Оптимізація елементів технології заморожування плодів сливи
Хіміко-технологічна оцінка сортів сливи з метою визначення оптимального способу заморожування. Аналіз впливу процесів заморожування на органолептичні і біохімічні показники плодів сливи. Визначення терміну зберігання плодів у розмороженому стані.
Подобные документы
Плід видів роду Crambe — несправжньо двогніздий двочленний стручечок, при дозріванні якого оплодень із м’ясистої консистенції переходить у суху і твердіє. Характеристика плодів видів роду Crambe. Особливості будови верхнього членика стручечка рослини.
статья, добавлен 29.11.2016Особливість придатності нових імунних і високостійких до парші інтродукованих сортів яблуні на Поділлі. Характеристика різних строків достигання ґатунків зі стабільною врожайністю та відмінною якістю плодів. Складання планів окулірування в розсаднику.
автореферат, добавлен 25.06.2014Строки основних фенологічних фаз розвитку і їх тривалість у дослідних сортів, визначення потреби тепла протягом продукційного періоду. Продуктивність цих сортів та якісні і кількісні показники врожаю, стійкість до основних грибних хвороб, врожайність.
автореферат, добавлен 07.08.2014Дослідження та аналіз впливу стимуляторів росту природного походження Гуміфілд та Віва на врожайність та якість плодів гібридів томатів Астерікс і Лідер. Визначення та характеристика впливу стимуляторів росту на вміст сухих речовин у плодах томатів.
статья, добавлен 02.07.2018Особливості росту і розвитку розсади томатів. Порівняння якості вирощеної розсади, врожайності, строків дозрівання плодів та вибір оптимального способу вирощування розсади. Оцінка економічних ефективності вирощування розсади безґрунтовим методом.
статья, добавлен 30.07.2020- 81. Господарсько-біологічні особливості інтродукованих сортів і форм абрикоса в умовах Півдня України
Порівняльна характеристика за строками цвітіння й достигання плодів. Особливості спокою генеративних бруньок у зв’язку з вивченням зимостійкості та морозостійкості сортів абрикоса. Ступінь польової стійкості проти грибних хвороб та клястероспоріозу.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Композиційні плівкоутворюючі склади для обробки продуктів. Характеристика деклараційного патенту з технологічної переробки. Особливість зберігання яблук та томатів, покритих шаровими будовами. Методологічні підходи до вибору основних компонентів плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 83. Надшвидке заморожування та відтавання ембріонів корів з використанням мембраностабілізуючих речовин
Кріозахисна ефективність композиційних кріопротекторів різнобічної кріозахисної дії залежно від їх концентрації. Визначення ефективності використання мембраностабілізуючих речовин у складі кріоконсервантів при надшвидкому охолодженні ембріонів.
автореферат, добавлен 26.02.2015 Характеристика властивостей павловнії повстистої, регіони її поширення в Україні. Дослідження залежності посівних якостей рослин від температурного режиму пророщування. Оцінка впливу тривалості попереднього намочування на схожість і стійкість насіння.
статья, добавлен 22.03.2020Результати вивчення динаміки достигання, характеристики суцвіть і плодів та продуктивності закордонних гібридів томата черрі в умовах Південного Степу України. Техніка збирання врожаю для китицевих томатів. Динаміка достигання плодів іноземних гібридів.
статья, добавлен 20.12.2023Оцінка біохімічному складу капусти білоголової. Визначення біоенергетичної ефективності елементів технології вирощування капусти в умовах південно-західного Лісостепу України. Застосування мінеральних добрив на програмований урожай і краплинного зрошення.
автореферат, добавлен 20.07.2015Оцінка придатності пізньостиглих сортів і гібридів капусти до тривалого зберігання із збереженням високих показників якості продукції. Вплив строків сівби насіння на врожайність та якість капусти білоголової за безрозсадного способу вирощування.
автореферат, добавлен 24.07.2014Пошук ефективних технологій вирощування зернових культур в Україні. Визначення впливу строків сівби та густоти на урожайність зерна сортів сої різних груп стиглості. Постановка трифакторного польового досліду на території фермерського господарства "ВИКО".
статья, добавлен 04.12.2023Аналіз результатів дослідження зміни показників та мікроструктури зерен цукрової кукурудзи за різними стадіями стиглості, після заморожування та тривалого зберігання. Використання коефіцієнта теплопровідності як критерію якості цукрової кукурудзи.
статья, добавлен 26.07.2016Вивчення впливу корінної меліорації на ріст, продуктивність та економічну ефективність вирощування сортів яблуні, щеплених на насінній підщепі. Аналіз якості плодів залежно від поліпшення фізико-хімічних та агрохімічних властивостей метрового шару ґрунту.
автореферат, добавлен 30.10.2015Характеристика вивчення оптимальної норми і способу внесення азотних добрив для підвищення інтенсивності цвітіння та зав’язування плодів яблуні. Дослідження кількості квіток дерев різних сортів яблуні залежно від норм та способів внесення добрив.
статья, добавлен 24.08.2020Визначення гострої летальної токсичності діфлюбензурону для риб і його вплив на деякі клініко-біохімічні показники організму коропа. Визначення впливу діфлюбензурону на біохімічні та клінічні показники крові риб. Рівень загального гемоглобіну у риб.
статья, добавлен 26.01.2017- 93. Застосування "Вермалю" за гангулетеракозу качок і його вплив на біохімічні показники сироватки крові
Оцінка інтенс- та екстенсефективності протипаразитарного засобу "Вермаль" та його впливу на біохімічні показники сироватки крові за експериментальної гангулетеракозної інвазії качок. Схема дослідження та визначення дози антигельмінтного препарату.
статья, добавлен 23.03.2016 Фізіологічні та морфологічні особливості формування продуктивності сортів гречки Крупинка і Антарія. Аналіз впливу елементів технології вирощування на показники якості зерна гречки. Визначення оптимальної системи удобрення, захисту посівів від бур’янів.
автореферат, добавлен 24.07.2014Характеристика роду Prunus L, його основні підроди (Мигдаль, слива, карликова вишня, черемха, лавровишня). Вплив підходів до використання гібридизації Мічуріна на розвиток селекції. Особливості селекції вишні, черешні, сливи, аличі, абрикосу і персику.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Вивчення технологічних принципів створення сучасних високопродуктивних насаджень. Розробка прийомів зниження варіювання ознак плодових рослин в насадженнях. Складання моделей продуктивності насаджень сливи, вишні і черешні на основі погодних факторів.
автореферат, добавлен 28.06.2014Особливості з'ясування антиоксидантної та кріопротекторної дії відновленого глутатіону та бичачого сироваткового альбуміну в складі лактозо-жовтково-трис-цитрато-гліцеринового середовища для заморожування сперми баранів. Показники сперми баранів.
статья, добавлен 28.02.2017Особливості накопичення основних біохімічних показників поширених сортів яблук осіннього і зимового строків достигання у Львівській області. Аналіз сортів за вмістом вітаміну С та Р-активних речовин, їх придатність для виробництва продуктів харчування.
статья, добавлен 21.02.2022Дослідження агротехнічних заходів вирощування гарбуза мускатний в умовах Лісостепу Західного. Аналіз впливу росту і розвитку рослин сортів гарбуза столового на врожайність та якість продукції. Урожайність товарних плодів овочу залежно від схеми сівби.
статья, добавлен 24.08.2020Встановлення та аналіз впливу боронування і способу сівби на формування густоти рослин та зрідження посівів сої. Дослідження та характеристика процесів росту, розвитку та формування урожаю сої та кукурудзи залежно від способу сівби та густоти рослин.
автореферат, добавлен 18.07.2015