Организация производства в ресторане
Теоретические аспекты организации работы ресторана. Анализ организации материально-технической базы, снабжения складского хозяйства предприятия. Организация работы цехов. Анализ влияния организации производства и обслуживания на эффективность работы.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика и структура предприятия. Организация основного и вспомогательного производства на предприятии. Проект мероприятий по совершенствованию организации основного и вспомогательного производства предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.05.2013Краткая характеристика ООО "РЦСМ". Взаимоотношения данной организации с внешней средой, характеристика услуг организации. Анализ бухгалтерского учета на предприятии, инвентаризационной работы. Счета бухгалтерского учета. Объем и содержание отчетности.
отчет по практике, добавлен 10.02.2019Возможности достижения высокой эффективности и конкурентоспособности производственной системы посредством стремления к решению глобальных задач производства. Конфликты целей организации производства с внешней средой. Концепции организации производства.
статья, добавлен 25.12.2020Понятие о производственном процессе. Разделение процессов производства на основные, вспомогательные и обслуживающие. Принципы организации производственного процесса. Единичный и серийный типы производства, основные признаки поточного производства.
реферат, добавлен 30.10.2012Основная характеристика целей и задач анализа материально-технического обеспечения производства. Логистика в системе организации промышленного снабжения. Главная особенность затрат на приобретение материальных ресурсов и расчетов с поставщиками.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания. Показатели культуры обслуживания в ресторане "Нарочь". Организация снабжения. Технологическая схема производства. Изучение ассортимента продукции. Требования к оформлению меню.
отчет по практике, добавлен 10.10.2014Вид коммерческой деятельности по обеспечению материально-техническими ресурсами процесса производства, осуществляемый до начала производства. Типы организационных структур служб материально-технического снабжения. Организация МТС на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Пути рациональной организации производства в сфере лесной промышленности. Анализ степени влияния на производственный процесс различных организационных факторов. Технико-экономическое обоснование выбора ресурсосберегающего технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Анализ фонда заработной платы работников автотранспортной организации. Разработка организационно-технических мероприятий по устранению потерь, улучшению качества перевозок и работы предприятия в целом. Анализ себестоимости единицы транспортной работы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Характеристика организации и выпускаемой продукции. Структура складского хозяйства. Имущество и кадровый состав. Организация производства и труда. Инновационная деятельность на предприятии. Эффективность и финансовое состояние ООО "Ивкон-Презент".
отчет по практике, добавлен 04.06.2014Структура управления Обществом. Анализ состава, динамики активов и пассивов организации. Организация аналитической работы на предприятии. Оценка основных финансово-экономических показателей деятельности. Организация бухгалтерского и налогового учета.
отчет по практике, добавлен 09.02.2019Классификация как элемент организации инструментального хозяйства предприятий. Анализ показателей ликвидности, финансовой устойчивости и платежеспособности ФГУП "ЧПО им. В.И. Чапаева". Расчет оборотного запаса инструментально-раздаточной кладовой.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Характеристика порядка формирования выручки от реализации продукции. Теоретические аспекты и методики анализа выручки коммерческой организации. Организационно-экономическая характеристика организации. Пути повышения выручки организации АО "Мегафон".
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Анализ систем организации и планирования деятельности предприятия. Анализ организации основного вида деятельности, вспомогательного и обслуживающего хозяйства. Организация маркетинговой и финансовой деятельности. Совершенствование систем мотивации компани
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Анализ организационной структуры и материально–техническая база предприятия. Оценка внешней среды и финансового состояния организации. Изучение работы функциональных служб гостиниц и других средств размещения, использование их функциональных помещений.
отчет по практике, добавлен 04.10.2015Понятие сельского хозяйства, Сущность сельскохозяйственного производства, его предмет, задачи и методы. Особенности экономики сельскохозяйственного производства. Значение и состав материально-технической базы сельского хозяйства, ее формирование.
контрольная работа, добавлен 17.01.2009Сущность, функции и задачи организации производства. Промышленное предприятие и основы его организации. Производственный процесс и его структура. Экономические показатели и пути улучшения производственной мощности. Техническое нормирование труда.
курс лекций, добавлен 12.03.2013Рассмотрение основ организации производства картофеля. Организация рыночных отношений в сельскохозяйственном хозяйстве. Совершенствование организации труда в картофелеводстве. Разработка проекта организации и перспективного производства картофеля.
курсовая работа, добавлен 28.08.2017Сущность, принципы и закономерности организации сельскохозяйственного производства. Зависимость величины удоя от урожайности зерновых культур. Понятие и виды сельскохозяйственных предприятий и объединений. Крестьянские (фермерские) хозяйства. Учет земель.
курс лекций, добавлен 03.12.2012Характеристика, история создания предприятия и его организационная структура. Организация сбыта и оценка эффективности реализации молочной продукции. Технологический процесс производства и транспортировки. Пути повышения эффективности работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.07.2015Понятие производственного процесса, его сущность. Технико-экономические характеристики типов производства. Методы оценки влияния уровня организации производства на производительность труда. Значение рационального использования ресурсов предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015- 122. Организация работы детского кафе на 60 мест. Организация производства продукции в холодном цехе
Организация работы кафе, разработка производственной программы предприятия. Составление таблицы загрузки торгового зала и расчеты количества потребителей. Определение численности производственных работников, составление графика их выхода на работу.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014 Теоретические основы анализа финансовых показателей работы предприятия. Анализ и оценка рентабельности и ликвидности. Расчет технико-экономических показателей финансовой отчетности предприятия. Мероприятия по улучшению финансового состояния организации.
курсовая работа, добавлен 24.06.2018Необходимость проведения анализа в определенной последовательности с целью организации аналитической работы на предприятии. Выделение этапов аналитической работы. Изучение особенностей оценки производственного и финансового потенциала на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 11.01.2010Анализ организации работы железнодорожного предприятия и оценка эффективности его деятельности. Показатели использования основных и оборотных средств. Расчет себестоимости продукции (работ, услуг). Рентабельность и прибыльность работы станции Витебск.
курсовая работа, добавлен 26.02.2020