Дослідження мікробіологічних показників м’яких маргаринів на основі олеогелів
М’які маргарини на основі олеогелів - жирові системи нового покоління. Можливість контамінації розроблених жирових систем у процесі їхнього виготовлення та зберігання. Шляхи вирішення проблеми зниження вмісту транс-ізомерів в харчових продуктах.
Подобные документы
Встановлення закономірності зміни властивостей капсульованих систем. Розрахунок втрати маси капсул. Вплив модифікації карбоксиметилцеллюлози на фізичні характеристики капсульованих модельних систем. Одержання капсул на основі іонотропного полісахариду.
статья, добавлен 22.03.2016Розробка рецептур лакових та емалевих композицій, вивчення фізико-механічних властивостей покриттів на основі даних композицій. Можливості зниження вартості лаку та емалі внаслідок використання вторинного полістиролу в лакофарбових композиціях.
статья, добавлен 29.01.2016Аналіз структуроутворення в процесі реакційного спікання та гарячого деформування порошкових сумішах хімічних систем Fe-Ti-C і Fe-Ti-B4С та розробка та тестування технології одержання порошкових зносостійких матеріалів на основі системи Fe-Ti-C(B).
дипломная работа, добавлен 06.08.2017Вивчення фазових рівноваг в бінарних системах каприлату кобальту з каприлатами металів. Дослідження будови мезоморфного скла на основі каприлату кобальту методaми малокутового рентгенівського розсіювання і позитронної анігіляційної спектроскопії.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз синтезу та встановлення фізико-хімічних параметрів нових кислотно-основних каталітичних систем на основі фосфату кобальту шляхом модифікації його йонами нікелю. Дослідження каталітичної активності систем в реакції парціального окиснення етану.
статья, добавлен 24.03.2014Дослідження формування за допомогою ванадіювання легованих залізом карбідних шарів на основі V2C і VC. Аналіз VL смуг за товщиною покриттів, сутність взаємодії заліза з ванадієм і вуглецем у сталевій основі безпосередньо за межею поділу з карбідом VC.
статья, добавлен 19.10.2010Розробка нових аналітичних систем на основі реакцій хемілюмінесцентного окиснення люмінолу в присутності гемоглобіну та спряженого окиснення 3,3',5,5'-тетраметилбензидину та п-фенетидину гідроген пероксидом на лікарські та біологічно активні речовини.
автореферат, добавлен 30.08.2014Дослідження синтезу гібридних органо-неорганічних систем на основі уретанових олігомерів різної молекулярної маси та силікату натрію. З’ясування впливу молекулярної маси олігомери та ступеня його розгалуженості на властивості органо-неорганічних систем.
статья, добавлен 20.03.2014Дослідження нових матеріалів на основі ненасичених поліефірів, в умовах сучасного розвитку полімерної хімії. Аналіз модифікованих циклопентадієном олігоефірмалеїнатів та факторів термостабільності і гідролітичної стійкості олігоефірмалеїнатфталати.
автореферат, добавлен 29.08.2013Дослідження кінетики виділення тепла під час полімеризації композицій на основі 2-гідроксіетилметакрилату та полівінілпіролідону термометричним методом. Вплив на реакції складу вихідної композиції, вмісту розчинника, початкової температури полімеризації.
статья, добавлен 09.05.2020Пошук каталітично активних систем шляхом варіювання вмісту компонентів. Вивчення адсорбційної здатності поверхні каталізаторів по відношенню до реагентів, проміжних сполук і продуктів. Механізм реакції окиснення СО на досліджуваних каталізаторах.
автореферат, добавлен 27.07.2014- 37. Тест-методи хімічного аналізу з візуальною індикацією: метрологічне забезпечення, нові тест-системи
Обґрунтування підходу до оцінювання метрологічних характеристик тестового аналізу з візуальною індикацією. Створення тест-систем на основі желатинового гелю для напівкількісного визначення забруднювачів і загальних показників якості водних середовищ.
автореферат, добавлен 28.08.2014 Отримання нового матеріалу із властивостями зниженої горючості модифікацією антипіреном високомолекулярних комплексних сполук (ВМКС) комплекситу ЦГ з іонами міді та нікелю. Встановлення залежності горючості волокна від стійкості ВМКС на його основі.
статья, добавлен 28.02.2016Дослідження складу та властивостей гідрофузів соняшникової олії, а також емульсійно-суспензійних систем на їх основі. Важелі керування важливими властивостями інвертних емульсій зміною співвідношення водної та вуглеводневої фаз додаванням стабілізаторів.
статья, добавлен 08.03.2014Синтез поліметинових барвників на основі ядер псевдоазуленів. Спектральні властивості поліметинових барвників на основі систем псевдоазуленів. Смуги поглинання симетричних барвників на основі ядер індено[2,1-b]хромену та 5H-індено[2,1-b]хіноліну.
автореферат, добавлен 30.07.2014Синтез полімеризацією гетеротелехелатних олігомерів та блок-кополімерів з кінцевими пероксидним, глюкозним та іншими функціональними фрагментами, ініційованою RedOx на основі CE4+. Аналіз структурних та колоїдно-хімічних властивостей олігопероксидів.
статья, добавлен 23.09.2016Алкілбензоли на основі бензолу, толуолу та диетилбензолу й синтетичних олефінів з використанням цеолітного каталізатора. Умови, що забезпечують практично кількісні виходи продуктів алкілування бензолу і толуолу, у яких переважають заміщені ізомери.
статья, добавлен 16.03.2014- 43. Синтез і властивості електроактивних матеріалів на основі полімерних анізидинів та аміноацетофенонів
Квантово-хімічний розрахунок шляхів хімічного і електрохімічного синтезів у кислому водному середовищі поліконденсатів анізидинів, аміноацетофенонів, фізико-хімічні властивості синтезованих полімерних сполук. Поліконденсація позиційних ізомерів анізидину.
автореферат, добавлен 10.08.2014 Розробка й аналіз раціонального складу та технології нового м'якого лікарського засобу у вигляді крему для лікування демодекозу на основі продуктів натурального походження. Вивчення структурно-механічних (реологічних) властивостей кремової основи.
статья, добавлен 21.12.2023Використання віскозиметричного методу для дослідження реологічних властивостей систем, що структуруються. Аналіз процесу гелеутворення в розчинах, що містить тетраметоксисилан у розчинниках без каталізатора за різних температур у закритих системах.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження сегрегованих систем на основі полівінілхлориду і вуглецевих нанотрубок. Опис методу гарячого компактування. Вплив макросітки наповнювача на термомеханічні властивості композицій. Виявлення умов підвищення жорсткості каркасу наповнювача.
статья, добавлен 22.03.2014Дослідження хімічних перетворень при синтезі сполук в потрійній системі оксид магнію – двоокис титану – діоксид кремнію. Визначення впливу хімічного складу на структуру та властивості композиційних матеріалів, отриманих на основі сполук даної системи.
автореферат, добавлен 30.08.2014Аналіз результатів синтезу оксамоїльних похідних N-антраноїл-L-триптофану на основі метилового естеру. Дослідження трикомпонентної конденсації ізатинів з метиленактивними нітрилами. Методика проведення фармакологічного скринінгу синтезованих речовин.
автореферат, добавлен 26.07.2014Дослідження структурних особливостей формування нанокомпозитів на основі епоксидного олігомеру ЕД-20 за наявності високодисперсного аеросилу. Аналіз механічних характеристик нанокомпозита, їх залежності від вмісту аеросилу та природи його поверхні.
статья, добавлен 22.03.2014Застосування препаративних методів синтезу нових єнонових систем за участю 1,3-диметилбарбітурової або тіобарбітурової кислот і арилгліоксалів, дослідження їх реакційної здатності по відношенню до сечовин, тіосечовин, тіоамідів та 1,2-фенілендіамінів.
автореферат, добавлен 28.08.2015