Управление персоналом на предприятиях общественного питания

Аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Процесс аттестации работников предприятия, система мотиваций. Отбор работников, наиболее подходящих для выполнения определенных задач, и их обучение. Использование материального стимулирования.

Подобные документы

  • Проблемы стимулирования работников в условиях кризиса. Изучение современного состояния работы с персоналом на российских предприятиях. Управление организационными изменениями в условиях кризиса. Основы совершенствования состава и структуры персонала.

    курсовая работа, добавлен 13.12.2013

  • Понятие, задачи управления персоналом. Основные группы работников в организации. Характеристика современного рынка труда. Формальные и неформальные группы и управление ими. Кадровое планирование в организации. Виды, типы и этапы аттестации персонала.

    шпаргалка, добавлен 06.06.2012

  • Особенности технологии управления персоналом на предприятиях индустрии сервиса и туризма. Организация контроля за деятельностью работников компании. Определение целей компании и стратегии их достижения, формирование текущей политики в отношении персонала.

    курсовая работа, добавлен 24.01.2024

  • Управление персоналом предприятия как элемент антикризисных программ. Диагностика системы менеджмента. Наем персонала в условиях кризиса. Проблемы стимулирования работников в проблемных условиях. Трудовые конфликты персонала и адаптация предприятия.

    курсовая работа, добавлен 15.01.2014

  • Теоретическое исследование системы управления персоналом организации. Философия оптимального регулирования кадрами предприятия и концепция управления персоналом. Методы и основные элементы руководства на предприятии. Оценка результатов труда работников.

    курсовая работа, добавлен 13.01.2013

  • Основные аспекты управления персоналом. Анализ кадровой политики ООО "Империал". Оценка результативности управления персоналом. Анализ трудового потенциала предприятия, его развития и использования. Совершенствование организации управления персоналом.

    дипломная работа, добавлен 23.04.2012

  • Понятие и сущность управления персоналом. Эволюция подходов к управлению персоналом в организации. Система и методы управления персоналом. Исследование системы управления персоналом предприятия ОАО "Язда" и разработка направлений ее совершенствования.

    реферат, добавлен 21.04.2014

  • Концепция управления персоналом организации в условиях рыночных отношений. Межличностные различия и мотивация труда работников. Квалификационный уровень персонала салонов ООО "СЦТ", обучение, переподготовка кадров. Содержание коллективного договора.

    курсовая работа, добавлен 03.02.2011

  • Разработка системы мотивации и стимулирования сотрудников. Теоретические основы эффективного управления персоналом. Рассмотрение иерархии потребностей согласно Маслоу. Исследование факторов и мотиваций, стимулирующих работу. Изучение форм оплаты труда.

    реферат, добавлен 24.12.2013

  • Исследование технологического цикла работы с персоналом организации. Наем, отбор и прием персонала. Подбор и расстановка работников. Социализация, профориентация и трудовая адаптация. Автоматизированные информационные технологии управления персоналом.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2013

  • Психология управления как наука: её объект и предмет. Задачи, принципы, функции и основные методы управления персоналом. Организационная структура и подготовка руководителей предприятия. Кадровая служба предприятия, должностные инструкции работников.

    курсовая работа, добавлен 23.05.2013

  • Характеристика и анализ кадрового состава предприятия питания. Организация оплаты труда. Управление кадровыми рисками. Классификация работников по характеру трудовых отношений и длительности найма. Доплаты компенсационного и стимулирующего характера.

    статья, добавлен 03.02.2017

  • Общая система управления предприятием. Оценка результатов деятельности персонала организации. Управление служебно-профессиональным продвижением и деловой карьерой работников. Схема современной организационной структуры системы управления персоналом.

    презентация, добавлен 12.11.2014

  • Современные принципы управления персоналом. Развитие человеческих ресурсов в организации. Глобализация и ее влияние на управление. Прием и увольнение работников, организация их обучения и повышения квалификации. Командно-административная система.

    дипломная работа, добавлен 26.09.2010

  • Понятия, цели и функции управления персоналом на предприятии. Система целей, необходимых для реализации потребностей работников. Особенность стимулирования труда в системе правления штатом. Основная характеристика кадрового потенциала организации.

    дипломная работа, добавлен 15.08.2018

  • Система управления персоналом предприятия: определение потребности, планирование численности, наем и отбор. Обучение, переподготовка и повышение квалификации персонала. Расчёт основных средств, сумм амортизационных отчислений, оборотных средств.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2012

  • Особенности современной системы управления персоналом в России. Пути и методы осуществления профессиональной ориентации. Отличительные черты системы управления персоналом в США и в Японии. Описание найма работников в особых условиях рабочей среды.

    курсовая работа, добавлен 26.09.2018

  • Теоретические аспекты управления женским персоналом организации. Современные исследования гендерного вопроса в управлении персоналом. Учет интересов работников дошкольного образовательного учреждения, особенностей и характера взаимоотношений между ними.

    курсовая работа, добавлен 12.06.2019

  • Теоретические основы организации управления персоналом. Подбор, отбор и наем работников. Особенности трудовой адаптации сотрудников. Анализ качественного и количественного состава персонала ОАО "БМК". Совершенствование кадровой политики на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 23.08.2013

  • Задачи и содержательная структура управления персоналом на предприятии. Исследование кадровой политики фирмы. Рассмотрение мотивации работников как фактора увеличения результативности труда. Новые методы отбора персонала на российских предприятиях.

    курсовая работа, добавлен 08.05.2012

  • Целевое изменение мотивации работников для получения от них максимальной отдачи и достижения высоких конечных результатов деятельности организации. Структура основных элементов, формирующих систему управления персоналом. Принципы управления персоналом.

    курсовая работа, добавлен 03.12.2014

  • Принципы и методы управления персоналом на предприятии. Система материального и нематериального стимулирования работников в организации. Адаптация зарубежного опыта к российской действительности. Практическое изучение принципов и методов мотивирования.

    курсовая работа, добавлен 11.03.2015

  • Особенности современных технологий управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. Основные социально-психологические приемы формирования коллектива. Анализ управления персоналом "Brut Bar" с учётом социально-психологических методов.

    курсовая работа, добавлен 18.09.2013

  • Управление персоналом современного предприятия в условиях социально-рыночных отношений. Система найма персонала в организации. Формирование мотивации работников. Направления кадровой политики фирмы. Правила внутреннего распорядка и режим рабочего времени.

    отчет по практике, добавлен 27.04.2015

  • Новый механизм управления персоналом организации в складывающейся рыночной среде. Подбор и расстановка кадров (отбор работников, профориентация и адаптация, повышение квалификации). Определение кадрового потенциала и потребности организации в персонале.

    курсовая работа, добавлен 22.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.