Управление качеством мясных продуктов на основе принципов ХАССП
Анализ использования системы "ХАССП", стандарт ISO. Сбор исходной информации и анализ действующих процедур. Разработка системы мониторинга и корректирующие действия. Виды опасностей по химическим и физическим показателям. Обучение руководства и персонала.
Подобные документы
Основные этапы развития систем качества. Анализ со стороны руководства в системе менеджмента качества. Процессы жизненного цикла продукции. Управление устройствами для мониторинга и измерений. Метод "мозгового штурма" как средство улучшения качества.
курсовая работа, добавлен 31.07.2009Сущность человеческого фактора в управлении качеством, формы и способы вовлечения персонала предприятия в данный процесс. Анализ системы управления качеством услуг на примере магазина "Печенюшка", направления совершенствования данного показателя.
курсовая работа, добавлен 30.10.2012Анализ научных данных по управлению качеством продукции. Оценка уровня качества, сертификация и стандартизация. Экономические проблемы качества. Управление качеством продукции на ОАО "Ламзурь". Критический анализ действующей системы управления качеством.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Основные понятия и концепции обучения. Зарубежный опыт переподготовки персонала. Анализ системы обучения персонала на ООО "СпецАВТО". Состояние системы повышения квалификации кадров. Расчет эффективности мероприятий по повышению квалификации работников.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Понятие качества продукции и основные принципы управления на современном предприятии. Анализ системы управления качеством продукции на исследуемом предприятии, оценка данного процесса и разработка направлений его совершенствования на сегодня.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Высокий уровень мастерства как самое ценное качество в сотрудниках. Анализ проблем создания системы управления персоналом на основе принципов заботы о сотрудниках и их развитии. Общая характеристика современных подходов к развитию персонала в КНР.
статья, добавлен 01.03.2019- 82. Совершенствование системы управления адаптацией персонала в СПК РАО "Алеевское" Неверкинского района
Структура адаптации персонала, её виды и этапы проведения. Анализ системы управления персоналом на производственном предприятии, его организационно-экономическая характеристика и анализ трудовых ресурсов. Совершенствование системы управления адаптацией.
курсовая работа, добавлен 16.09.2015 Теоретическое исследование основ систем обучения персонала в организации. Комплексный анализ системы по обучению персонала на примере предприятия ОАО "РусПром". Разработка общих путей совершенствования методов и систем обучения персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.10.2012Разработка функциональной схемы управления качеством. Функции системы качества на предприятии. Определение исполнителей функций и задач системы качества. Виды затрат на качество. Взаимосвязь затрат на качество и результатов хозяйственной деятельности.
контрольная работа, добавлен 06.08.2013Классификация и методы оценки показателей качества продукции. Применение градации (класс, сорт) для определения степени превосходства товара. Анализ системы управления качеством продукции на предприятии, ее совершенствование на основе зарубежного опыта.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012Сущность системы управления качеством как нового этапа развития менеджмента. Анализ финансовой устойчивости предприятия "Card Group". Предложения по совершенствования системы менеджмента. Расчет эффективности открытия филиала и разработка бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 29.01.2015Понятие и сущность стандартизации и сертификации на предприятии. Анализ системы управления качеством на производстве. Разработка ряда предложений и рекомендаций по улучшению и совершенствованию организационно-экономической деятельности в компании.
контрольная работа, добавлен 11.12.2013Сущность качества продукции, критерии его оценивания и система показателей. Методы управления качеством продукции на предприятии, разработка руководящих принципов. Система качества по украинским и международным стандартам, организация контроля над ним.
контрольная работа, добавлен 21.06.2009Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Теоретические основы обучения и повышения квалификации кадров. Развитие и профессиональное обучение персонала: разработка и реализация современных методов. Анализ системы повышения квалификации работников федерального предприятия "Почта России".
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Сущность международного стандарта ИСО. Анализ внедрения системы качества АК "Узбектелеком". Оценка состояния интернет провайдера Uzonline . Исследование удовлетворенности потребителя качеством услуги как фактор повышения конкурентоспособности организации.
дипломная работа, добавлен 26.05.2018Сущность мотивационного процесса. Современные системы мотивации персонала. Анализ системы стимулирования и мотивации персонала. Разработка путей совершенствования системы стимулирования персонала в современных условиях на примере ОАО "Санаторий "Урал".
курсовая работа, добавлен 19.01.2013Обзор концепции менеджмента, представляющей собой трехмерную модель управления качеством продукции. Изучение системы управления качеством на предприятии ООО "УзлТрансАвто". Оценка результативности повышения квалификации производственного персонала.
курсовая работа, добавлен 16.09.2013Изучение ценностной сферы молодежи в системе трудовых отношений. Разработка эффективной системы мотивации в организации. Стимулирование труда на предприятии. Анализ численности и структуры персонала. Анализ системы управления мотивацией персонала.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Оценка качества сырцовых пряников по органолептическим и физико-химическим показателям. Разработка процедуры системы менеджмента безопасности "Проведение контроля за продовольственным сырьём, технологическими средствами, упаковочными материалами".
курсовая работа, добавлен 10.06.2019Роль системы управления качеством в деятельности ОАО "РЖД". Принципы управления качеством в функциональной стратегии. Анализ производственно-экономической деятельности депо. Предложения по совершенствованию системы управления качеством в вагонном депо.
дипломная работа, добавлен 06.08.2011Создание мультимедийного комплекса "Визуализация управления качеством", предназначенного для интенсификации процесса разработки системы управления качеством и обучения в области качества. Потенциал его использования в учебном процессе и на производстве.
статья, добавлен 01.02.2019Теоретические аспекты создания систем качества на предприятии. Обеспечение качества процессов и продукции в рамках системы управления качеством. Структура и функции подразделений управления качеством и контроля качества. Инструменты управления качеством.
курсовая работа, добавлен 16.10.2020Анализ проблемы управления качеством образовательного процесса в рамках системы повышения квалификации. Описание подхода к определению качества, основанного на международных стандартах серии ISO 9000. Роль мониторинга в процессе управления качеством.
статья, добавлен 02.02.2019Теоретические аспекты системы адаптации персонала в организации. Особенности системы адаптации персонала на туристическом рынке. Анализ "проблемной" функциональной подсистемы адаптации персонала. Проект по разработке эффективной системы адаптации.
дипломная работа, добавлен 09.06.2020