Управление персоналом на предприятиях общественного питания
Аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Процесс аттестации работников предприятия, система мотиваций. Отбор работников, наиболее подходящих для выполнения определенных задач, и их обучение. Использование материального стимулирования.
Подобные документы
Новый механизм управления персоналом организации в складывающейся рыночной среде. Подбор и расстановка кадров (отбор работников, профориентация и адаптация, повышение квалификации). Определение кадрового потенциала и потребности организации в персонале.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014Место оценки деловой репутации работников в системе управления персоналом организации. Подходы к оценке деловой репутации работников. Обзор распространенных методов оценки персонала, которые используются для определения деловой репутации работников.
статья, добавлен 30.11.2018Управление персоналом в системе современного менеджмента. Основные концепции и психологические аспекты мотивации труда. Способы повышения эффективности управления. Методы стимулирования, аттестация, обучение и система оценки персонала в организации.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Сравнение производительности труда работников по сменам. Анализ организации управления персоналом в кафе Petruccio. Матрица разделения ответственности между сотрудниками отдела персонала. Функциональные обязанности работников, ведение табельного учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2018Понятие управления персоналом, основные цели системы управления, виды работ с кадрами. Антикризисные программы. Оценка фактического управления персоналом предприятия в условиях кризиса, процесс найма. Совершенствование политики управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 22.05.2012Содержательная структура управления персоналом. Типы организационных структур по взаимодействию подразделений. Элементы и методы управления персоналом. Мотивация как важнейший элемент управления персоналом. Инновационный подход в управлении персоналом.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Роль человеческого фактора в управлении. Кадровая политика предприятия, основные ее элементы и свойства. Главные принципы управления персоналом. Процесс подбора, расстановки и обучения для обеспечения эффективной работы. Сущность и значение аттестации.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Основные понятия и сущность процесса управления персоналом. Система кадрового менеджмента на современных предприятиях. Изучение мирового опыта управления персоналом в России и за рубежом и составление сравнительного анализа для полученных данных.
курсовая работа, добавлен 21.02.2011Роль стимулирования наемных работников в предпринимательской деятельности. Практика управления персоналом в ООО "ИТЦ": прием на работу и увольнение, премирование, повышение квалификации. Анализ эффективности продаж в зависимости от мотивации персонала.
дипломная работа, добавлен 16.09.2011Особенности управления персоналом в малом бизнесе, методика и принципы оценки соответствующей системы. Анализ системы управления персоналом в малом бизнесе на примере ИП Серова О.С. Оценка ее эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 20.12.2020Управление персоналом предприятия как элемент антикризисных программ. Мероприятия по совершенствованию его состава и структуры. Наем работников в условиях кризиса. Адаптация персонала к новым условиям. Проблемы стимулирования труда в условиях кризиса.
курсовая работа, добавлен 26.02.2017Роль организации производства и стимулирования наемных работников в успехе организации в условиях конкуренции. Выделение основных направлений реформирования оплаты наемных работников, составление комплекса мер для эффективного управления персоналом.
реферат, добавлен 29.07.2009Управление персоналом как фактор успешной деятельности организации. Планирование численности персонала. Система управления персоналом ОАО "Красная поляна+". Анализ финансово-экономических показателей. Формирование мероприятий по аттестации персонала.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Специфический вид управленческой деятельности, объектом которой является коллектив работников. Цели управления персоналом предприятия, эффективное функционирование системы. Групповой подход к организации работы, формирование команды для принятия решений.
реферат, добавлен 26.11.2010Сущность принципа "Взаимодействие работников", преимущества его реализации в управлении персоналом. Поиск сотрудниками возможностей повышений компетентности, опыта, передача их внутри организации. Осознание персоналом значимости своей роли в компании.
статья, добавлен 18.02.2019Характеристика управления персоналом как направления современного менеджмента. Системы управления персоналом – пути воздействия на коллективы и отдельных работников с целью осуществления координации их деятельности в процессе функционирования организации.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012Понятие управления персоналом, его сущность и особенности, место и значение в организации, методы и принципы. Основные аспекты теории и практики управления персоналом. Анализ деятельности и управления персоналом МУП ПАТП, пути их совершенствования.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Управление персоналом как специфическая деятельность, которая осуществляется с помощью различных методов. Методы управления персоналом, воздействие на работников с целью осуществления координации их деятельности в процессе функционирования организации.
контрольная работа, добавлен 27.10.2009Основные мотивирующие факторы работников. Проблема управления персоналом и требования к нему. Развитие мотивационного механизма управления персоналом. Экономические мотивы труда. Построение системы управления развитием экономической мотивации труда.
курсовая работа, добавлен 16.04.2011Сущность, принципы и теоретические аспекты организационного стимулирования персонала. Методы материального и нематериального поощрения трудовой деятельности сотрудников. Особенности применения зарубежного опыта мотивации работников к труду в России.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014Оценка эффективности системы управления персоналом. Расчет обобщающих и частных аналитических показателей экономической эффективности управления персоналом. Графическое моделирование организационной структуры предприятия. Система стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 09.07.2009Понятие и значение управления персоналом в деятельности малого предприятия. Применение мотиваций для высококвалифицированных рабочих и служащих. Характеристика функций управления персоналом, их пути реализации. Трудовые договора, их основные виды.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013Сущность управления персоналом, его основные принципы, методы и формы. Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Организация системы управления персоналом ресторана "Братск".
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Особенности управления интернациональным персоналом. Определение роли и значения обеспечения личной сферы командируемых за границу работников. Ознакомление с общими требованиями к интеркультурным компетенциям на предприятиях в различных странах.
учебное пособие, добавлен 13.04.2014Теоретические аспекты аттестации персонала в организации, методы оценки качества работы аттестуемых работников. Анализ и разработка путей улучшения системы управления персоналом и аттестации персонала Центра по начислению и выплате пенсий и пособий.
дипломная работа, добавлен 18.10.2010