Анализ влияния концентратов бахчевых культур на структурно-механические свойства поликомпонентного молочного десерта
Анализ состояния молокоперерабатывающей отрасли. Эффективность использования концентратов бахчевых культур при производстве поликомпонентного молочного десерта. Влияние испытуемых концентратов на структурно-механические свойства желейной части продукта.
Подобные документы
- 26. Исследование влияния вакуумирования каолиновых масс на физико-механические свойства шамота кускового
Влияние вакуум-прессования на физико-механические свойства каолинового шамота. Изучение влияния влажности каолина и давления прессования на крепкость отформированных каолиновых брикетов. Определение значения оптимальной влажности каолинового шамота.
статья, добавлен 03.05.2019 - 27. Влияние температуры ударного спекания в вакууме на физико-механические свойства композитов Cu-Cr
Изучение влияния температуры ударного спекания в вакууме на микроструктуру, электросопротивление и механические свойства композитов Cu-30Cr и Cu-50Cr (% (мас.)). Образование плоских двумерных пор преимущественно при низких температурах уплотнения
статья, добавлен 08.02.2017 Влияние концентрации восстановителя на физико-механические свойства волоса меховой овчины, определение области его оптимальной концентрации. Влияние применения щелочного реагента на снижение расхода токсичных материалов и экологичность процесса.
статья, добавлен 02.02.2019Плотность высушенных изделий на основе Иссинской глины для прессованных композитов. Исследования влияния содержания молотого металлургического шлака в вяжущем на основные термические и механические свойства. Зависимость прочности от содержания шлака.
статья, добавлен 29.05.2016Химические, физические и механические свойства материалов. Испытание твердости металлических материалов. Механические свойства металлов при растяжении. Кристаллическая структура металлов. Основные теплофизические свойства конструкционных материалов.
реферат, добавлен 10.01.2010Анализ влияния размера гранул на структурно-механические свойства экзотермической смеси, предназначенной для горячего ремонта огнеупорных футеровок тепловых агрегатов. Расчет оптимального интервала дисперсности гранулированной экзотермической смеси.
статья, добавлен 03.05.2019Проведено исследование влияния ремонтной сварки на механические свойства сварных соединений листов стенки вертикального стального резервуара вместимостью 700 м3, после его аварийного разрушения. Построение диаграмм предела прочности и текучести.
статья, добавлен 27.10.2018Исследование и разработка диетического аналога десерта тирамису с добавкой полисахарида, пищевых волокон и натурального сахарозаменителя стевиозида. Технология приготовления аналога, обладающего пониженной калорийностью. Реологические свойства десертов.
статья, добавлен 14.12.2016Влияние соотношения размера частиц матрица/включения на формирование структуры и механические свойства холоднопрессованного гетерогенного материала на основе меди с добавкой твердого компонента (W). Закономерности формирования структуры материала.
статья, добавлен 30.01.2017Обеспечение населения качественно новыми пищевыми продуктами, способствующими сохранению, улучшению здоровья. Целесообразность использования наноструктурированных зерновых и бобовых культур для создания мучных пищевых концентратов для приготовления хлеба.
статья, добавлен 02.02.2019Влияние легирующих элементов на структурные свойства сплавов в жидком и твердом состояниях. Разработка комплексно-легированных серых и белых чугунов специального назначения. Технология синтеза легирующих элементов на основе минеральных концентратов.
автореферат, добавлен 14.02.2018Технологии обогащения руд цветных металлов. Свойства пены и пенообразователей. Анализ флотационной пены как управляемого объекта. Модель флотационной пены, ее динамические и статические характеристики. Вторичное обогащение концентратов в пенном слое.
курсовая работа, добавлен 24.06.2013Анализ влияния режимов обработки и их исходной структуры на качество покрытий электролитического железа, обработанного шлифованием. Влияние условий электролиза на микротвердость осадка железа и скорости вращения изделия на свойства железных покрытий.
статья, добавлен 30.08.2018- 39. Структура и механические свойства сплава ВТ8-20Zr-0,1В после деформационной и термической обработки
Выявление закономерностей влияния режимов термической обработки на структуру и механические свойства деформированного сплава ВТ8-20Zr-0,1B. Установление режимов закалки и старения, позволяющих получить в сплаве оптимальный баланс механических свойств.
курсовая работа, добавлен 09.07.2020 Анализ влияния рецептурных и технологических факторов на физико-механические и термомеханические свойства жаростойких композиций на основе шлаков и глин, активированных щелочами. Основные свойства исследуемых глиношлакошамотных составов образцов.
статья, добавлен 24.05.2016Анализ развития мирового рыболовства. Современное состояние производства продукции из керчаков, а также технологии производства пищевых продуктов на их основе. Влияние и концентрация пищевых добавок на структурно-механические свойства рыбного фарша.
автореферат, добавлен 14.08.2018Практическое рассмотрение микроструктуры основных промышленных сплавов на основе меди (латуней и бронз). Изменение кристаллической структуры материала и механические свойства латуней. Механические свойства, прочность и коррозионная стойкость металлов.
реферат, добавлен 30.08.2017Исследование влияния сульфатотитанилата аммония в процессе дубления на физико-механические свойства кож для верха обуви. Выявление оптимального варианта дубления кож с расходом хромтитановых солей. Сокращение расхода солей сульфаттитанилат аммония.
статья, добавлен 02.02.2019Определение понятия, сущности и роли деформации. Рассмотрение физической природы деформации металлов. Дислокационный механизм пластического изменения формы и размеров тела. Механические свойства и способы определения их количественных характеристик.
реферат, добавлен 13.02.2016Возможность использования ряда положений системного подхода при разработке технологии обогащения молочного напитка. Выбор пищевых добавок, их оптимальных дозировок, способов и стадий их внесения. Основные системные факторы обогащения молочного продукта.
статья, добавлен 27.11.2016- 46. Свойства цинка
Положение цинка в таблице электрохимических потенциалов металлических элементов. Особенности метода цинкования путем погружения в расплав. Применение цинка в промышленности, его транспортировка и хранение. Методы переработки цинковых концентратов.
контрольная работа, добавлен 14.04.2016 - 47. Обратимое воздействие влаги на механические свойства эпоксидных полимеров при климатическом старении
Влага — фактор, изменяющий механические свойства полимерных материалов, который необходимо учитывать при экспонировании в натурных климатических условиях. Зависимость предела прочности при растяжении образцов эпоксидных составов от влагосодержания.
статья, добавлен 25.10.2018 Разработка математического описания процессов тепломассопереноса при сушке листовых материалов. Экспериментальное исследование кинетики сушки и деформирования листовой фибры с применением силовой нагрузки и без нее при различных условиях теплообработки.
автореферат, добавлен 14.12.2017Исследование влияния типа используемого полиолефинового эластомера на физико-механические свойства композиции. Оценивание влияния состава композиции на прочностные свойства после термостарения. Показатели текучести расплава композиций, их свойства.
статья, добавлен 26.01.2020Химические свойства древесины: цвет, блеск, текстура и макроструктура. Влажность древесины и свойства, связанные с её изменением: коробление, влагопоглощение, разбухание. Тепловые, электрические и звуковые свойства. Механические свойства древесины.
реферат, добавлен 18.12.2010