Социально-психологические методы и технология управления в ресторанном бизнесе
Особенности современных технологий управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. Основные социально-психологические приемы формирования коллектива. Анализ управления персоналом "Brut Bar" с учётом социально-психологических методов.
Подобные документы
Различные концепции жизненного цикла организации. Критерии определения стадии развития организации в бизнесе. Социально-психологические методы управления персоналом. Связь методов управления со стадиями развития организации. Основные причины кризисов.
презентация, добавлен 28.08.2016Личность как субъект управления. Интерсоциальные и конструктивные способности. Три типа направленности личности. Классификация темпераментов в зависимости от экстраверсии и эмоциональной стабильности. Социально-психологические методы управления.
реферат, добавлен 20.02.2010Социально-психологические методы как способы осуществления управленческих воздействий на персонал, базирующиеся на использовании закономерностей социологии и психологии. Анкетирование, интервью-собеседование, социометрический метод и метод наблюдения.
реферат, добавлен 10.04.2014Анализ основных управленческих стратегий на современных предприятиях. Характеристика экономических, организационно-распорядительных и социально-психологических методов управления персоналом. Способы измерения эффективности труда по конечному результату.
реферат, добавлен 25.01.2010Административные, экономические, социально-психологические методы управления персоналом. Источники привлечения кадров для работы в компании, их преимущества и недостатки. Мотивация трудовой деятельности работников. Оценка результативности труда персонала.
контрольная работа, добавлен 03.06.2016Управление как понятие. Методы управления персоналом: экономические, социально-психологические, административные. Способы административного воздействие. Практическая часть. Применение административных методов управления в организации Federal Express.
курсовая работа, добавлен 29.03.2010Административные, экономические и социально-психологические методы управления персоналом предприятия, отличительные черты, целесообразность и своевременность применения. Эволюция управленческой мысли, формирование и содержание различных школ управления.
курсовая работа, добавлен 14.02.2013Общая характеристика методов управления. Административные методы управления. Материальная ответственность и взыскания. Косвенный характер управленческого воздействия экономических методов. Социально-психологические методы. Мораль, конфликт и темперамент.
реферат, добавлен 12.01.2009Определение цели менеджмента как достижения конкурентоспособности выпускаемой продукции, выполняемой услуги или организации на внешнем или внутреннем рынках. Характеристика административных, экономических и социально-психологических методов управления.
реферат, добавлен 05.06.2012Роль руководителя организации в системе управления, основные требования к его личным и деловым качествам, принципы профессиональной этики. Психологические основы формирования трудового коллектива, управление конфликтами в нем и система мотивации.
дипломная работа, добавлен 27.12.2017Концепции управления человеческими ресурсами. Совокупность принципов и методов управления кадрами рабочих и служащих на предприятии. Рассмотрение административных, экономических и социально-психологических методов управления банковским персоналом.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Теоретические основы и функции методов управления персоналом в организации. Классификация методов управления персоналом и механизм их формирования. Анализ методов управления персоналом и рекомендации по совершенствованию на предприятии ООО "Герма".
курсовая работа, добавлен 03.04.2011Управление персоналом, способы мотивации сотрудников. Описание экономических, административно-правовых и социально-психологических методов управления, которые отличаются способами и результативностью воздействия на персонал. Оценка их эффективности.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Воздействие на коллектив и отдельных работников в системе управления персоналом. Экономические методы (оплата труда и удержания, гарантии, ответственность работодателей и права работников), административно-правовые, социально-психологические методы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2012Теоретические и прикладные основы управления персоналом. Составление мероприятий по подготовке и подбору кадровых работников. Установление организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления.
дипломная работа, добавлен 22.10.2013Характеристика понятия управления персоналом на предприятии. Сущность методов управления в менеджменте, основное содержание управленческой деятельности, административные и экономические, социально-психологические методы, их особенности и характеристика.
курсовая работа, добавлен 19.03.2009Воздействие человека на объекты и процессы в целях придания деятельности предприятия коммерческой направленности и получения определенных результатов. Социально-психологические аспекты управления персоналом и методы повышения эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 12.10.2015Теоретические основы и социально-психологические принципы управления организациями. Сущность, виды и методы менеджмента, основные задачи, решаемые с их помощью. Перспективы и социальная направленность менеджмента в организации, направления развития.
курсовая работа, добавлен 11.07.2015Основы формирования и развития методов управления персоналом в России и США. Сравнительная характеристика методов управления персоналом в ОАО "Грознефтегаз" и корпорации General Electric. Пути совершенствования отечественных методов управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 10.05.2016Стиль руководства как относительно устойчивая система способов, приемов и форм практической деятельности менеджера. Содержание и классификация экономических и социально-психологических методов управления персоналом. Способы административного воздействия.
контрольная работа, добавлен 14.11.2011Понятие, критерии оценки и совершенствование кадровой политики, её свойства. Задачи кадровой стратегии. Административные, экономические и социально-психологические методы управления персоналом. Наиболее важные результаты психологического планирования.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Сущность социально-психологических методов в управлении персоналом. Создание оптимального социально-психологического климата в коллективе. Метод управления персоналом на примере бюджетного образовательного учреждения Донецкой области УВК "Школа–лицей"
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Методы управления персоналом. Субъекты, объекты управления и нормы управляемости. Социальное планирование как форма регулирования социальных процессов в обществе, связанных с жизнедеятельностью населения. Особенности личности, групп и коллективов.
реферат, добавлен 09.03.2011Управление персоналом как специфическая функция управленческой деятельности предприятия. Административные, экономические и социально-психологические способы воздействия на коллективы и отдельных работников. Современные методы мотивации сотрудников.
реферат, добавлен 18.03.2014Современные технологии управления персоналом на российских предприятиях и зарубежных фирмах. Анализ основных процессов управления персоналом в организации. Возможность внедрения современных технологий в процессе отбора и приема персонала на роботу.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013