Экономическая эффективность предприятий общественного питания
Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.
Подобные документы
Характеристика, тип и производственная структура предприятия общественного питания. Обоснование внедрения прогрессивных методов обслуживания потребителей. Расчет количества блюд. Расчет годовой производственной программы товарооборота и валового дохода.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Источники формирования оборотных средств. Планирование потребности в оборотных средствах, их нормирование и эффективность использования. Показатели эффективности использования оборотных средств. Анализ использования оборотных средств на ООО "Промстрой".
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Понятие, состав и структура оборотных средств, показатели их использования. Оценка состояния и эффективности использования оборотных средств организации. Информационные технологии, используемые при оценке эффективности использования оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Особенности современного развития общественного питания, как отрасли народного хозяйства. Конкуренция - неотъемлемая составная часть рыночной среды. Правила сертификации услуг общественного питания. Способы повышения эффективности общественного питания.
реферат, добавлен 25.09.2013Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Основные характеристики оборотных средств, их экономическая сущность в процессе производства. Структура оборотного капитала, источники финансирования, дебиторская и кредиторская задолженность. Расчет показателей средневзвешенной стоимости капитала.
курсовая работа, добавлен 11.11.2012Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Принципы организации, нормирование и источники финансирования оборотных средств предприятия. Определение нормативной потребности собственных оборотных средств. Показатели эффективности использования оборотных средств и расчет коэффициента оборачиваемости.
реферат, добавлен 12.02.2015- 60. Совершенствование механизма использования оборотного капитала предприятия (на примере ООО "ТНГ-ИГС")
Методы оценки формирования и использования оборотного капитала организации. Анализ динамики и структуры оборотных активов и источников их формирования. Рекомендации по повышению эффективности использования оборотного капитала предприятия ООО "ТНГ-ИГС".
дипломная работа, добавлен 01.10.2017 Система снабжения предприятий общественного питания. Методы планирования издержек производства и обращения. Налогообложение предприятий общественного питания. Основные требования к организации снабжения. Форма обслуживания посетителей официантами.
контрольная работа, добавлен 17.07.2013Понятие оборотного капитала, его состав и классификация, назначение и роль в производстве, а также показатели эффективности оборотных средств. Бухгалтерский учет оборотных активов. Мероприятия по повышению эффективности использования оборотного капитала.
дипломная работа, добавлен 18.08.2017Понятие и сущность оборотного капитала и определение потребности в них. Прирост собственных оборотных средств, их излишек или недостаток. Характеристика предприятия общественного питания "Магик-пицца". Методика расчета необходимости краткосрочных активов.
курсовая работа, добавлен 10.11.2011Сущность, показатели и пути повышения социально-экономическая эффективность деятельности предприятий общественного питания. Анализ структуры имущество предприятия и источников его формирования. Изучение платежеспособности и финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Состав, структура и классификация оборотного капитала. Основные направления производственной деятельности ООО "Артель-С". Расчет стоимости, структуры, амортизации и показателей эффективности использования основных производственных фондов организации.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Изучение сущности и состава оборотного капитала предприятия. Определение потребности компании в оборотных средствах. Оценка эффективности использования оборотных средств компании. Особенности планирования потребности предприятия в оборотных средствах.
курсовая работа, добавлен 09.01.2017Показатели оценки эффективности использования ресурсов предприятия. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Оценка трудовых ресурсов предприятия, эффективности использования основных средств, оборотного капитала и финансовых ресурсов.
дипломная работа, добавлен 01.08.2018Экономическая сущность и роль оборотных средств в деятельности предприятий. Основные показатели эффективности использования оборотных средств. Анализ финансового состояния, динамики и структуры имущества ОАО "Иркутсккабель" и источников его формирования.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Расчет эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Анализ эффективности использования основного капитала. Расчет эффективности использования оборотного капитала. Характеристика издержек производства. Определение прибыли предприятия.
дипломная работа, добавлен 08.10.2017Роль и значение общественного питания как отрасли народного хозяйства. Организационно-экономическая характеристика районного потребительского общества. Состояние и перспективы развития материально-технической базы предприятий общественного питания райпо.
курсовая работа, добавлен 30.11.2017Сущность и классификация оборотных средств предприятия, особенности их формирования. Показатели материалоемкости продукции. Экономическая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Ватель". Выявление резервов ускорения оборачиваемости капитала.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Определение количества мест в залах предприятий общественного питания. Размещение предприятий и порядок расчета и подбора механического и подъемно-транспортного оборудования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Определение значения основного капитала предприятия. Характеристика путей использования оборотного капитала организации. Рассмотрение эффективности трудовой и рабочей силы предприятия. Расчет и оценка производительности труда в натуральном выражении.
реферат, добавлен 13.03.2016Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ показателей и расчёт факторов, влияющих на реализацию продукции. Совершенствование планирования как путь увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 11.10.2011