Управление персоналом на предприятиях общественного питания
Аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Процесс аттестации работников предприятия, система мотиваций. Отбор работников, наиболее подходящих для выполнения определенных задач, и их обучение. Использование материального стимулирования.
Подобные документы
Проблемы стимулирования работников в условиях кризиса. Изучение современного состояния работы с персоналом на российских предприятиях. Управление организационными изменениями в условиях кризиса. Основы совершенствования состава и структуры персонала.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Понятие, задачи управления персоналом. Основные группы работников в организации. Характеристика современного рынка труда. Формальные и неформальные группы и управление ими. Кадровое планирование в организации. Виды, типы и этапы аттестации персонала.
шпаргалка, добавлен 06.06.2012Особенности технологии управления персоналом на предприятиях индустрии сервиса и туризма. Организация контроля за деятельностью работников компании. Определение целей компании и стратегии их достижения, формирование текущей политики в отношении персонала.
курсовая работа, добавлен 24.01.2024Управление персоналом предприятия как элемент антикризисных программ. Диагностика системы менеджмента. Наем персонала в условиях кризиса. Проблемы стимулирования работников в проблемных условиях. Трудовые конфликты персонала и адаптация предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Теоретическое исследование системы управления персоналом организации. Философия оптимального регулирования кадрами предприятия и концепция управления персоналом. Методы и основные элементы руководства на предприятии. Оценка результатов труда работников.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013Основные аспекты управления персоналом. Анализ кадровой политики ООО "Империал". Оценка результативности управления персоналом. Анализ трудового потенциала предприятия, его развития и использования. Совершенствование организации управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 23.04.2012Понятие и сущность управления персоналом. Эволюция подходов к управлению персоналом в организации. Система и методы управления персоналом. Исследование системы управления персоналом предприятия ОАО "Язда" и разработка направлений ее совершенствования.
реферат, добавлен 21.04.2014Концепция управления персоналом организации в условиях рыночных отношений. Межличностные различия и мотивация труда работников. Квалификационный уровень персонала салонов ООО "СЦТ", обучение, переподготовка кадров. Содержание коллективного договора.
курсовая работа, добавлен 03.02.2011Разработка системы мотивации и стимулирования сотрудников. Теоретические основы эффективного управления персоналом. Рассмотрение иерархии потребностей согласно Маслоу. Исследование факторов и мотиваций, стимулирующих работу. Изучение форм оплаты труда.
реферат, добавлен 24.12.2013Исследование технологического цикла работы с персоналом организации. Наем, отбор и прием персонала. Подбор и расстановка работников. Социализация, профориентация и трудовая адаптация. Автоматизированные информационные технологии управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 01.12.2013Психология управления как наука: её объект и предмет. Задачи, принципы, функции и основные методы управления персоналом. Организационная структура и подготовка руководителей предприятия. Кадровая служба предприятия, должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 23.05.2013Характеристика и анализ кадрового состава предприятия питания. Организация оплаты труда. Управление кадровыми рисками. Классификация работников по характеру трудовых отношений и длительности найма. Доплаты компенсационного и стимулирующего характера.
статья, добавлен 03.02.2017Общая система управления предприятием. Оценка результатов деятельности персонала организации. Управление служебно-профессиональным продвижением и деловой карьерой работников. Схема современной организационной структуры системы управления персоналом.
презентация, добавлен 12.11.2014Понятия, цели и функции управления персоналом на предприятии. Система целей, необходимых для реализации потребностей работников. Особенность стимулирования труда в системе правления штатом. Основная характеристика кадрового потенциала организации.
дипломная работа, добавлен 15.08.2018Современные принципы управления персоналом. Развитие человеческих ресурсов в организации. Глобализация и ее влияние на управление. Прием и увольнение работников, организация их обучения и повышения квалификации. Командно-административная система.
дипломная работа, добавлен 26.09.2010Система управления персоналом предприятия: определение потребности, планирование численности, наем и отбор. Обучение, переподготовка и повышение квалификации персонала. Расчёт основных средств, сумм амортизационных отчислений, оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 03.06.2012Теоретические аспекты управления женским персоналом организации. Современные исследования гендерного вопроса в управлении персоналом. Учет интересов работников дошкольного образовательного учреждения, особенностей и характера взаимоотношений между ними.
курсовая работа, добавлен 12.06.2019Особенности современной системы управления персоналом в России. Пути и методы осуществления профессиональной ориентации. Отличительные черты системы управления персоналом в США и в Японии. Описание найма работников в особых условиях рабочей среды.
курсовая работа, добавлен 26.09.2018Теоретические основы организации управления персоналом. Подбор, отбор и наем работников. Особенности трудовой адаптации сотрудников. Анализ качественного и количественного состава персонала ОАО "БМК". Совершенствование кадровой политики на предприятии.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Задачи и содержательная структура управления персоналом на предприятии. Исследование кадровой политики фирмы. Рассмотрение мотивации работников как фактора увеличения результативности труда. Новые методы отбора персонала на российских предприятиях.
курсовая работа, добавлен 08.05.2012Целевое изменение мотивации работников для получения от них максимальной отдачи и достижения высоких конечных результатов деятельности организации. Структура основных элементов, формирующих систему управления персоналом. Принципы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Принципы и методы управления персоналом на предприятии. Система материального и нематериального стимулирования работников в организации. Адаптация зарубежного опыта к российской действительности. Практическое изучение принципов и методов мотивирования.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Особенности современных технологий управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. Основные социально-психологические приемы формирования коллектива. Анализ управления персоналом "Brut Bar" с учётом социально-психологических методов.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Управление персоналом современного предприятия в условиях социально-рыночных отношений. Система найма персонала в организации. Формирование мотивации работников. Направления кадровой политики фирмы. Правила внутреннего распорядка и режим рабочего времени.
отчет по практике, добавлен 27.04.2015Новый механизм управления персоналом организации в складывающейся рыночной среде. Подбор и расстановка кадров (отбор работников, профориентация и адаптация, повышение квалификации). Определение кадрового потенциала и потребности организации в персонале.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014