Торговля мясными товарами
Характеристика устройства и оборудования мясных магазинов и отделов. Изучение инструментария продавца мясных товаров, правил хранения и способов выкладки. Описания розничной разделки и деления тушек битой домашней птицы, баранины, телятины и свинины.
Подобные документы
Понятие франшизы, сущность и классификация розничной продажи товаров. Характеристика и основные функции торгового предприятия. Разработка маркетинговой стратегии ООО "Спортмастер". Типы и сети магазинов. Совершенствование оказания услуг потребителям.
курсовая работа, добавлен 08.02.2020Изучение теории организации розничной торговли. Рассмотрение организационно-экономической характеристики предприятия. Анализ устройства и планировки торговых площадей. Изучение организации розничной торговой сети и эффективности ее использования.
курсовая работа, добавлен 13.05.2015- 78. Использование противокражных систем для обеспечения экономической безопасности розничных магазинов
Сейферы – особые запирающиеся пластиковые футляры, применяемые в розничной торговле дорогостоящими мелкогабаритными товарами. Правильный выбор охранной системы - фактор, гарантирующий экономичное расходование средств на ее приобретение, использование.
статья, добавлен 02.08.2020 Развитие розничной торговли. Количество магазинов и их торговая площадь. Розничный товарооборот организаций торговли. Продажа основных продуктов питания и отдельных видов непродовольственных товаров. Число объектов и товарооборот общественного питания.
доклад, добавлен 01.02.2016Правила размещения товаров на складах розничной торговой сети. Хранение товаров в магазине. Характеристика торгового предприятия ОАО "ГУМ". Организация приемки, условий хранения и подготовки к продаже. Товарные потери, сроки приемки и режимы хранения.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Изучение теоретических аспектов управления ассортиментом предприятия розничной торговли. Свойства и показатели ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Совершенствование формирования ассортимента товаров в розничной торговле.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Порядок организации продаж в розничной торговле. Понятие, формы, методы и анализ эффективности розничной торговли. Характеристика организационно-правовой формы предприятия ОАО "ЦУМ Минск". Организация и стимулирование продаж товаров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Классификация и характеристика розничной торговой сети за рубежом. Виды и нормы складирования различных групп товаров. Технология отборки и комплектации партий на складе, подготовка документации. Коэффициенты равномерности поступления товаров в магазины.
реферат, добавлен 18.10.2014Изучение понятия и основных функций розничной торговли, главная цель которой - продажа товаров конечному потребителю. Классификация, формы и общая характеристика предприятий розничной торговли на примере "Авто-Маг", согласно государственному стандарту.
курсовая работа, добавлен 30.09.2012Описание работы магазинов "Прогресс". Организационная структура и обязанности персонала магазина. Описание предприятий-конкурентов и сравнение их деятельности с ООО "Прогресс". Главные идеологические принципы расположения товаров на полке (выкладки).
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Изучение развития фирменных магазинов в Республике Беларусь. Анализ принципов, методов и нормативного регулирования их работы. Особенности формирования ассортимента в фирменных магазинах, формы розничной продажи товаров, технологические решения и услуги.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Анализ результатов экспертизы образцов мясных охлажденных полуфабрикатов по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Выявление целевого сегмента предприятия и предпочтения потребителей путем маркетинговых исследований.
дипломная работа, добавлен 23.04.2014Особенности подготовки товаров к продаже, принципы сортировки по качеству. Влияние внешних факторов на сохраняемость потребительских свойств товаров. Порядок размещения и выкладки товаров в торговом зале. Виды фасовки и упаковки продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 14.09.2010Рассмотрение вариантов управления товаром на различных стадиях жизненного цикла по П. Диксону. ОАО "Эдильбай" как крупнейший производитель мясной консервированной продукции на рынке мясопродуктов. Характеристика пищевой ценности мясных консервов.
курсовая работа, добавлен 30.08.2012Значение ассортимента для рынка продукции. Планирование ассортимента. Совершенствование формирования ассортимента товаров в розничной торговле. Установление цен в ассортиментной группе товаров. Структура ассортимента. Формы розничной продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 10.08.2008Ассортимент варено-копченых колбасных изделий. Изучение требований к сырью и материалам. Использование пищевых добавок. Анализ способов упаковки, маркировки, транспортирования и хранения мясных продуктов. Технология производства варено-копченых колбас.
контрольная работа, добавлен 18.10.2014Природа, значение и маркетинговые решения розничной торговли. Виды предприятий оптовой торговли. Комплексное изучение и прогнозирование потребительского спроса, формирование оптимального ассортимента товаров, разработка новых видов изделий и товаров.
курсовая работа, добавлен 11.11.2016Характеристика планировки торгового зала, используемого оборудования (терминал, камеры хранения, стеллажи, холодильные витрины) и способов его расстановки в супермаркете "Виктория-4". Произведение расчета коэффициентов установочной площади и выкладки.
реферат, добавлен 03.12.2009Понятие, сущность и функции розничной торговли. Анализ развития розничной торговли в экономике Российской Федерации в период 2008-2009 гг. Конъюнктура, сложившаяся на современном товарном рынке. Поиск товаров, необходимых для розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 01.02.2019Теоретические основы применения мерчендайзинга в торговом предприятии и его роль в стимулировании продаж в розничной торговле. Подходы к распределению площади торгового зала и регулированию покупательских потоков. Рациональные правила выкладки товара.
курсовая работа, добавлен 26.09.2010Мясо домашней птицы: классификация, ветеринарное клеймение и товарная маркировка; факторы, влияющие на потребительские достоинства продукта. Управление качеством швейных товаров. Объективные факторы, формирующие ассортимент потребительских товаров.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Определение и анализ понятия электронная розничной торговли или онлайновой розничной торговли — продажи товаров и услуг через интернет. Ознакомление с типами стратегий розничной дистрибуции. Рассмотрение самых популярных продуктов в интернет-торговле.
контрольная работа, добавлен 12.03.2023Характеристика современных методов размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина. Изучение сущности мерчандайзинга, его значения для повышения эффективности продаж. Исследование и анализ размещения и выкладки товаров в магазинах "Полушка".
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Понятие основных преимуществ и недостатков трех главных способов увеличения прибыли компанией розничной торговли. Стратегия лидерства по издержкам и особенности расчёта ежемесячных амортизационных отчислений по линейному методу для оборудования.
контрольная работа, добавлен 24.07.2014Изучение состояния и перспективы развития мясной промышленности, в частности блинчиков с мясной начинкой. Определение требований к сырью. Анализ дефектов и фальсификации. Характеристика требований маркировки, упаковки, транспортирования и хранения.
курсовая работа, добавлен 27.08.2017