Управление качеством мясных продуктов на основе принципов ХАССП
Анализ использования системы "ХАССП", стандарт ISO. Сбор исходной информации и анализ действующих процедур. Разработка системы мониторинга и корректирующие действия. Виды опасностей по химическим и физическим показателям. Обучение руководства и персонала.
Подобные документы
Концепция, принципы, методы и типы организационных структур управления персоналом. Предварительное описание управленческой ситуации и анализ системы мотивации работников и руководства предприятия. Оценка системы и процедур контроля на предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Экономический смысл и сущность управления качеством в международных стандартах. Особенности феномена услуги в связи с требованиями управления качеством в ресторанном сервисе. Особенности управления качеством в ООО "Ресторан "Александровский сад".
дипломная работа, добавлен 21.06.2012Анализ деятельности организации по управлению персоналом. Анализ и оценка существующей системы адаптации персонала организации. Разработка модели системы адаптации персонала ООО "Лифтмонтаж". Оценка эффективности проектных мероприятий по адаптации.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Разработка организационно-методических инструментов для совершенствования деятельности предприятия на основе создания дополнительных ценностей для внешних и внутренних потребителей системы менеджмента качества. Включение персонала в управление качеством.
дипломная работа, добавлен 30.11.2015Сущность и характеристики системы управления качеством продукции. Анализ состояния системы качества на ЗАО "Тяжмехпресс". Этапы и состав работ по разработке организационного проекта системы качества на ЗАО "Тяжмехпресс" в соответствии с ИСО 9001:2000.
дипломная работа, добавлен 14.12.2013Сущность и классификация персонала предприятия. Общие принципы и зарубежный опыт управления им. Анализ использования персонала на ОАО "Татэлектромонтаж". Кадровая политика на предприятии. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Характеристика гостиничных услуг, разработка систем качества: управление на основе маркетинга, создание корпоративной культуры, реализация стандартов технического и функционального качества обслуживания; внедрение системы тотального менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 05.05.2013Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов. Актуальные задачи, нашедшие свое воплощение в основополагающих стандартах ГСС (в ее исходной концепции). Этапы развития, универсальная схема управления качеством продукции.
контрольная работа, добавлен 08.11.2012Описание процесса применения системы контроля за качеством, согласно стандарту ISO 9001:2008, с целью влияния на улучшение качества образования. Анализ идей, послуживших основой при разработке системы управления качеством с учетом данного стандарта.
статья, добавлен 25.04.2018Понятие и функции управления качеством на предприятии. Современная концепция менеджмента качества. Особенности проектирования системы управления качеством. Краткий анализ предприятия ЗАО "Тяжмехпресс". Разработка карт организации рабочего места.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Теоретические подходы к управлению качеством на предприятии. Исследование действующей системы управления качеством на предприятии АО НПК "БИС". Разработка комплекса предложений по модернизации системы менеджмента качества на предприятии АО НПК "БИС".
дипломная работа, добавлен 21.04.2016Системный и процессный подходы к управлению качеством. Международный стандарт ИСО 9000. Анализ системы управления качества ОАО "Нефтеюганскшина". Оценка изготовленной продукции на разных стадиях производства, предложения по совершенствованию ее качества.
дипломная работа, добавлен 31.01.2013Человеческий фактор как проявление всей совокупности личностных качеств человека, которые влияют на его трудовую активность. Способы вовлечения персонала в управление качеством. Анализ системы управления качеством услуг на примере магазина "Печенюшка".
реферат, добавлен 30.10.2012Анализ и проектирование системы управления адаптацией персонала. Рассмотрение особенностей использования системы адаптации на предприятиях. Определение сущности и целей адаптации. Пути совершенствования системы адаптации персонала на предприятии.
курсовая работа, добавлен 22.09.2019Организация системы качества на примере стандартов "ISO 9000". Разработка внедрения системы качества. Развитие системного подхода к управлению качеством продукции. Определение самых эффективных требований по организации системы качества продукции.
статья, добавлен 15.02.2019Рассмотрение истории развития систем управления качеством. Изучение модели системы управления качеством, основанной на процессном подходе. Исследование интегрированной системы управления предприятием CALS. Анализ этапов жизненного цикла продукции.
статья, добавлен 07.06.2014- 67. Пути повышения конкурентоспособности организации на основе применения системы менеджмента качества
Качество как составляющий элемент конкурентоспособности. Управление качеством: понятие, функции и методы. Системный подход к управлению качеством. Организация службы управления качеством. Управление внедрением системы менеджмента качества как инновацией.
контрольная работа, добавлен 29.04.2009 Теоретические аспекты управления качеством. Понятие качества услуги. Внедрение системы менеджмента на предприятиях. Задачи сертификации и стандартизации. Разработка отечественных стандартов. Эффективность системы управления качеством в Казахстане.
реферат, добавлен 06.10.2009Сущность и логика процесса мотивации, современные концепции и направления их исследования, модели и методы в процессе управления предприятием. Анализ системы мотивации труда персонала в ООО "ГАИ", виды нормативно-правового регулирования и их применение.
дипломная работа, добавлен 10.03.2012Формирование современного представления о качестве. Управление качеством сотовых телефонов. Товароведная характеристика ассортимента, назначение и экспертиза. Разработка элементов системы менеджмента качества. Основные принципы стандарта ISO 9001:2000.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Стиль руководства, его концепция и влияние на поведение персонала как важнейшее направление. Определение стиля руководства. Анализ организационной структуры управления. Особенности стиля руководства в организации, разработка путей его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Значение оценки уровня и качества продукции. Основные показатели качества. Цели и виды сертификации, ее объекты. Международная практика сертификации, главные стандарты качества. Основные системы управления качеством. Экономические проблемы качества.
реферат, добавлен 04.06.2010Сущность и механизмы мотивации персонала, применяемые методы и приемы, особенности использования материальных форм поощрения. Иерархия потребностей, критерии разумности системы потребностей работника. Анализ мотивационной системы управления персоналом.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013Понятие мониторинга качества управления предприятием как системы процедур, направленных на выявление взаимосвязи показателей финансово-экономического состояния и качества управления предприятием. Финансовый анализ и анализ состояния системы управления.
статья, добавлен 10.09.2013Ознакомление с контрольным листом аудита адекватности системы управления качеством. Исследование процесса подготовки и проведения аудита адекватности системы управления качеством. Разработка корректирующих действий для устранения причин несоответствий.
контрольная работа, добавлен 11.11.2015