Спиртовое брожение
Брожение как расщепление сахара микроорганизмами. Условия спиртового брожения. Благоприятная концентрация сахара. Практическое использование спиртового брожения. Превращение глюкозы гетероферментативными бактериями. Химизм молочнокислого брожения.
Подобные документы
Теоретическое исследование вопроса химизма нефти как основного источника углеводородного сырья России. Практическое значение химического состава нефти и газа при поиске и открытии новых месторождений. Действие давления и температур на состав нефти.
реферат, добавлен 04.02.2013Методы анализа концентрации различных веществ в жидких растворах. Способы выражения состава растворов, основные положения теории физико-химического анализа систем в растворителе. Определение массовой концентрации водных растворов лечебных сиропов.
дипломная работа, добавлен 06.09.2018Физические и химические свойства белков, их оптическая активность, третичная структура и денатурация. Сложные и полноценные белки. Непереносимость, природа, синтез и использование лактозы (молочного сахара). Классификация и номенклатура ферментов.
контрольная работа, добавлен 02.04.2012- 29. Глюкоза
Строение молекулы глюкозы и основные циклы ее существования. Изучение основных источников глюкозы растительного и животного происхождения. Технология получения глюкозы в промышленности гидролизом крахмала и целлюлозы. Направления применения глюкозы.
презентация, добавлен 04.12.2016 Классификация и энергетическая функция углеводов. Физические и химические свойства глюкозы, строение молекулы, изомерия. Нахождение глюкозы в природе, в организме человека, ее биологическое значение и области применения. Промышленное получение глюкозы.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013Разработка метода количественного определения фенольных соединений в субстанциях из травы и створок фасоли. Вычисление удельного показателя поглощения озонида. Применение спектрофотометра для измерения оптической плотности спиртового раствора глифазина.
статья, добавлен 15.02.2014Лактоза — углевод группы дисахаридов, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Непереносимость молочного сахара вследствие снижения активности фермента лактазы в организме. Природа и синтез лактозы, химические и биохимические свойства, использование.
реферат, добавлен 19.05.2011Современная классификация моносахаридов. Характерные функциональные группы спиртов и кетонов. Физические свойства глюкозы. Первый синтез глюкозы из формальдегида в присутствии гидроксида кальция. Полные синтезы глюкозы. Нахождение глюкозы в природе.
презентация, добавлен 26.06.2013Физические характеристики этилового спирта при нормальных условиях. Характеристика исходного сырья, материалов и полупродуктов для производства спирта. Методы выделения продукта из реакционной смеси. Отделение ректификации водно-спиртового конденсата.
курсовая работа, добавлен 30.03.2016Обробка хлороформно-спиртового розчину 2-форміл-5,10,15,20-тетрафенілпорфірину розчином діазометану в ефірі. Продукти взаємодії альдегідів з діазометаном у розчинниках. Взаємодія альдегідів з діазометаном у суміші розчинників хлороформ—пропан-2-ол.
статья, добавлен 29.03.2014Открытие пенициллина, его химическое строение, основные компоненты и формула бензилпенициллина. Его эффективность при инфекциях, вызванных грамположительными бактериями, спирохетами и патогенными микроорганизмами. Свойства диоксид хлора и его изучение.
реферат, добавлен 11.07.2014Анализ действия спиртового раствора щёлочи на процессы циклизации ацетиленовых триоэфиров. Применение элементного микроанализа для изучения строения шестичленных гетероциклов. Молекулярное моделирование и масс-спектроскопия селенадиазинов и тиадиазинов.
статья, добавлен 10.08.2018Характеристика глюкозы как моносахарида, а также описание строения ее кристаллов. Анализ физических и химических свойств глюкозы. Описание окисления глюкозы кислородом воздуха в присутствии метиленового голубого. Изучение способов получения глюкозы.
презентация, добавлен 17.05.2016Классификация и биосинтез фенольных соединений. Физические, химические свойства простых фенольных соединений. Хроматографическое исследование спиртового извлечения из сырья родиолы розовой. Сырьевая база растений, содержащих простые фенольные соединения.
реферат, добавлен 03.05.2018Стандартные электродные потенциалы. Понятие о гальваническом элементе. Возможность, направление протекания окислительно-восстановительных реакций. Окислительно-восстановительные процессы в живых организмах, брожение, фотосинтез в зеленых частях растений.
реферат, добавлен 27.07.2015Анализ химической структуры глюкозы, ее физические свойства и строение молекулы. Особенности ее получения гидролизом крахмала и целлюлозы. Реакция глюкозы с оксидами, сульфатами и гидроксидами металлов, ее биологические функции и основное применение.
презентация, добавлен 25.04.2015Преломление световых лучей на границе раздела двух различных оптических сред называют рефракцией. Определение показателя преломления для ряда стандартных смесей растворов. Градуировочный график для рефрактометрических определений сахара и метанола.
реферат, добавлен 17.10.2015Структура и свойства наиболее часто встречаемых углеводов, их биологические функции. Группа природных полигидроксиальдегидов и полигидроксикетонов. Простые сахара (монозы, моносахариды), сложные углеводы. Комплексное изучение разнообразия полисахаридов.
презентация, добавлен 19.10.2014Биологическая роль, строение молекулы глюкозы. Основные физические и химические свойства. Способы получения глюкозы, ее применение в промышленности, кондитерском деле, текстильной промышленности. Нахождение глюкозы в природе и организме человека.
реферат, добавлен 06.02.2012Рассмотрение видов растворов по агрегатному состоянию: жидких (морской воды), газообразных (воздуха), твёрдых (сплавов металлов). Анализ свойств молекул сахара, перешедших из кристалла в раствор. Изучение растворимости веществ при комнатной температуре.
реферат, добавлен 13.11.2017- 46. Этиленоксид
Реакции образования окиси этилена в промышленности. Химизм ее получения через этиленхлоргидрин. Схема производства этиленоксида каталитическим окислением этилена. Основные направления использования изучаемого продукта тяжелого органического синтеза.
презентация, добавлен 03.01.2019 Молекулярная формула сахарозы C12H22O11 и ее нахождение в природе. Физические свойства и область применения сахарозы. Процесс гидролиза при повышенной температуре и в присутствии минеральных кислот. Производство тростникового и свекловичного сахара.
презентация, добавлен 09.10.2013Превращение органических веществ под действием механических превращений. Расщепление силоксановой связи под действием оксида галлия при проведении взаимодействия в планетарной мельнице. Изучение продуктов методами элементного, рентгенофазового анализов.
статья, добавлен 02.12.2018Добыча газоконденсата, его физические параметры и транспортировка до места переработки. Технологическая схема и оборудование по очистке газа, химизм процесса. Аналитический контроль технологий и качества конечного продукта, обеспечение безопасности.
отчет по практике, добавлен 28.05.2015Понятие о силикатной промышленности, химизм производства. История возникновения керамики. Состав и свойства сырья для получения изделий из фарфора, цемента, стекла, их практическое применение. Характеристика строительной, бытовой, технической керамики.
презентация, добавлен 28.01.2015