Організація та планування діяльності підприємства громадського харчування
Вивчення системи основних показників діяльності підприємства та методів їх аналізу і планування. Аналіз і планування товарообігу підприємств громадського харчування. Характеристика організаційної структури підприємства і організація управлінської роботи.
Подобные документы
Визначення ролі і місця описово-розрахункового документу бізнес-плану в системі планування діяльності підприємства: цілі та завдання, структура та зміст, загальна характеристика проекту, його фінансовий план та оцінка ефективності створення підприємства.
курсовая работа, добавлен 07.06.2010Сутність функції менеджменту планування, його структура та елементи, оцінка ролі та значення в процесі планування діяльності фірми. Аналіз маркетингової діяльності послуг миттєвих електронних платежів. Заходи щодо покращення діяльності підприємства.
дипломная работа, добавлен 24.10.2012Аналіз методів стратегічного планування проектів створення нової техніки. Системна модель визначення стратегій діяльності підприємства з урахуванням ресурсного забезпечення. Архітектура системи підтримки прийняття рішень при управлінні портфелем проектів.
автореферат, добавлен 28.10.2015Сутність і значення служби харчування в діяльності готельного підприємства. Види закладів та форми обслуговування гостей ресторанного господарства у готельному комплексі. Шляхи та пропозиції удосконалення процесу обслуговування служби харчування.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Сутність планування діяльності підприємства, границі, принципи та методи його розвитку. Особливості процесу стратегічного планування. Основні показники діяльності ВАТ "ГАЛАНТ". Аналіз складу та структури власних засобів. Призначення бізнес-плану.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Аналіз стану використання бізнес-планування у діяльності малих та середніх підприємств. Використання бізнес-планів для створення підприємства або проєкту залучення фінансових ресурсів або антикризового управління. Проблеми функціонування підприємств.
статья, добавлен 26.10.2023Дослідження системи та методів планування. Класифікація форм планування та видів планів в залежності від змісту, мети та завдань. Позитивні результати формального планування. Послідовність етапів процесу планування в умовах аграрного підприємства.
статья, добавлен 24.06.2017Дослідження структури підприємства АТ DHL «"нтернешинал Україна" та основних напрямків його діяльності. Аналіз основних засобів та обігових коштів, планування діяльності та системи менеджменту. Розрахунок коефіцієнтів ліквідності та фінансової стійкості.
отчет по практике, добавлен 23.04.2012Оперативне планування виробництва: особливості та організація в сучасних умовах. Економічна характеристика підприємства. Вдосконалення оперативно-календарного планування виконання замовлень. Динаміка структури капіталу. Розмірний асортимент взуття.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Роль та значення фінансових ресурсів у господарчій діяльності підприємства. Джерела формування фінансових ресурсів в умовах планування господарської діяльності підприємства. Аналіз виробничо–господарської діяльності i фінансового стану ТОВ "КЛІЄНТ".
дипломная работа, добавлен 12.09.2010Планування як один із основних елементів системи внутрішньофірмового управління інноваційною діяльністю. Місце планування діяльності у системі менеджменту підприємства. Основні інструменти, правила та процеси підготовки й забезпечення виконання планів.
статья, добавлен 30.01.2016Формування методичних засад планування підвищення конкурентоспроможності підприємства. Характеристика економічної ефективності діяльності підприємств в сучасних умовах господарювання. Розробка методів оцінювання конкурентоспроможності виробництва.
статья, добавлен 01.01.2019Характеристика оперативних планів виробничо-господарської діяльності підприємства на поточний період. Аналіз етапів та елементів оперативно-виробничого планування і регулювання на підприємстві. Аналіз методів оцінювання та аналізу виробничої програми.
лекция, добавлен 22.07.2017Вдосконалення системи менеджменту підприємства, сутність функції менеджменту "планування". Аналіз особливостей менеджменту підприємства, основних техніко-економічних показників, вдосконалення системи менеджменту, розробка заходів її вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Сутність та моделі стратегічного планування. Проведення аналізу внутрішнього і зовнішнього середовища підприємства. Вплив структури організації на ефективність функціонування системи. Напрями вдосконалення процесу стратегічного планування на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Розкриття змісту стратегічного планування, його етапів й обліково-аналітичних складових, здійснення оцінки ефективності такого планування та безпосереднього впливу на фінансову стійкість підприємства. Визначення умов успішного фінансового планування.
статья, добавлен 26.07.2024Сутнісна характеристика планування матеріально-технічного забезпечення виробництва. Обчислення потреби в матеріалах. Планування фінансових показників. Характеристика найбільш розповсюджених видів фінансових планів. Види організаційних типів виробництва.
контрольная работа, добавлен 24.02.2011Створення нормативів планування як основа раціональної організації і планування діяльності підприємств різних форм власності. Класифікація норм і нормативів промислового підприємства та їх призначення в поточному плануванні. Календарно-планові нормативи.
реферат, добавлен 18.12.2012Фактори, які визначають ступінь впливу структури персоналу на ефективність діяльності підприємства. Підходи до планування чисельності окремих категорій персоналу. Методичні засади до планування заходів із удосконалення структури персоналу підприємства.
автореферат, добавлен 26.09.2015Визначено стан підприємства як системи та її положення на траєкторії розвитку підприємства. Розроблено системно-рефлексивний підхід до планування розвитку промислового підприємства, який базується на побудові ієрархії цільових показників та їх розподілі.
статья, добавлен 11.07.2018Оптимізація процесів планування як основа ефективної діяльності підприємства, спрямована на підвищення продуктивності праці, зниження собівартості виробленої продукції. Основні завдання, які обумовлені вимогами до удосконалених систем планування.
доклад, добавлен 13.07.2017Визначення змісту та послідовності певних дій для досягнення поставлених цілей. Сценарне планування як інструменті стратегічного планування. Аналіз методів сценарного планування на підприємстві готельного бізнесу в умовах економічної невизначеності.
статья, добавлен 18.09.2022Аналіз функцій стратегічного планування як інструменту формування довгострокових конкурентних переваг і стратегії підприємства, особливо важливих в умовах нинішньої економічної кризи і конкурентної боротьби, що посилюється на ринку машинобудування.
контрольная работа, добавлен 20.06.2009Основні перспективні орієнтири діяльності підприємства на основі оцінювання його потенційних ресурсів та планування подальшого розвитку зовнішнього оточення. Дослідження взаємозв'язку між поняттями "стратегія підприємства" та "розвиток підприємства".
статья, добавлен 14.06.2017Організація готування їжі промисловим способом на підприємстві громадського харчування. Управління та вдосконалення процесу виробництва, технологія приготування страв в ресторані. Аналіз роботи кондитерського цеху, кваліфікаційні вимоги до працівників.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010