Организация производства в ресторане
Теоретические аспекты организации работы ресторана. Анализ организации материально-технической базы, снабжения складского хозяйства предприятия. Организация работы цехов. Анализ влияния организации производства и обслуживания на эффективность работы.
Подобные документы
Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности. Законы и принципы эффективной организации производства. Производственные системы и их виды. Система показателей эффективности производства, программа ее повышения.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Принципиальные особенности формирования и правовые аспекты организации малого бизнеса. Исследование платежеспособности и ликвидности, а также оценка доходности организации. Система управления подобным частным предприятием и пути ее совершенствования.
дипломная работа, добавлен 15.11.2010Организация производства как комплекс мероприятий по эффективному сочетанию живого труда с материальными элементами производства. Методы организации производства: поточное и непоточное. Три основных типа производства: единичное, серийное, массовое.
реферат, добавлен 04.10.2011Определение роли плодопродуктового подкомплекса агропромышленного комплекса в обеспечении продовольственной безопасности Республики Беларусь. Анализ состояния экономики производства плодов в стране. Изучение финансовых результатов работы организации.
курсовая работа, добавлен 19.10.2016Организация технологических процессов производства предприятия и отдельных его цехов. Подбор торгово-технологических и немеханических видов оборудования, систем холодильных установок. Расчет численности персонала и сроков окупаемости предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Роль и значение общественного питания как отрасли народного хозяйства. Организационно-экономическая характеристика районного потребительского общества. Состояние и перспективы развития материально-технической базы предприятий общественного питания райпо.
курсовая работа, добавлен 30.11.2017Общие сведения о ресторане "Пицца хат". Внутренняя и внешняя сферы работы предприятия. Рассмотрение качества обслуживания в ресторанном комплексе. Анализ факторов макро- и микросреды предприятия общественного питания. SWOT-анализ ресторана "Пицца хат".
реферат, добавлен 08.11.2015Повышение производительности труда на предприятии. Совершенствование организации и планирования работы внутризаводского транспорта. Сокращение длительности производственного цикла. Пути совершенствования управления материально-техническим снабжением.
учебное пособие, добавлен 23.10.2016Изучение стратегического и бизнес планирования. Организация производства и работы трудового коллектива. Анализ организационной структуры управления фирмой. Проектирование издержек производства и обращения. Расчет валовой и балансовой прибыли кафетерия.
курсовая работа, добавлен 30.05.2017Исследование теоретических основ обеспеченности предприятия материальными ресурсами. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия. Организация поставки материально-технических ресурсов. Формы и методы снабжения на данном предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Положения и признаки организации поточных методов производства , развитие предметной формы специализации цехов. Основные виды и формы поточных линий, расчёт скорости движения и пропускной способности конвейера. Экономическая эффективность производства.
контрольная работа, добавлен 07.12.2010Формы общественной организации производства. Экономические преимущества и недостатки, показатели уровня концентрации производства. Специализация производства - одна из форм разделения общественного труда. Собственные и заемные ресурсы предприятия.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010Понятие рыночной инфраструктуры, ее организационная, материальная и кредитно-расчетная базы. Определение фондовой биржи. Основные задачи службы материально-технического снабжения предприятия. Индексация материалов и организация складского хозяйства.
реферат, добавлен 24.12.2013Система материально-технического снабжения железнодорожных предприятий. Показатели эффективности организации логистических цепей. Расчет оптимальных параметров стратегии поставок запасных частей на ОАО "РЖД". Обоснование методов оптимизации поставок.
курсовая работа, добавлен 06.03.2017Задача, структура и планирование транспортного хозяйства организации. Классификация, состав и работа службы транспорта изучаемого предприятия, недостатки и резервы роста. Разработка мер по организации более эффективной работы транспортной системы.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Необходимые условия организации производства. Основные пути улучшения обеспеченности материальными ресурсами. Оценка качества планов материально-технического снабжения и анализ их выполнения. Влияние материальных ресурсов на объем производства продукции.
реферат, добавлен 23.01.2015Организация работы по воспитанию культуры правильного питания. Анализ плана-меню и предложения по его усовершенствованию. Оперативное планирование работы столовой при образовательной организации. Санитарные требования к инвентарю, инструментам, посуде.
дипломная работа, добавлен 23.05.2024Структура бизнес-плана, его роль. Анализ основных показателей деятельности организации: объемов производства и продаж, обновления и качества продукции, эффективность использования рабочего времени персонала. Особенности финансового состояния организации.
курсовая работа, добавлен 30.03.2009Характеристика производственной структуры предприятия. Виды цехов и производственных участков. Рассмотрение особенностей организации производства в пространстве и времени. Планирование основного производства и значение для него производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Теоретические аспекты управления инновационными проектами. Ситуационный анализ деятельности предприятия, экономические показатели. Анализ экономической эффективности инновационного проекта организации параллельного производства продукции на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Основы обеспечения пропорциональности, ритмичности и прямоточности производства. Методика анализа ритмичности работы по месяцам и декадам. Совершенствование организации производства на примере нефтедобывающего предприятия с опорой на ритмичность.
курсовая работа, добавлен 11.03.2010Организация производства на автотранспортном предприятии. Согласование режима работы производственных подразделений технической службы с режимом работы автомобилей. Расчёт резервов роста заказов. Управление техническим обслуживанием и ремонтом машин.
курсовая работа, добавлен 20.02.2020Рассмотрение показателей ликвидности, проведение анализа ликвидности в организации, разработка рекомендаций по совершенствованию работы организации. Оценка финансового состояния организации с использованием метода Л.В. Донцовой и Н.А. Никифоровой.
курсовая работа, добавлен 19.03.2023Предпринимательство в условия рыночной экономики, его виды. Правовые основы предпринимательской деятельности, формы организации бизнеса, рыночная система. Анализ организации предпринимательской деятельности на основе предприятия, эффективность его работы.
курсовая работа, добавлен 22.11.2009Основные показатели измерения концентрации и комбинирования производства. Факторы, которые влияют на выбор формы общественной организации производства. Экономическая эффективность специализации и кооперирования производства и влияющие на них факторы.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014