
отчет по практике, добавлен 29.08.2023Формы и методы конкурентных действий в сфере ресторанного бизнеса. Анализ структуры управления рестораном, эффективности использования трудовых ресурсов и оплаты труда персонала. Расширение рекламной деятельности, создание легенды и бренда ресторана.
дипломная работа, добавлен 14.04.2014Понятие себестоимости продукции. Изучение понятия и классификации затрат на производство продукции. Определение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции и составление калькуляции. Анализ технико-экономических показателей и их расчет.
курсовая работа, добавлен 13.08.2012Расчет технологической себестоимости. Расчет затрат на ремонт оборудования, силовую электроэнергию, режущий инструмент. Расчет капитальных затрат по вариантам. Сравнение экономических показателей и обоснование выбора варианта технологического процесса.
реферат, добавлен 14.12.2012Характеристика принадлежности предприятия, видов выпускаемой продукции и производственных связей. Рассмотрение состава и структуры основных фондов предприятия. Изучение эффективности их использования. Методы расчета издержек и себестоимость продукции.
дипломная работа, добавлен 03.11.2013Определение стоимостных коэффициентов выручки от реализации продукции промышленного предприятия. Расчет показателей по среднегодовой выработки и производственной мощности. Численность промышленного персонала. Экономическая рентабельность продукции.
реферат, добавлен 13.05.2014Изучение организационной структуры предприятия СООО "Новополоцкий завод технологических металлоконструкций". Характеристика производственного процесса в основном производстве. Общий анализ рынков сбыта, конкурентов и покупателей продукции предприятия.
отчет по практике, добавлен 28.11.2019Краткая характеристика проектируемого объекта. Расчет сметной стоимости основных фондов и амортизационных обчислений. Расчет численности оперативного персонала, ремонтного персонала и специалистов. Расчет затрат на оплату труда работающего персонала.
курсовая работа, добавлен 08.11.2008Общая характеристика деятельности предприятия. Изучение порядка движения материального потока по ходу технологического процесса. Исследование рентабельности производственно-сбытовой деятельности предприятия. Расчет прогнозированной суммы прибыли.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Особенность финансовой деятельности предприятия. Стратегические цели и задачи компании. Анализ применения инновационных технологий в ресторане. Источники информационного обеспечения фирмы. Меры, принимаемые организацией для минимизации валютного риска.
дипломная работа, добавлен 26.05.2016Организация производственного процесса. Расчет сметной стоимости объекта, численности персонала, производительности труда, фонда заработной платы персонала, проектной себестоимости продукции. Технико-экономические показатели эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Особенности организации технологического процесса в сборочном цеху. Планирование фонда заработной платы основных и вспомогательных рабочих. Составление свода затрат на производство. Расчет основных технико-экономических показателей работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.09.2012Понятие производственного предприятия и его материально-технической базы. Характеристика особенностей функционирования и современного развития отрасли машиностроения. Определение эффективности создания и использования программного продукта на предприятии.
курсовая работа, добавлен 01.04.2013Сущность, состав и движение трудовых ресурсов. Классификация персонала предприятия. Рынок труда как источник трудовых ресурсов, определение потребности в них предприятия для обеспечения производственного процесса. Сущность и принципы нормирования труда.
контрольная работа, добавлен 02.11.2016Принципы оплаты труда, ее формы и системы. Технико-экономическая характеристика предприятия, расчет численности персонала, затрат на оборудование и расходные материалы. Определение экономических показателей деятельности организации, их анализ, улучшение.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014- 94. Разработка модели и расчет экономических показателей предприятия по производству головных уборов
Расчет издержек производства и реализации продукции. Определение экономических показателей работы предприятия за короткий период времени: валовой выручки и чистой прибыли. Изучение безубыточного объема продаж. Анализ выбора производственных помещений.
курсовая работа, добавлен 06.04.2023 Расчет стоимости затрат на производственное оборудование. Расчет амортизации и стоимости аренды. Расчет затрат на технический ремонт оборудования и зданий, стоимости пищевых продуктов. Расчет по труду и заработной плате, численность работников на смену.
контрольная работа, добавлен 04.12.2013Повышение эффективности производственной деятельности предприятия на основе мониторинга производственных процессов. Предложена система показателей, позволяющая оперативно оценивать состояние производственного процесса на рабочем месте за каждую смену.
статья, добавлен 14.11.2021Оценка материально-технического обеспечения и производственного потенциала предприятия, уровня их использования. Изучение затрат на производство и реализацию продукции. Анализ состава показателей рентабельности. Система финансовой отчетности предприятия.
учебное пособие, добавлен 15.03.2014Расчет производственной мощности предприятия, потребной численности персонала. Оценка соотношения расходов и доходов организации. Расчет цены на продукцию. Изучение особенностей фонда оплаты труда. Определение прибыли и эффективности работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.06.2016Теоретические аспекты организация деятельности производственного подразделения. Расчет технико-экономических показателей обслуживания и ремонта электрооборудования. Характеристика основных фондов цеха и расчет суммы амортизационных отчислений предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.04.2020Расчет средней заработной платы и удельного веса промышленно-производственного персонала по категориям. Определение полной первоначальной стоимости промышленного здания подразделения и бытовых помещений. Расчет показателей по себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013