Овощной цех ресторана на 100 мест первого класса

Характеристика торгового объекта. Расчет количества потребителей и составление графика загрузки торгового зала. Составление графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия. Расчет количества блюд в ассортименте предприятия.

Подобные документы

  • Создание предприятия питания для среднего класса. Определение количества посетителей кафе "Панорама". Расчет блюд, реализуемых за день. Разбивка блюд по ассортименту. Расчет себестоимости одного блюда в каждой укрупненной группе и чистой прибыли.

    бизнес-план, добавлен 14.04.2012

  • Виды и источники формирования доходов торгового предприятия. Назначение и сущность дохода от реализации. Товарные запасы торгового предприятия, их назначение и классификация. Порядок поступления товаров на предприятие, оптимизация товарного запаса.

    курсовая работа, добавлен 24.09.2013

  • Анализ и планирование оборота розничной торговли торгового предприятия, основных фондов и оборотных средств, показателей по труду и заработной плате, расходов и доходов предприятия. Прибыль торгового предприятия и оценка эффективности деятельности.

    курсовая работа, добавлен 08.05.2011

  • Исследование устройства и функций маркетинга. Маркетинговая деятельность розничного торгового предприятия. Расчет площади хранилища. Определение основных фаз жизненного цикла товара. Вычисление лизинговой оплаты, планировка сбыта и заполнение договора.

    курсовая работа, добавлен 05.05.2024

  • Определение зависимости прибыли торгового предприятия от величины расходов на рекламу и численности торгового персонала. Применение метода регрессивного анализа. Расчет статической значимости уравнения регрессии на основании критерия Фишера и Стьюдента.

    контрольная работа, добавлен 12.10.2009

  • Характеристика розничного торгового предприятия. Ассортимент товаров, реализуемых в торговом предприятии. Торгово-технологический процесс розничного торгового предприятия. Соблюдение правил товарного соседства при размещении товаров в торговом зале.

    отчет по практике, добавлен 10.05.2014

  • Развитие российского рынка товаров для рыбалки. Ассортимент товарной продукции предприятия. Выбор технологии торговли. Планирование розничного товарооборота. Расчет запасов ассортиментного набора, площади помещений магазина. Планировка торгового зала.

    дипломная работа, добавлен 09.11.2017

  • Требования, предъявляемые к устройству, планировке и оборудованию магазина. Технологическая планировка торгового зала. Состав помещений для данного типа магазина, расчёт их площади. Расчёт количества разгрузочных мест и коэффициента освещённости.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2013

  • Розничная торговля как одна из важнейших сфер обеспечения населения. Характеристика производственной программы магазина "Домашний уют". Основные требования к продавцу непродовольственных товаров. Мероприятия по стимулированию торгового персонала.

    дипломная работа, добавлен 08.02.2016

  • Характеристика, особенности и технология организации обслуживания банкета в ресторане. Расчет количества обслуживающего персонала. Составление меню, карты напитков, заказ-счета. Расчет необходимого количества столовой посуды, приборов и столового белья.

    курсовая работа, добавлен 26.06.2014

  • Аспекты организации торгового и технологического процессов в магазине. Особенности ведения мелкорозничной торговой сети на территории Республики Беларусь. Основные требования к размещению. Основы организации деятельности розничного торгового предприятия.

    контрольная работа, добавлен 22.12.2013

  • Технология организации и проведения банкета на предприятии общественного питания. Меню банкета на 50 посадочных мест. Оформление торгового зала, расчет столов и столового белья. Сервировка стола, встреча гостей, обслуживание официантами, роль менеджера.

    курсовая работа, добавлен 20.01.2018

  • Методы анализа и управления ассортиментом. Роль ассортиментной политики торгового предприятия в удовлетворении спроса потребителей, обеспечении конкурентоспособности, увеличении прибыли и повышении рентабельности торгово-экономической деятельности.

    дипломная работа, добавлен 22.01.2014

  • Ознакомление со свойствами грузов, намеченных к перевозке, для выполнения заказов потребителей. Расчет необходимого количества транспортных средств. Определение и анализ показателей работы подвижного состава на маршруте доставки товаров потребителям.

    контрольная работа, добавлен 28.10.2017

  • Основные понятия о торговле. Новые специализированные магазины. Место расположения и площадь торгового зала. Характеристика процесса и условий торгового обслуживания покупателей. Уровень мастерства работников, комфорт, эстетика предоставления услуги.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2017

  • Формулировка основных требований к выбору стратегии социально-экономического развития торгового предприятия ориентированного на удовлетворение спроса потребителей торговых услуг, на получение максимально высокой прибыли и рост конкурентоспособности.

    статья, добавлен 29.08.2018

  • Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. Ориентация его на маркетинговую деятельность. Изучение спроса потребителей на молочную продукцию, учет их потребностей, предпочтений, знания мотиваций принятия покупательских решений.

    курсовая работа, добавлен 13.05.2021

  • Анализ персонала и структуры торгового предприятия ООО "ЦГТ Пенетрон-Красноярск". Анализ и оценка конкурентоспособности. Анализ материального и технического оснащения торгового предприятия, закупочной деятельности и торгово-технологических процессов.

    отчет по практике, добавлен 23.11.2016

  • Обоснование необходимости использования логистического подхода в деятельности торгового центра. Определение основных направлений структурирования товарных потоков. Приведение практической оценки и анализ коммерческой деятельности торгового предприятия.

    статья, добавлен 24.07.2018

  • Анализ динамики издержек обращения торгового предприятия. Условно-постоянные и условно-переменные издержки, сумма относительной экономии (перерасхода). Анализ влияния изменения физического объема товарооборота на издержки обращения торгового предприятия.

    контрольная работа, добавлен 31.01.2011

  • Режим работы магазина. Основной ассортимент реализуемой продукции. Характеристика структуры торговых и неторговых площадей. Оборудование и работа торгового зала. Организация торгового процесса. Основные принципы использования контрольно-кассовых машин.

    отчет по практике, добавлен 27.11.2011

  • Возникновение и развитие мерчендайзинга, его сущность, структура, задачи и ключевые инструменты. Методы стимулирования продаж. Виды технологической планировки торгового зала. Правильное расположение и представление продукции. Выбор цветового оформления.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2013

  • Планировка "логики" торгового зала аптеки и ее основные стадии. Ориентация на потребителей и их потребности в товарах. Значение в розничной торговле межличностных отношений. Источники информации, влияющие на восприятие имиджа аптечного предприятия.

    реферат, добавлен 19.06.2010

  • Организация предприятия общественного питания. Разработка бизнес-плана кафе ООО "Sky". Анализ конкурентов на рынке общепита. Расчет количества блюд в ассортименте кафе. План по труду и заработной плате. Расчет первоначальных инвестиций в бизнес-проект.

    курсовая работа, добавлен 24.05.2014

  • Понятие конкурентоспособности розничного торгового предприятия. Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий. Оценка конкурентоспособности и рынка сбыта розничного торгового предприятия ООО "Мебельный Мир", направления ее дальнейшего повышения.

    дипломная работа, добавлен 06.02.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.