Організація та планування діяльності підприємства громадського харчування
Вивчення системи основних показників діяльності підприємства та методів їх аналізу і планування. Аналіз і планування товарообігу підприємств громадського харчування. Характеристика організаційної структури підприємства і організація управлінської роботи.
Подобные документы
Визначення методів спеціальних досліджень. Спосіб здійснення прогресивного планування. Завдання розробки фінансової стратегії підприємства. Мета оптимізації виробничої програми. Етапи фінансового планування. Зміст та мотиви складання бізнес-плану.
тест, добавлен 21.05.2010Характеристика маркетингового планування, методи стратегічного та інноваційного розвитку підприємства, оцінка впливу факторів ризику зовнішнього середовища на систему управління. Побудова тактичних програм та вибір стратегічних альтернатив діяльності.
автореферат, добавлен 26.09.2015Трактування поняття "стратегічний аналіз" як категорії стратегічного обліку або планування. Визначення причин неефективної стратегічної поведінки підприємства на ринку з врахуванням неекономічних чинників; розробка програм реабілітації підприємства.
статья, добавлен 20.09.2012Організація діяльності керівних осіб. Типове використання робочого часу, його дефіцит і контроль. Погана організованість дня: поспіх, накопичення роботи, перевтома, імпульсивність. Правильно сформульована мета, планування, упорядкування часу роботи.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Характеристика планування діяльності підприємства. Цілі та види реклами. Критерії оцінки реклами. Методи формування бюджету. Аналіз ринку, товару, марчендайзінг. Вироблення стратегії фірми. Узгодження та координація діяльності господарських суб’єктів.
дипломная работа, добавлен 12.02.2015Аналіз впливу чинників зовнішнього середовища на досягнення стратегічних цілей підприємства та використання його результатів в процесі планування. Дослідження позитивних і негативних факторів, що можуть мати вплив на економічне положення підприємства.
статья, добавлен 09.01.2019Взаємовідносини фірми зі стейкхолдерами. Розподіл організаційних завдань за рівнями стратегічного планування. Класифікація організаційно-управлінських завдань за рівнями планування на підприємстві. Організація та координація взаємодії персоналу.
статья, добавлен 15.08.2013Розгляд сутності, завдання і стратегії проведення рекламної кампанії та її законодавче регулювання в Україні. Вивчення виду діяльності, переліку послуг, конкурентоздатності, фінансового планування та витрат з метою складання бізнес-плану підприємства.
дипломная работа, добавлен 25.01.2010Операційний аналіз як важливий етап стратегічного фінансового планування. Розрахунок показників, які використовуються при розробці фінансової стратегії підприємства. Оцінка фінансового становища і перспективи розвитку підприємства матричним методом.
курсовая работа, добавлен 17.02.2010Зміст, характер, основні етапи та логічна модель процесу стратегічного планування розвитку підприємства. Аналіз головних елементів ділового портфеля підприємства, що вивчається, його структури, методичних підходів виконання процедур розробки проекту.
автореферат, добавлен 06.07.2014Удосконалення системи управління організацією з використанням функціонального підходу на прикладі ВАТ Молокозавод "Самбірський". Оцінка організаційної структури управління підприємством. Дослідження системи тактичного і оперативного планування діяльності.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Оцінка наявності та складу персоналу. Планування трудових ресурсів згідно цілей і напрямів діяльності. Розрахунок нормативної потреби туристичного підприємства в кадрах. Визначення середньооблікової чисельності адміністративно-управлінських працівників.
реферат, добавлен 21.07.2017Методологічні основи управління персоналом. Сутність управлінської діяльності. Система управління кадрами. Кадрова політика і планування. Управління персоналом на різних стадіях розвитку організації. Методи оптимізації управління персоналом організації.
дипломная работа, добавлен 25.11.2010Розгляд поняття робочого місця менеджера та його організація. Вивчення основних його складових. Аналіз головних вимог до планування та норми площі. Особливості обладнання робочих місць та організація оснащення. Характеристика методів боротьби з шумом.
реферат, добавлен 20.12.2013Планування діяльності підприємств. Трудові одиниці виміру. Витрати праці усіх категорій промислово-виробничого персоналу підприємства. Облікова чисельність робітників на нормованих та інших операціях. Основні принципи формування собівартості продукції.
контрольная работа, добавлен 18.10.2012Поняття та вимоги до інноваційної політики підприємства, а також головні фактори, що впливають на її формування та принципи функціонування. Зв’язок між розвитком підприємства і напрямами його інноваційної діяльності. Етапи розроблення цілей та місії.
контрольная работа, добавлен 21.04.2018Залежність рентабельності підприємства від досягнутого рівня ефективності окремих видів виробництва. Необхідність використання стратегічного планування як основного управлінського інструменту, що сприяє адаптації підприємства до мінливих умов ринку.
статья, добавлен 27.07.2016Розкриття науково-практичних підходів щодо визначення ролі податкового планування в системі фінансового управління підприємства. Вивчення класифікації принципів організації сплати податків. Методи, інструменти та основні моделі податкового менеджменту.
статья, добавлен 18.03.2020Особливості оперативного планування діяльності підприємства, його мета, основні характеристики, завдання та функції. Характеристика подетальної, позамовної та покомплектної систем оперативного планування та їх різновидів та особливості застосування.
тезисы, добавлен 11.03.2014Загальна характеристика процесу бюджетування як складового та першочергового етапу фінансового планування діяльності підприємств малого бізнесу. Практичний досвід здійснення бюджетування витрат на прикладі конкретного підприємства малого бізнесу.
статья, добавлен 20.11.2018Планування виробничої діяльності станції: показників обсягу та якості роботи, заробітної плати, експлуатаційних витрат. Планування виробничої діяльності дистанції електропостачання: якісних показників та собівартості одиниці обсягу виконаних робіт.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014Теоретико-методологічні проблеми управління стратегічним розвитком організації. Стандарт передбачуваності змін зовнішнього середовища підприємства. Аналітичні передумови стратегічного планування розвитку підприємства. Оцінка інтенсивності конкуренції.
автореферат, добавлен 09.08.2014Сутність стратегічного планування. Загальна характеристика, техніко-економічний аналіз стану підприємства ВАТ ХЕЛЗ "Укрелектромаш". Аналіз операційної стратегії на підприємстві. Вдосконалення технології виробництва та операційної стратегії підприємства.
дипломная работа, добавлен 19.11.2011Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2015Робоче місце офіс-менеджера та його організація. Вимоги до планування та обладнання, оснащення робочих місць. Оперативно-виробниче планування роботи допоміжних служб підприємства. Заходи по вдосконаленню організації праці управлінських працівників.
курсовая работа, добавлен 25.04.2013