Ресторанный бизнес в системе туристской индустрии
Сущность понятия "ресторанный бизнес". Основные подходы к классификации ресторанов. Исследование развития ресторанного бизнеса в Беларуси (на примере ресторана "Шале"). Влияние качественного уровня сервисных услуг на потребительский спрос клиентов.
Подобные документы
Сущность и особенности правления ресторанным бизнесом. Характеристика организационной структуры управления рестораном. Расстановка кадров в системе организации. Изучение SWOT-анализа концепта. Синтез концепции служебно-профессионального продвижения.
курсовая работа, добавлен 28.06.2018Понятие модели бизнес-процесса, сведения, содержащиеся в ней. Основные подходы к построению и отображению моделей бизнес-процессов. Задачи CASE-систем (Computer-Aided Software Engineering) и технология их внедрения. Модель "Дерево продуктов и услуг".
презентация, добавлен 24.04.2015Стандарты обслуживания клиентов как основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющего качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства, стандарты обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Сущность понятия "бизнес-планирование". Стадии процесса бизнес-планирования, источники. Положения презентации бизнес-плана. Диаграмма распределения работ бизнес-планирования. Наиболее распространенные и высокоэффективные области бизнес-планирования.
доклад, добавлен 06.06.2011Обзор российского рынка интернет-магазинов, взаимодействие бизнеса и государственных структур по правительственным закупкам. Разработка WEB-сайта, мероприятия для привлечения клиентов на бизнес-портал, создания и развития его информационной базы.
дипломная работа, добавлен 16.12.2012Планирование как способ прогнозирования будущих проблем и возможностей. Бизнес-план, объективная оценка результатов рыночной деятельности компании. Понятие, сущность, структура и формирование бизнес-плана. Основные подходы и структура бизнес-плана.
реферат, добавлен 05.12.2010Понятие, цель, задачи и особенности составления бизнес-плана. Организация бизнес-планирования, основные разделы инвестиционного проекта ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта. Анализ различных вариантов достижения целей проекта.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Принципы и подходы бизнес-планирования. Создание стратегии развития компании. Определение тенденций развития предприятия. Управленческие решения: анализ, ответственность. Процесс хозяйственного планирования на предприятии. Основные разделы бизнес-плана.
учебное пособие, добавлен 10.03.2015Определение роли и места бизнес-плана в системе планирования предприятия. Характеристика планирования как функции управления. Оценка назначения и особенностей процесса разработки бизнес-плана. Изучение исходной информации для написания бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 12.10.2017Понятия и основные положения бизнес-планирования на предприятии. Понятие проекта, его функции и назначение. Особенности бизнес-планирования в туризме. Разработка бизнес-плана и анализ развтия горнолыжного курорта "Норус". Совершенствоване развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 08.11.2008Анализ требований клиентов, оценка уровня компании, постановка целей реинжиниринга. Построение организационной структуры существующего бизнеса. Анализ существующего бизнеса, выявление его основных проблем. Проектирование новой функциональной структуры.
курсовая работа, добавлен 17.10.2017Сущность и содержание менеджмента в туристической индустрии. Основные понятия и управленческие категории туризма. Виды услуг отеля, которые предлагаются туристу на время путешествия. Определение отличий туристического пакета от туристского продукта.
реферат, добавлен 03.12.2014Сущность, значение бизнес-плана для организации успешного бизнеса. Разработка бизнес-плана на примере организации ООО "Римские каникулы". Методы сбора, обработки информации, необходимой для анализа деятельности предприятия: статистический, аналитический.
дипломная работа, добавлен 04.12.2010Основные формы организации общественного питания. Управление качеством на примере ресторана "Прага". Организация хранения продуктов, приготовления пищи, обслуживанием клиентов. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 26.03.2009Сущность, основные принципы и задачи малого бизнеса в РБ. Факторы, внешние и внутренние, влияющие на организацию и функционирование малого бизнеса. Принципы, особенности, порядок развития стратегической деятельности на примере ЧУП "СпецАвтоМастер".
дипломная работа, добавлен 30.11.2013Новый подход к организации управления гостинично-ресторанным комплексом, основанный на создании организационной структуры нового типа, с учетом экономических, политических, культурных взаимодействий. Требования клиента к туристским услугам и сервису.
статья, добавлен 18.11.2020Кластер как форма организации бизнеса. Общая концепция устойчивого развития и ее применимость к управлению организациями. Формирование состава резидентов на примере городских кластеров. Креативные и культурные индустрии: общие подходы к определению.
дипломная работа, добавлен 23.09.2018Исследование основных особенностей инновационного бизнеса, методов управления процессами разработки и реализации новшеств. Определение понятия бизнес плана, его целей и структуры. Изучение положения в отрасли по основным экономическим характеристикам.
контрольная работа, добавлен 05.12.2010Сущность, функции и необходимость бизнес-плана. Основные типы бизнес-планов. Отечественный и зарубежный опыт бизнес-планирования. Использование бизнес-планирования на предприятии. Направления совершенствования, эффективность экономических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 25.09.2019Деятельность Алтайского бизнес-инкубатора: программа строительства инфраструктуры поддержки малого бизнеса. Инфраструктура бизнес-инкубатора: достоинства и недостатки работы. Порядок размещения победителей конкурсного отбора и оказания им услуг.
отчет по практике, добавлен 19.03.2013Основные цели бизнес-плана, требования к нему. Этапы развития бизнес-планирования в России. Принципы разделения всех бизнес-процессов компании на группы, отличие их от бизнес-проектов. Основные моменты экономической стратегии в создании комплекса.
контрольная работа, добавлен 31.08.2014Понятие риск, его сущность. Определение концепции будущего заведения. Оценка потенциальных рисков и система страхования. Бизнес-план ресторана Infium. Анализ рынка и конкурентов. Заключение контракта с новыми поставщиками. Пути увеличения объемов продаж.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013Разработка теоретико-методологических и практических рекомендаций по внедрению аналитической политики на предприятии, на примере сферы управления продажами заведений ресторанного хозяйства. Элементы порядка организации аналитической работы на предприятии.
статья, добавлен 28.03.2018Общая характеристика, структура, содержание бизнес-плана инвестиционного проекта. Расчёт предполагаемой эффективности, разделы бизнес-плана для инвестиционной привлекательности на примере туристской компании. Потенциальный риск, оценка и проблемы.
курсовая работа, добавлен 04.12.2010Понятие бизнес-плана: характерные черты, основные цели, задачи и функции, общие требования к его составлению. Роль бизнес-плана в плaниpoвaнии пpeдпpинимaтeльcкoй дeятeльнocти. Исследование сути бизнес-планирования на примере магазина ООО "Горизонталь".
реферат, добавлен 06.09.2020