Основні організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства
Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
Подобные документы
Аналіз та структурування базових методологій теорії фірм з метою концептуалізації стратегічного управлінського обліку, спрямованого на формування інформаційного поля суб'єкта господарювання як цілісного поліструктурного суб’єкта в просторі та часі.
статья, добавлен 11.05.2018Формування успішної стратегії та основних тенденцій розвитку ресторанного господарства міста. Стан та дослідження змін у структурі загальнодоступної мережі закладів ресторанного господарства м. Харкова під впливом викликів світової фінансової кризи.
статья, добавлен 14.06.2013Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Аналіз проблем та особливостей впровадження інновацій в діяльність підприємств ресторанного господарства. Виокремлення функціональних рівнів інноваційних циклів в певних типах підприємств, що задіяні в наданні послуг харчування іноземним туристам.
статья, добавлен 06.04.2018Розуміння сутності закладів ресторанного господарства третьої хвилі. Встановлення основних відмінностей цього типу закладів від традиційних моделей у виборі концепції кухні. Визначення результату впливу цих змін на різні аспекти гастрономічної індустрії.
статья, добавлен 09.09.2024Теоретичні і практичні аспекти стратегічного управління, основні функції стратегічного менеджменту та визначення їх ролі у формуванні стратегії. Фактори впливу на формування зовнішньоекономічної стратегії для підприємств, що діють на зовнішніх ринках.
статья, добавлен 09.01.2019Вдосконалювання організації виробництва міського господарства. Поліпшення умов праці, підвищення кваліфікації персоналу. Розподіл управлінських робіт за підрозділами. Автоматизація інформаційного обміну. Пошук ефективних методів обліку й виміру витрат.
статья, добавлен 04.03.2019- 34. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
статья, добавлен 18.11.2023- 36. Основні аспекти питання керівництва в організації, сутності влади та відповідальності керівників
Природа та особливості управлінської праці. Зміст роботи керівника. Класифікація управлінського персоналу. Влада і відповідальність в керівництві організацією. Форми управлінського впливу. Удосконалення підходів до ефективного керівництва організацією.
курсовая работа, добавлен 28.03.2011 Сутність і основні концептуальні аспекти розвитку стратегічного планування у взаємозв’язку зі стратегічним та корпоративним менеджментом. Обґрунтування основних етапів розвитку стратегічного планування на підприємствах в умовах ринкової нестабільності.
статья, добавлен 05.04.2019Обґрунтування сутності управлінського обліку на основі дослідження різних точок вчених науковців. Визначення його ролі та місця в інформаційному забезпеченні всіх рівнів управління. Значення в ефективній діяльності сучасного підприємства та перспективи.
статья, добавлен 03.03.2018Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Елементи управлінського обліку, аналізу, контролю та планування як складові частини контролінгу, історичні аспекти становлення контролінгу. Удосконалення методів стратегічного керування процесами досягнення цілей і результатів діяльності підприємства.
реферат, добавлен 28.09.2011Організаційні аспекти ведення обліку основних засобів, які є ключовими компонентами балансу та можуть впливати на фінансову стійкість підприємства. Облік вартості основних засобів, їх амортизації, оцінки та оновлення. Виявлення можливих ризиків.
статья, добавлен 20.12.2023Застосування стратегічного управління на підприємствах переробки аграрної продукції Житомирської області та його місце в діяльності сучасних компаній. Впровадження управлінської стратегії виробництва. Недоліки системи управління на аграрних підприємствах.
статья, добавлен 23.03.2016Теоретико-методичні аспекти оцінки ефективності інноваційної політики ресторанів. Аналіз та напрями підвищення ефективності інноваційної політики. Характеристика алгоритму комплексної оцінки ефективності інновацій підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 29.07.2015Правові форми організації та охорони праці працівників в підприємствах сільського господарства. Особливості підбору, підготовки та розстановки кадрів сільськогосподарського виробництва. Порядок розгляду трудових спорів працівників сільського господарства.
реферат, добавлен 07.05.2010У статті досліджено процес стратегічного управління кадровим потенціалом на підприємствах сфери послуг в сучасних умовах. Розглянуті основні завдання створення та функціонування системи стратегічного управління кадровим потенціалом на підприємстві.
статья, добавлен 30.11.2017Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018Одним з концептів стратегічного управлінського обліку є такі елементи: технологія, інформація та державна політика. Розроблення рекомендацій з удосконалення методики стратегічного управлінського обліку в системі комплексного менеджменту підприємств.
статья, добавлен 22.10.2023- 48. Економічні та організаційні аспекти формування антикризового управління на промислових підприємствах
Підвищення ефективності діяльності та уникнення банкрутства суб’єктів господарювання в Україні. Відмінність антикризового управління від традиційних методів управління. Реалізація запропонованих підходів з усунення кризової ситуації на підприємстві.
реферат, добавлен 14.06.2013 Стаття розглядає нові можливості щодо впровадження гнучких організаційних структур управління на вітчизняних підприємствах, які відкрилися після ухвалення Закону України "Про товариства з обмеженою та додатковою відповідальністю" та методичні положення.
статья, добавлен 28.04.2023Управлінський облік витрат, як інформаційна система, що забезпечує економічну обґрунтованість управлінських рішень менеджерів. Розкриття процедур управлінського обліку в умовах складності процесів управління витратами та насиченості інформаційних потоків.
статья, добавлен 23.09.2016