Оптимізація елементів технології заморожування плодів сливи
Хіміко-технологічна оцінка сортів сливи з метою визначення оптимального способу заморожування. Аналіз впливу процесів заморожування на органолептичні і біохімічні показники плодів сливи. Визначення терміну зберігання плодів у розмороженому стані.
Подобные документы
Результати досліджень впливу попередньої обробки плодів яблук та температури сушильного агента на тривалість та інтенсивність процесу сушіння. Бланшування як операція підготовки сировини до сушіння. Визначення інтенсивності конвективного сушіння яблук.
статья, добавлен 27.02.2016Результати органолептичної оцінки груш сорту Яніс після чотирьох і шести місяців холодильного зберігання залежно від строку збирання, післязбирального охолодження та обробки 1-метилциклопропеном. Аромат, соковитість, маслянистість плодів після зберігання.
статья, добавлен 27.05.2020- 103. Імпульсна електромагнітна технологія й системи електрофізичного захисту садів від комах-шкідників
Аналіз рівня пошкодження плодів яблуневою плодожеркою. Розробка математичної моделі взаємодії імпульсного електромагнітного випромінювання з літаючими комахами-шкідниками урожаю плодових культур. Визначення технічних характеристик світлових атрактантів.
автореферат, добавлен 29.07.2015 Особливість вибору ділянки під насадження плодів. Підбір порід, підщеп, сортів та їх характеристика. Аналіз створення садозахисних посадок. Розбивка площі на квартали та їх розміщення. Формування крон та обрізування плодових дерев і кущових ягідників.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015- 105. Обґрунтування окремих елементів технології вирощування капусти червоноголової в Лісостепу України
Відомості про капусту червоноголову та технологію її вирощування і зберігання. Аналіз впливу строків сівби на ріст, розвиток рослин та врожайність капусти червоноголової. Господарсько-біологічна оцінка сортів і гібридів різного географічного походження.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Характеристика процесів механізованого обробітку ґрунту. Суть ознак насіння і плодів бур'янів. Аналіз мінеральних добрив та розрахунок норми їх внесення під запланований врожай. Методи боротьби із шкідниками і хворобами сільськогосподарських культур.
методичка, добавлен 16.07.2017Особливості сортової агротехніки безлисточкових сортів гороху. Залежність формування елементів структури, рівня та якості урожаю безлисточкових сортів гороху від впливу технології вирощування. Економічна оцінка ефективності технології вирощування гороху.
автореферат, добавлен 29.08.2015Визначення продуктивності мінібульб картоплі сортів різних груп стиглості залежно від строку зберігання садивного матеріалу. Визначення оптимального розміру як визначального фактора врожайності та якості мінібульб у контрольованих і польових умовах.
статья, добавлен 16.05.2022Вивчення міжфазних періодів росту і розвитку рослин гарбуза мускатного. Встановлення оптимальних строків сівби гарбуза мускатного різних сортів в умовах південної частини західного Лісостепу України, які б забезпечили одержання високоякісного врожаю.
статья, добавлен 21.03.2016Технологічна підготовка зернових мас до тривалого зберігання. Визначення режиму післязбиральної обробки з метою підвищення стійкості та поліпшення якості, сукупність технологічних операцій. Контроль за дотриманням послідовності проведення робіт.
реферат, добавлен 18.09.2009Опис впливу гідротермічних умов вирощування на формування пулу аскорбінової кислоти, фенольних речовин та каротиноїдів у плодах томату. Оцінка впливу на формування біологічно-активних речовин томату суми температур періоду формування і дозрівання плодів.
статья, добавлен 28.08.2016Встановлення біоекологічних особливостей видів, що мають найбільше господарське значення. Залежність ступеню пошкодження врожаю горіхів ліщиновим довгоносиком від термінів розвитку плодів окремих сортів. Ефективність інсектицидів для захисту горіхів.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналіз продуктивності сортів рису з різним морфотипом, швидкості проходження фізіологічних процесів у рослинах залежно від кліматичних умов зони вирощування. Визначення сортів культури, які найкраще реалізують свій продуктивний і адаптивний потенціал.
автореферат, добавлен 14.09.2015Визначення особливостей обґрунтування окремих елементів технології вирощування, нових та перспективних сортів часнику озимого і ярого, строків їх висаджування. Виділення кращих сортів за господарсько-біологічними показниками для умов Лісостепу України.
автореферат, добавлен 26.08.2015Історичні передумови розвитку промислового виробництва продукції галузі у південному регіоні країни та внутрішню територіальну спеціалізацію. Визначення розмірів виробництва та виділення пріоритетів виробництва кісточкових плодів над зернятковими.
статья, добавлен 18.01.2022- 116. Обґрунтування параметрів процесу і розробка багатоярусного контейнера для зберігання плодів томатів
Вивчення методів зменшення втрат плодоовочевої продукції в технологічному процесі виробництва овочів за схемою "поле-магазин" шляхом застосування спеціалізованої тари з еластичного матеріалу. Математичні моделі процесу навантаження окремого плода томата.
автореферат, добавлен 25.08.2015 - 117. Модернізація агрегату для приготування комбінованого силосу АПК -10А на відгодівельній свинофермі
Виробничо-економічна характеристика господарства. Значення механізації підготування кормів до годування, способи їх підготовки та вибір технології. Розрахунок мийки – різника кореневих плодів, правила її експлуатації та технічного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013 Дослідження особливостей формування урожайності та якості зерна у пшениці озимої під впливом окремих прийомів сортової агротехніки. Методика визначення норми витрат основних елементів мінерального живлення на одиницю сільськогосподарської продукції.
автореферат, добавлен 20.07.2015Визначення впливу режимів сушіння за різних температур нагрівання на технологічні й фізико-хімічні показники зерна пшениці певної вологості. Встановлення сприятливих умов та строків зберігання зерна, враховуючи його якісні показники в процесі зберігання.
автореферат, добавлен 29.09.2014Вивчення впливу строків висаджування розсади фенхеля звичайного у відкритий ґрунт на величину площі листків в період бутонізації і плодоутворення рослин, оптимального розміщення її на площі на формування продуктивної маси плодів й насіння, та збір урожаю.
статья, добавлен 09.02.2022Вплив розтріскуваності ягід та їхньої вологовіддачі на оцінку зовнішнього вигляду. Вплив масової концентрації цукрів та титрованих кислот на оцінку смаку ягід при зберіганні. Вплив процесу дефростації на якість розморожених ягід столового винограду.
автореферат, добавлен 12.07.2015Аналіз можливостей розширення зони вирощування арахісу, шляхів удосконалення сортової агротехніки. Розробка елементів технології вирощування, строків сівби сортів арахісу. Визначення реакції досліджуваних сортів арахісу на різні строки сівби насіння.
статья, добавлен 01.02.2024Дослідження елементів технології вирощування ремонтних телиць та встановлено особливості процесів росту і розвитку в різні вікові періоди. Аналіз впливу технології утримання та годівлі на показники вирощування молодняку з наданням окремих рекомендацій.
статья, добавлен 13.07.2017- 124. Продуктивність кущів винограду під впливом підживлення комплексом мікроелементів на півдні України
Вияв дії і післядії комплексу мікроелементів при підживленні кущів винограду сортів Шардоне і Піно чорний на урожай і якість ягід. Особливість росту і розвитку молодих і плодоносних плодів. Характер диференціації суцвіть у вічках та кореневій системі.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Аналіз і оцінка впливу еколого-адаптивного чинника на рівень продуктивності новозареєстрованих сортів пшениці озимої м’якої та реалізацію їх генетичного потенціалу. Визначення оптимальних сортів для відповідних зон, його агрономічне обґрунтування.
статья, добавлен 02.12.2017