Особенности ценообразования в ресторанном бизнесе
Функции и виды цены на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Формирование цен и их структура. Определение ценовой политики исходя из гостей, посещающих ресторан. Издержки предприятий общественного питания. Структура продажной цены.
Подобные документы
Общая характеристика цены как экономической категории, ее ключевые функции. Основы методологии ценообразования, виды налогов и порядок их включения в цены предприятий. Теоретические аспекты понятий "спрос" и "предложение": сущность, функция и их цена.
курсовая работа, добавлен 21.05.2012Обеспечение прибыли от реализации товара как одна из функций цены в рыночных условиях. Определение зависимости ценовой политики от поведения потребительского спроса. Анализ стратегий ценообразования в коммерческом секторе социально-культурной сферы.
контрольная работа, добавлен 18.08.2015Понятие цены как одного из основных факторов, влияющих на размер получаемой прибыли. Особенности ценовой политики предприятия. Механизм влияния изменений валютного курса на цены. Этапы и методы ценообразования. Стратегия ценообразования на новый товар.
курсовая работа, добавлен 23.09.2013Характеристика механизма ценообразования и принципов ценовой политики. Анализ сущности и функций цен, их влияния на экономику. Определение элементов цены товара. Характеристика основных видов цен, а также факторов, определяющих их уровень и динамику.
реферат, добавлен 12.10.2017Принципы формирования рыночной цены под влиянием таких факторов, как спрос и предложение, издержки производства. Максимальная цена, которую может установить предприятие. Государственное регулирование цен, как фактор ценообразования. Расчет цены на товар.
реферат, добавлен 02.12.2016Экономическая сущность цены, ее стимулирующая, учетная, и распределительная функции. Ценовая политика предприятия. Процесс ценообразования продукта. Расчет отпускной цены блюда методом "средние издержки + прибыль". Расчет средневзвешенной рыночной цены.
контрольная работа, добавлен 18.01.2018Цены и ценообразование как ключевой элемент рыночной экономики. Сущность ценообразования и ценовая политика на товарных и фондовых биржах. Определение цены акций и облигаций. Основные виды цены как денежного выражения стоимости, ее роль и функции.
реферат, добавлен 14.11.2017Сущность и виды ценовой политики предприятия, ее влияние на финансовый результат. Виды цены и методы ценообразования. Анализ финансового состояния предприятия ОАО ГМК "Норильский никель", структура его активов и пассивов, показатели рентабельности.
курсовая работа, добавлен 01.03.2017Рассмотрение особенности ценообразования на экспортную продукцию. Характеристика мировой цены как базы контрактной цены. Анализ конкурентоспособности товара и полной цены его потребления. Оценка ценообразования при проведении импортной операции.
контрольная работа, добавлен 21.09.2015Теория трудовой стоимости и цены. Теория факторов производства и ценообразования. Себестоимость, прибыль и рентабельность в составе цены. Цели ценовой политики. Виды и последствия инфляции. Факторы, влияющие на движение цен, методы ценообразования.
шпаргалка, добавлен 12.12.2016Принципы ценообразования в административно-командной и рыночной экономике. Виды цен и ценовая политика предприятий. Ценообразование в условиях современной монополистической конкуренции. Выбор метода ценообразования. Установление окончательной цены.
реферат, добавлен 13.01.2010Рассмотрение основных современных технологий, имеющихся в ресторанном бизнесе. Исследование современных технологий в качестве неотъемлемого элемента успеха предприятия питания на рынке ресторанных услуг. Автоматизация обслуживания гостей ресторана.
статья, добавлен 06.07.2020Исследование теоретических аспектов формирования ценовой политики малых предприятий. Изучение сущности и функций цен в рыночной экономике. Обзор процесса и факторов ценовой политики. Конкурентная политика и стратегия ценообразования магазина "Раздолье".
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Цены и ценообразование как один из ключевых элементов рыночной экономики. Составляющие ценового механизма. Основные этапы процесса ценообразования, ее правильная организация. Особенности ценообразования в российской экономике. Виды цены, ее функции.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Экономическая сущность понятий цены, ценообразования и ценовой политики, их ключевые характеристики. Процесс формирования организацией рыночных цен. Разработка стратегии ценовой политики на примере предприятия, расчет распределения постоянных затрат.
курсовая работа, добавлен 23.11.2016Ценовая политика, ее влияние на факторы производства; модели ценообразования в экономических учениях. Виды и классификация издержек, основные и фиксированные цены; роль затрат при обосновании ценовых решений. Стратегия ценообразования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 12.01.2013Факторы, влияющие на метод расчета цены на товар. Этапы расчета: определение типа рынка и характера спроса; стратегия ценообразования; анализ цен и товаров конкурентов, оценка издержек и выбор метода ценообразования, установление окончательной цены.
контрольная работа, добавлен 23.05.2009Цена как экономическая категория. Основные теоретические подходы к определению сущности цены. Функции цены в экономике. Виды цен. Особенности ценообразования на различных типах рынка. Принципы и методы формирования цен при затратном и рыночном механизме.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Определение рыночной (равновесной) цены. Взаимосвязь цены и количества купленного товара на рынке. Зависимость эластичности спроса от цены и дохода. Основные факторы рыночного ценообразования. Взаимосвязь установления цены с исследованиями маркетинга.
статья, добавлен 17.06.2018Цена как рыночная характеристика товара. Полярные модели ценообразования: рыночная и централизованная. Оптовые цены покупки и продажи. Публикуемые и расчетные цены. Цены фактических сделок. Биржевые котировки. Состав, структура себестоимости и цены.
реферат, добавлен 24.04.2012Элементы оптовой цены предприятия, оптовой цены промышленности и рыночной цены. Система тарифов на железнодорожном транспорте. Особенности расчета себестоимости в данной отрасли. Определение свободной розничной цены товара и расчет ее структуры.
контрольная работа, добавлен 20.06.2021Понятие и виды издержек производства, методы их снижения. Процесс калькулирования себестоимости продукции и виды калькуляций. Ценовая политика фирмы, методы расчета цены. Характеристика торгового порта, определение статей калькуляции и отпускной цены.
курсовая работа, добавлен 09.12.2009Сущность ценовой политики, заключающейся в создании и поддержании оптимального уровня и структуры цены. Принципы и стратегии ценовой политики. Затратные методы ценообразования. Этапы формирования ценовой стратегии, подготовка соответствующего проекта.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Исследование теоретической сущности ценовой политики, определение цены и ее функций. Изучение методологии ценообразования, анализ затратного и ценностного подходов. Особенности применения затратного метода на практике, его достоинства и недостатки.
курсовая работа, добавлен 14.01.2010Понятие цены, её роль в предпринимательской деятельности. Факторы, влияющие на уровень цен. Характеристика функций цены, система цен. Модели ценообразования, ориентированные на издержки, на потребителей и на конкурентов. Основные методы ценообразования.
реферат, добавлен 23.09.2014