Торговля мясными товарами
Характеристика устройства и оборудования мясных магазинов и отделов. Изучение инструментария продавца мясных товаров, правил хранения и способов выкладки. Описания розничной разделки и деления тушек битой домашней птицы, баранины, телятины и свинины.
Подобные документы
Задачи и основные направления развития предприятий розничной торговли. Расчет коэффициента установочной и демонстрационной площадей. Порядок и сроки приемки товаров в магазине по количеству, возмещение ущерба. Правила торговли текстильными товарами.
контрольная работа, добавлен 23.09.2010Сущность размещения и выкладки товаров в торговом зале, методика их оценки. Рассмотрение основных правил выкладки и размещения товаров. Технико-экономические характеристики Добрушского райпо. Направления повышения эффективности размещения товаров.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Проблемы и тенденции развития розничной торговли. Формирование товарного ассортимента подобных предприятий. Содержания торгово-технологических процессов в магазине и выкладки товаров в торговом зале. Совершенствование управления товарным ассортиментом.
дипломная работа, добавлен 01.04.2010Понятие и организация рабочего места продавца как части площади торгового зала, предназначенной для его работы и оснащенной специальным оборудованием. Способы выкладки товаров и оценка их эффективности, условия применения. Принципы формирования спроса.
презентация, добавлен 01.12.2015Рассмотрение основных этапов процесса хранения товаров в магазинах. Ознакомление с правилами приемки товаров в магазине. Изучение Оборудования, применяемого на складе: торгового инвентаря, холодильного, измерительного и контрольно-кассового оборудования.
доклад, добавлен 25.11.2014Розничная торговля непродовольственными товарами России. Анализ текущей ситуации рынка. Основные тенденции, особенностей развития и проблемы. Причины падения рынка розничной торговли в последние годы. Падение реальной покупательской способности населения.
статья, добавлен 16.01.2021Химический состав мяса убойного скота, его пищевая и энергетическая ценность. Ассортимент мяса по виду животных: говядина, баранина, козлятина, свинина, конина, оленина. Требования к качеству, условия хранения и оборудование для хранения продуктов.
курсовая работа, добавлен 11.03.2011Содержание и принцип организации складских операций. Условия хранения на складе. Передвижение и укладка товаров в пределах выбранной зоны. Организация и технология хранения, приемки и выкладки товара на примере ТД "Копейка", обязанности персонала.
курсовая работа, добавлен 12.01.2013Оценка организации розничной торговли и разработка рекомендаций по повышению эффективности функционирования предприятия. Среда функционирования ООО "Центральное" Spar и ее влияние на проведение розничной торговли, Организация продажи и хранения товаров.
курсовая работа, добавлен 06.04.2017Понятие и значение продажи товаров в розничной торговле. Коммерческая работа по организации продажи товаров. Изучение торговой деятельности в области планирования ассортимента. Принципиальное содержание основных методов продажи товаров в магазине.
курсовая работа, добавлен 24.06.2020Теоретические аспекты использования маркетинга в деятельности предприятий розничной торговли. Организация размещения выкладки товаров как составная часть управления. Определение места расположения секции в торговом зале. Расчет технической оснащенности.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Изучение и характеристика составляющих системы потребительской ценности товаров. Оценка способов достижения наивысшей потребительской ценности. Изучение приемов размещения торгового оборудования и повышения эффективности использования торговых площадей.
контрольная работа, добавлен 23.09.2011Особенности работы продавца на торгово-технологическом оборудовании. Ассортимент реализуемых товаров. Подготовка товаров к продаже и рабочего места к работе. Приемка, продажа, учет товаров и отчетность. Проверка товаров по органолептическим показателям.
отчет по практике, добавлен 26.03.2013Торговое обслуживание населения. Понятие розничной торговли как завершающей формы продажи товаров конечному потребителю. Формы розничной торговли. Характеристика методов розничной продажи товаров. Эффективность розничных продаж на примере ООО "Евросеть".
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Изучение принципов маркировки и упаковки натуральных, панированных и рубленых мясных полуфабрикатов. Характеристика автоматизированной процедуры и документов для приема на склад мясных полуфабрикатов. Общие сведения о складах, описание их классификации.
презентация, добавлен 13.10.2014Основные торговые функции предприятия розничной торговли: формирование ассортимента товаров, изучение покупательского спроса, рекламирование товаров и услуг. Систематическое изучение торговой конъюнктуры и установление постоянной связи с поставщиками.
реферат, добавлен 18.03.2015Основные торговые функции предприятий розничной торговли. Транзитный завоз товаров в магазины. Структура розничного товарооборота. Особенности магазинов с большой торговой площадью, а также преимущество продажи через прилавок и с открытой выкладкой.
контрольная работа, добавлен 24.10.2013Значение рационального устройства и эффективности планировки и использования помещений магазинов. Описание видов и классификация зданий магазинов. Технологические планировки торговых залов, помещений для приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Организация хозяйственных связей с поставщиками и покупателями в розничной торговле. Организация складских операций. Виды тары и тарные операции. Формирование ассортимента товаров. Виды торгового оборудования. Хранение товаров и подготовка их к продаже.
отчет по практике, добавлен 21.10.2014Содержание торгово-технологического процесса в магазине, его значение. Характеристика способов хранения продовольственных и непродовольственных товаров, технологии подготовки и выкладки товаров в торговом зале. Пример экстерьера и интерьера магазина.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Роль размещения и выкладки товаров в деятельности торгового предприятия. Принципы размещения и выкладки товаров на торговом оборудовании и в торговом зале. Анализ принципов размещения и выкладки товаров на ООО "МТ-Онлайн", их преимущества и недостатки.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Виды розничной торговой сети, их роль в обслуживании населения. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей. Роль упаковки и тары в процессе обращения товаров. Организационное построение оптовой торговли товарами народного потребления.
учебное пособие, добавлен 24.05.2015Классификация мяса птицы и его характеристика. Морфологический и химический состав, факторы, влияющие на качество мяса птицы. Упаковка, маркировка и хранение мяса домашней птицы. Анализ торгового ассортимента мяса птицы, представленного в г. Улан-Удэ.
курсовая работа, добавлен 04.10.2013Изучение химического состава мяса птицы, особенности формирования его ассортимента. Оценка качества, упаковка, маркировка и хранение полуфабрикатов. Анализ состояния рынка мяса птицы. Приёмы стимулирования продаж, применяемые в розничной торговле.
дипломная работа, добавлен 14.10.2012Упаковка товара как маркетинговый инструмент. Информационная функция маркировки. Основные части торгово-технологического процесса в магазине. Правила выкладки вкусовых товаров в торговом зале. Условия идеального фейсинга. Порядок обмена и возврата.
реферат, добавлен 24.12.2013