Проблемы сыроделия в Казахстане
Исследование причин полезности и питательности сыра. Ознакомление с простейшей классификаций сыров по их составу. Определение самых главных проблем молочной отрасли Казахстана. Рассмотрение рекомендаций к процессу создания молочно-товарных ферм.
Подобные документы
Изучение вопросов создания новых видов изделий пониженной энергетической ценности в свете современных представлений о сбалансированном питании расширение ассортимента кондитерских изделий. Анализ особенностей применения продуктов из молочной сыворотки.
статья, добавлен 21.02.2019Проблема потери белков сыворотки при производстве творога и сыра. Нарушение толерантности к белку злаков глютену. Преимущества применения ферментного препарата трансглутаминазы в молочной промышленности: понижение затрат за счёт уменьшения белка.
статья, добавлен 02.02.2019Ознакомление с результатами оценки обрабатываемости инструментальных сталей при точении. Определение оптимальной глубины резания и подачи для области удовлетворительного стружколомания. Выявление главных проблем обрабатываемости быстрорежущих сталей.
статья, добавлен 28.01.2019Ознакомление с основными задачами инженерно-авиационной службы гражданской авиации. Рассмотрение структуры авиационно-технической базы. Исследование особенностей функционирования цехов периодического технического обслуживания и текущего ремонта.
реферат, добавлен 11.07.2015Оценка продукции, сырья и сырных полуфабрикатов. Классификация, химический состав, пищевая ценность и характеристика ассортимента сыров. Устройство и принцип действия линии по изготовлению продукции. Комплексы оборудования для подготовки молока.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Ознакомление с формами подтверждения соответствия обязательным требованиям: декларированием и обязательной сертификацией. Рассмотрение и характеристика процесса декларирования соответствия молочной продукции. Анализ сущности метрологического обеспечения.
реферат, добавлен 23.05.2016Повышение полноты использования богатств недр. Рассмотрение проблем оценки эколого-экономической и социальной эффективности вовлечения в эксплуатацию некондиционных руд. Геотехнологические методы добычи полезных ископаемых в промышленности Казахстана.
статья, добавлен 20.02.2018Особенность рассмотрения основного фактора, влияющего на состояние человека на производстве сыров. Существенная характеристика обеспечения безопасности труда, сохранения жизни и здоровья рабочих, сокращения количества заболеваний на производстве.
статья, добавлен 30.04.2019Анализ основных способов выявления слабых частей и элементов стропильных ферм. Особенность установления вида предельного состояния. Исследование ввода в конструкцию хозяйства предварительно напряженных затяжек. Выбор схемы усиления сжатых стержней.
статья, добавлен 25.11.2016Промышленное производство молока и молочных продуктов (сыра и йогурта). Изучение технологической схемы производства пастеризованного молока и йогурта термостатным и резервуарным способом. Приемка и термическая обработка сырья. Этапы приготовления сыра.
презентация, добавлен 28.04.2015Процесс создания молочного кластера способного объединить изготовителей молока, его переработчиков, поставщиков кормов и предприятий, занятых закупкой и сбытом. Внедрение инновационного мясомолочно-товарного комплекса полного цикла производства.
статья, добавлен 01.06.2018Изучение теоретической части свойств сталей, определение процентного содержания различных фаз. Определение марки стали и ее свойств по составу различных фаз и содержанию углерода. Рассмотрение фазовой составляющей чугуна, определение типа чугуна.
лабораторная работа, добавлен 18.12.2015Ознакомление с основными понятиями, терминами и определениями надежности электрических систем. Исследование сущности ремонтопригодности электрической системы. Рассмотрение и характеристика основных причин отказов типа "короткое замыкание" и "обрыв".
реферат, добавлен 14.07.2016Тепловая обработка молока и ее влияние на состав, и технологические свойства. Физико-химические показатели термокислотных сыров при использовании коагулянтов растительного происхождения. Особенность микроклимата и пожарной безопасности на рабочих местах.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Программа по реконструкции и модернизации перерабатывающих заводов в Казахстане. Прогноз добычи газа и конденсата, транспортировка нефти на мировые рынки. Проект создания Казахстанской Каспийской Системы Транспортировки. Газовая промышленность страны.
реферат, добавлен 27.11.2015Ознакомление со структурой внутрисосудистого микроробота. Определение основных проблем разработки медицинской робототехнической системы для внутрисосудистой диагностики и хирургии. Рассмотрение и характеристика уровней иерархии эталонных ситуаций.
статья, добавлен 18.01.2018Характеристика истории пивоваренного производства. Анализ доли крупнейших компаний российского рынка пива в 2014 г. Исследование динамики объема пивоваренной отрасли. Анализ причин снижения пивоваренного производства в России, тенденций развития отрасли.
презентация, добавлен 13.11.2017Рассмотрение и характеристика вопроса измерения температуры тормозных дисков гоночного болида при помощи термопар и спроектированной платы. Определение и анализ основных причин отказа тормозной системы. Ознакомление с принципиальной схемой расширителя.
статья, добавлен 12.02.2021Плавленые сыры: классификация, характеристика, химический состав, технология приготовления, рецептура. Требования к качеству готового продукта. Санитарно-гигиенические нормы безопасности на производстве. Оборудование для изготовления плавленых сыров.
реферат, добавлен 14.11.2014Разработка технологии производства кормовой зерновой патоки. Рациональность применения для производства зерновой кормовой патоки молочной сыворотки, которая является отходом производства творога и сыров. Использование ИК-облученного зерна пшеницы.
статья, добавлен 30.10.2020Алюминий как один из самых распространенных металлов земной коры. Месторождения бокситов в тропических и субтропических областях. Развитие горнодобывающей промышленности Гвинеи, создания рабочих мест. Производство первичного алюминия и добыча бокситов.
статья, добавлен 13.04.2021Трубопроводная инфраструктура в Казахстане: экономические аспекты. Современное состояние трубопроводной инфраструктуры и ближайшие перспективы ее развития; нерешенные проблемы и планы отрасли. Совершенствование внутренней трубопроводной газовой сети.
практическая работа, добавлен 10.04.2014Характеристика химических, научных, технологических, генетических, промышленных и товарных классификаций нефти. Основные цели проведения классификации нефти: предопределение ассортимента и качества нефтепродуктов. Выбор оптимального варианта переработки.
презентация, добавлен 22.10.2013Рассмотрение кинематической цепи механизма Беннета. Исследование порядка создания классически пространственного шарнирного механизма. Ознакомление с изображением трактрисы. Анализ поверхностей постоянной отрицательной гауссовой кривизны Миндинга.
статья, добавлен 30.07.2018Исследование нефти, газа и энергетики Узбекистана. Использование стабильного газового конденсата для переработки в нефтепродукты. Товарно-сырьевая база России. Требования к процессу обессоливания жесткие. Каталитический крекинг нефтяных фракций.
презентация, добавлен 02.01.2023