Ценообразование на предприятиях общественного питания
Понятие цены как экономической категории, сущность теории конкурентной цены. Государственное регулирование цен в рыночной экономике. Анализ процесса формирования цены и наценки на предприятиях общественного питания, калькуляция себестоимости продукции.
Подобные документы
Рассмотрение цены как экономической категории (денежной формы стоимости товара, стоимость которого определяется количеством труда, затраченного на его производство). Методы определения стоимости товара и установления цены. Ценообразование за рубежом.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Особенность цены как экономической категории. Характеристика ценовой политики. Оценка динамики народного хозяйства и прогноз на 2005 год. Основные проблемы и перспективы рыночного ценообразования. Особенности индекса цен промышленного производства.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Понятие цены, ее функции и взаимодействие с экономикой на разных уровнях. Сущность ценового механизма, подходы к формированию цен. Научные разработки по теории ценообразования. Специфика взаимосвязи закона стоимости и цены в условиях рыночной экономики.
контрольная работа, добавлен 25.08.2010Сущность, формы и функции общественного питания. Розничный и оптовый товарооборот. Основные производственные фонды и оборотные средства предприятий. Трудовые ресурсы, производительность и оплата труда. Себестоимость продукции и установление цены.
учебное пособие, добавлен 21.11.2017Понятие, функции и виды цен. Сущность процесса и методы ценообразования, ценовая политика и ее цели. Оценка формирования цены на примере анализа ценовой стратегии предприятия ООО "Meletta". Исследование направлений регулирования цен на предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Понятие цены, ее верхний и нижний пределы; виды и функции цены. Меры, методы, способы и формы воздействия государства на цены. Административное регулирование цен. Регулирование цен гражданским законодательством и регулирование для налогообложения.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Сущность цены как экономической категории. Функция цены как внешнее проявление ее внутреннего содержания. Учетная, стимулирующая и распределительная функции, факторы, влияющие на формирование. Отклонения цены товара от его стоимости, ее регулирование.
реферат, добавлен 19.11.2011Определение понятия рыночной стоимости. Анализ процесса установления цены на товар или услугу. Направление и основные стадии процесса ценообразования в рыночной экономике. Органы государственного регулирования ценового механизма денежных средств.
контрольная работа, добавлен 09.12.2012Сущность цены как экономического определения. Порядок ее формирования, назначение и регулирование государством, роль в рыночной экономике. Виды и функции цены. Анализ прямого (директивного) и косвенного (экономического) методов ценового регулирования.
реферат, добавлен 25.11.2014Понятие цены, ее сущность и особенности, история появления и развития как экономической категории, место и роль в рыночной экономике. Внутренняя цена и методика ее формирования на современном предприятии. Проблема выбора ценовой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.02.2009Понятие цены и ее роль в рыночной экономике. Виды цен на современном этапе и их государственное регулирование. Работа Федеральной Антимонопольной Службы России. Структура отпускной и оптовой цен. Структура оптовой цены посредника. Расчет розничной цены.
курсовая работа, добавлен 13.03.2013Понятие цены и ценообразования. Процесс формирования цен на товары и услуги. Системы ценообразования. Ценовая система, виды и классификация цен. Структура ценообразования. Влияние состояния денежной сферы на цену. Государственное регулирование цен.
реферат, добавлен 19.03.2012Теоретические основы цены как экономической категории, ее сущность, виды, функции и структура. Ценообразование на продукцию предприятия, основные стратегии и методы определения цены. Структура издержек, валовый доход, прибыль и рентабельность предприятий.
контрольная работа, добавлен 17.01.2012Понятие и основные этапы процесса ценообразования, особенности его реализации в России в современных условиях рыночной экономики. Государственное регулирование процесса ценообразования в России. Регламентированность действий контролирующих органов.
реферат, добавлен 15.10.2010Образование цен на предприятиях общественного питания. Учет товаров, сырья и продуктов питания в кладовых общепита. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Управленческий анализ предприятия. Реформирование финансового и бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Цены и ценовая политика - одна из главных составляющих маркетинговой деятельности, роль которой все более возрастает. Анализ целей, задач и функций цены. Характеристика понятия ценообразования. Основные формы и методы воздействия государства на цены.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Сущность себестоимости продукции, ее влияние на цену производства. Формирование цены производства на основе калькуляции затрат. Смета затрат цеховых расходов и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Калькуляция полной себестоимости.
курсовая работа, добавлен 10.04.2010Сущность, показатели и методы расчета экономической эффективности сайта. Понятие, виды и расчет стоимости основных фондов, необходимых для функционирования сайта. Определение себестоимости и рыночной цены Web-сайта. Расчет рыночной цены единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010Состояние развития рынка услуг общественного питания на современном этапе хозяйствования. Проблемы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания. Повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования субъектов.
автореферат, добавлен 15.06.2018Теоретические основы процесса формирования стоимости единиц товара или услуги. Содержание, функции и механизмы системы ценообразования в условиях рыночной экономики. Принципы государственного регулирования конкуренции общественного воспроизводства.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016Теоретические аспекты цены и ценообразования на продукцию и услуги. Значение цены в предпринимательской деятельности. Анализ воздействия различных факторов на цены и ценообразование. Анализ методов расчета цены на продукцию и услуги предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.12.2017Сущность цены как экономической и юридической категории: система ценообразования, цены, регулируемые государством. Правовое регулирование цен предприятий-монополистов в России. Санкции и ответственность за нарушение государственной дисциплины цен.
реферат, добавлен 07.11.2014Теоретические основы экономической категории цены, её роль в обеспечении нормальных условий для процесса воспроизводства. Виды и классификация цен. Значение ценообразования в рыночной экономике. Методы ценообразования и определения цены на продукцию.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Влияние ценообразования на функционирование фирмы на различных типах рынка, его механизмы и способы. Факторы формирования цены в рыночной экономике. Общественно-необходимые затраты труда как основа цены. Ценообразование на основе максимизации прибыли.
реферат, добавлен 08.11.2012Толкование цены как экономической категории. Теоретические основы конкуренции. Сущность конкуренции, как экономической категории. Типы и виды конкуренции. Понятие цены, роль цены в предпринимательской деятельности. Методы и факторы ценообразования.
курсовая работа, добавлен 29.01.2017