Проблемы сыроделия в Казахстане
Исследование причин полезности и питательности сыра. Ознакомление с простейшей классификаций сыров по их составу. Определение самых главных проблем молочной отрасли Казахстана. Рассмотрение рекомендаций к процессу создания молочно-товарных ферм.
Подобные документы
Исследование механизма разрушения глинистых пород. Изменения свойств глинистых пород в зависимости ионного состава водных фильтратов. Разработка рекомендаций по составу фильтратов буровых растворов, способствующих сохранению номинального диаметра скважин.
автореферат, добавлен 27.07.2018Ознакомление с формулировками виноградного вина. Рассмотрение признаков его классификации. Изучение современного ассортимента тихих и газированных вин Украины. Характеристика качества вермутов и плодово-ягодных вин Украины. Анализ проблем фальсификации.
реферат, добавлен 24.12.2020Научное обоснование способов производства продуктов. Подбор и расчет технологического оборудования для производства твердых сыров. Расчет площадей производственного корпуса. Организация контроля качества продукции и санитарной обработки оборудования.
дипломная работа, добавлен 02.03.2019Экономическое обоснование цеха по производству мягких сыров. Требование к сырью, ассортимент продукции. Выбор и обоснование схем технологических процессов. Технологический и микробиологический контроль производства. Расчет технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Ознакомление с основными характеристиками типов производства. Рассмотрение специфических особенностей производственной структуры авиастроительного предприятия. Определение сущности технологического процесса. Исследование понятия формообразования.
презентация, добавлен 06.09.2017Свертывающие способности плодов айвы японской и барбариса обыкновенного. Вторичное молочное сырье при производстве термокислотных сыров с использованием нетрадиционных коагулянтов. Оценка продукта по органолептическим и физико-химическим показателям.
дипломная работа, добавлен 24.09.2017Состояние и перспективы переработки молочной сыворотки. Комплексное использование сырья животного происхождения. Переработка молочной сыворотки с целью получения БАД пищевого и медицинского назначения. Электродиализ в процессе переработки сыворотки.
курсовая работа, добавлен 22.03.2011Характеристика очков как простейшего оптического прибора, предназначенного для коррекции зрения. Рассмотрение истории их создания. Изучение видов очковых линз. Определение видов нумерации очковых стекол. Исследование истории создания контактных линз.
реферат, добавлен 19.12.2016Исследование технологии химической обработки внутренних поверхностей котельного оборудования молочной кислотой. Проблемы отмывки и пассивации на объектах промышленной энергетики. Определение уровней коррозионных загрязнений котельного оборудования.
статья, добавлен 02.02.2019Ознакомление с конструкторскими предложениями по созданию экологически чистого автомобиля. Определение и характеристика последствий загрязнения окружающей среды выхлопными газами. Рассмотрение основных этапов и истории создания первого автомобиля.
контрольная работа, добавлен 09.02.2017Характеристика технологии охлаждения молока на молочно–товарных фермах с одновременным подогревом воды в водонапорных башнях. Особенности их эксплуатации в зимний период, применение для получения теплой воды для поения животных и технологических нужд.
статья, добавлен 23.10.2020Исследование критериев рационального выбора материалов, методов упрочнения, создания новых типов сплавов и неметаллических материалов. Изучение области применения и классификации сталей по химическому составу, назначению, степени раскисления и качеству.
методичка, добавлен 15.05.2011Описание нетрадиционного способа создания ледяной переправы с использованием в качестве армирующих элементов стального троса и стальных пластин. Рассмотрение схемы поперечного сечения ледовой переправы. Ознакомление с преимуществами данной переправы.
статья, добавлен 31.07.2018Характеристика сыра "Сулугуни", сыворотки "Любительская". Сырье для выработки напитка. Требования к таре. Схема технологического направления переработки молока. Технико-химический, микробиологический контроль. Санитарная обработка теплообменных установок.
курсовая работа, добавлен 29.05.2017Преимущества и полезные свойства козьего молока, технология производства продуктов из него. Виды сыров из козьего молока: мягкий, сычужный, брынза и др. Основные технологические параметры производства сыров, их физико-химические показатели, производители.
реферат, добавлен 08.05.2015Разработка биотехнологии получения напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки. Биотехнологические особенности производства этанола на основе сыворотки. Разработка технологии производства молочного десерта из молочной сыворотки.
научная работа, добавлен 21.09.2015Рассмотрение влияния токарных станков на эффективность деревообрабатывающей отрасли. Исследование ресурсов дерева в Республике Казахстан. Распространение станков с механическими держателями для резца. Производство пробковых и деревянных изделий.
статья, добавлен 23.06.2018Проблем разработки технологии смузи, обогащенного йодом на основе фейхоа, для предприятий ресторанной отрасли. Исследование физико-химических и органолептических показателей качества смузи. Методы решения проблемы йододефицита у населения Украины.
статья, добавлен 30.01.2017История создания текстильных и прядильных станков, их распространение. Попытки создания станков с суппортом, их особенности и предназначение. Образование машиностроения как крупной отрасли промышленности. Предпосылки создания автоматического оборудования.
контрольная работа, добавлен 29.09.2017Исследование изменения окружных и меридиональных напряжений по высоте резервуара. Определение требуемой толщины стенок резервуара. Подбор из условия прочности количество и размеры болтов, крепящих крышку к резервуару. Усилия в стержнях опорных ферм.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Консистенция, которая формируется в процессе плавления сырной массы - основной показатель качества плавленых сыров. Биохимические и физико-химические процессы при производстве масла. Влияние режимов подготовки сливок на процессы маслообразования.
контрольная работа, добавлен 19.09.2016Визначення та дослідження білкового складу комбінованих білкових згустків. Підбір бактеріального збагачувача для комбінованого білкового продукту. Розробка технології та рецептури молочно-соєвого білкового продукту. Оцінка цінності нового продукту.
автореферат, добавлен 29.10.2015Ознакомление с процессом выбора электрических аппаратов и токоведущих частей. Рассмотрение и анализ технических параметров турбогенераторов. Расчет токов короткого замыкания. Исследование особенностей схемы электроустановки. Определение ударного тока.
курсовая работа, добавлен 26.05.2016Ознакомление со структурной схемой и классификацией выпрямителей. Исследование и характеристика особенностей выпрямителей однофазного питания. Рассмотрение и анализ специфики схемы Греца. Определение кривой тока вторичной обмотки трансформатора.
курсовая работа, добавлен 13.04.2022Ознакомление с основными видами топлива для автомобильных двигателей внутреннего сгорания. Рассмотрение истории создания работоспособного бензинового двигателя. Изучение и характеристика принципа действия одноцилиндровых двигателей внутреннего сгорания.
реферат, добавлен 09.08.2015