Оптимізація елементів технології заморожування плодів сливи
Хіміко-технологічна оцінка сортів сливи з метою визначення оптимального способу заморожування. Аналіз впливу процесів заморожування на органолептичні і біохімічні показники плодів сливи. Визначення терміну зберігання плодів у розмороженому стані.
Подобные документы
Коріандр як добрий попередник для пшениці озимої. Дослідження сортів коріандру Оксаніт і Нектар, ефективність їх схожості в залежності від ширини міжрядь та норм висіву. Заходи щодо покращення польової схожості плодів коріандру, ефективний спосіб сівби.
статья, добавлен 13.08.2016Дослідження нових сортів і підщеп яблуні в умовах дерново-підзолистих піщаних ґрунтів південного Полісся. Виділення найбільш продуктивних сімей. Оцінка строків достигання плодів з високою польовою стійкістю. Імунітет нових сортів проти грибних хвороб.
автореферат, добавлен 05.01.2014Особливості росту та розвитку нових сортів малини. Фізіологічні особливості водного режиму листя. Стійкість сортів проти шкідників та збудників хвороб. Оцінка сортів за товарними та споживчими якостями плодів і вмістом у них основних органічних речовин.
автореферат, добавлен 28.08.2015Механізовані способи сортування за ступенем зрілості плодів томатів. Модель процесу спливання томатів у насиченому повітрям дисперсному шарі гідродинамічної лінії сортування та аналіз її техніко-економічної ефективності у сільському господарстві.
автореферат, добавлен 30.07.2014Біологічні особливості росту різних сортів топінамбура в умовах обвалованої заплави річки Прут. Визначення впливу мінеральних добрив на продуктивність культури та рентабельності їх застосування. Економічна оцінка елементів технології вирощування рослин.
автореферат, добавлен 19.07.2015Технології та способи збирання плодів. Конструкції машин, агрегатів та їх робочих органів та їх недоліки. Залежність показників ефективності процесу знімання плодів від параметрів та режимів роботи плодознімального агрегату з акумулятором енергії.
автореферат, добавлен 25.02.2015Проведення господарсько-біологічної оцінки звичайних сортів малини. Виділення найурожайніших, урожай яких був сформований завдяки великій кількості плодових гілочок на стеблі та високій середній масі плодів. Економічна ефективність досліджуваних сортів.
статья, добавлен 29.09.2016Проведення господарсько–біологічної оцінки рослин і плодів дині різних сортів на продовольчі цілі та їх придатності до механізованого збирання на насіннєві цілі (Голянка, Інея, Самарська). Визначення оптимальних схем розміщення і густоти рослин.
автореферат, добавлен 30.07.2014- 59. Оптимізація елементів технології вирощування проса для умов південно-західного Лісостепу України
Визначення оптимального фону мінерального живлення, кращого способу сівби та гербіцидів для різних сортів проса. Дослідження технології вирощування проса весняних та літніх строків сівби для забезпечення вищих коефіцієнтів енергетичної ефективності.
автореферат, добавлен 07.08.2014 Теоретичні засади організації вирощування плодоягідної продукції в пореформений період. Аналіз організації і вирішення проблем садівництва. Організаційні заходи підвищення ефективності виробництва кісточкових плодів. Безпека та правове забезпечення.
курсовая работа, добавлен 08.12.2008Строки настання, тривалість етапів розвитку рослин в онтогенезі залежно від умов проходження. Стійкість сортів різних еколого-географічних груп до несприятливих біо- і абіотичних факторів довкілля. Товарні, смакові якості плодів та пилку сортів яблуні.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розробка нових шляхів підвищення лежкості плодів яблуні пізніх строків достигання в умовах Криму. Дослідження впливу різних концентрацій водного розчину хлориду кальцію. Вплив застосовуваних препаратів на вміст компонентів хімічного складу в яблуках.
автореферат, добавлен 29.08.2014Характеристика визначення можливості та доцільності використання плодів яблуні особливостями їх хімічного складу. Аналіз встановлення сортових відмінностей у накопиченні плодами органічних кислот. Дослідження вмісту аскорбінової кислоти в плодах.
статья, добавлен 24.08.2020Загальні вимоги до технологій переробки та зберігання продукції сільського господарства. Оцінка впливу антиоксидантних препаратів на зовнішні властивості овочів та плодів. Розробка рекомендацій з післязбиральної теплової обробки огірків і кабачків.
статья, добавлен 29.06.2016- 65. Адаптивність нових сортів і гібридів ожини до умов правобережної підзони західного лісостепу України
Розвиток, характеристика, плодоношення, потенційна продуктивність і врожайність нових сортів та гібридів ожини, економічне обґрунтування ефективності виробництва її плодів. Визначення оцінки за товарними споживчими та якісними характеристиками ягід.
автореферат, добавлен 12.07.2015 Підбір найбільш пристосованих сортів гарбуза мускатного в умовах глобального потепління з метою одержання стабільного врожаю плодів. Оцінка відповідності їх біологічних особливостей і абіотичних факторів навколишнього середовища в умовах Південного Степу.
статья, добавлен 01.02.2022Визначення господарсько-цінних показників плоду шовковиці в генотипів різного забарвлення та їх порівняльна оцінка. Оцінка стану інтродукції шовковиці в Україні. Визначення генотипів шовковиці для промислової переробки, переробки на сік і для споживання.
статья, добавлен 07.08.2024Дослідження технологічної схеми вирощування ремонтних теличок української чорно-рябої молочної породи за умов використання молозива, консервованого методом заморожування, та замінників молока у комплексі з передстартерними і стартерними комбікормами.
автореферат, добавлен 25.07.2015Особливості росту і розвитку нових перспективних сортів смородини селекції НАУ у ґрунтово-кліматичних умовах Лісостепу. Визначення стійкості рослин проти найбільш шкодочинних хвороб і шкідників. Дослідження плодоношення, формування врожаю і якості плодів.
автореферат, добавлен 13.07.2014Машини для збирання плодів у садах: різновиди, характеристика, функціональне призначення, основні складальні одиниці та робоча швидкість. Підготовка полів до поливу: застосування планувальників та машини для влаштування тимчасових зрошувальних мереж.
реферат, добавлен 09.08.2010Створення адаптивних сортів з екологічною стійкістю до несприятливих біологічних та абіотичних факторів довкілля як пріоритетний напрямок селекції плодових культур. Аналіз хімічного складу імунних до парші сортів яблуні різних еколого-географічних груп.
статья, добавлен 18.09.2012Аналіз впливу обробки антиоксидантною композицією ДЕПАА на сумарний вміст поліфенолів і аскорбінової кислоти в плодах яблунь під час зберігання. Зміна вмісту аскорбінової кислоти в яблуках упродовж зберігання за обробки їх антиоксидантними композиціями.
статья, добавлен 22.01.2017Оптимізація умов і розробка ефективних методів кріоконсервування сперми бугаїв в облицьованих гранулах. Розробка довгозбережених кріопротективних середовищ та конвекторного способу заморожування сперми бугаїв. Технологія штучного осіменіння корів.
автореферат, добавлен 29.08.2015Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
реферат, добавлен 18.09.2009- 75. Урожай і якість зерна вівса залежно від технології вирощування в умовах північного лісостепу України
Залежність врожаю двох сортів вівса від моделі технології, впливу елементів погоди, продуктивності фотосинтезу та структури врожаю. Визначення оптимального вмісту елементів живлення і їх співвідношення в листях. Сортові особливості врожайності вівса.
автореферат, добавлен 27.02.2014