Профилактика пищевых отравлений
Классификация пищевых отравлений: микробные и немикробные, их характеристика. Отравления ядовитыми продуктами (лектин, амгладин и др.) при определенных условиях. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ (нитратами, нитритами и др.).
Подобные документы
Понятие пищевого отравления, описание его основных симптомов и причин. Осложнения при кишечных инфекциях. Оказание первой помощи при отравлениях: едкими ядами, угарным газом, суррогатами этилового алкоголя, барбитуратами, наркотическими средствами.
реферат, добавлен 11.10.2016Отравления неорганическими соединениями ртути. Клинические симптомы ртутного поражения организма. Обнаружение и изолирование соединений ртути из биологического материала. Основные источники ртутных отравлений. Количественное определение соединений ртути.
реферат, добавлен 17.06.2016Распространение мышьяка в природе. Характеристика его токсических свойств. Основные симптомы острой интоксикации. Клиническая картина острых отравлений. Современные методы лечения и профилактики отравления мышьяком. Применение мышьяка в медицине.
реферат, добавлен 01.03.2015Понятие алиментарно-токсической пароксизмальной миоглобинурии. Причины возникновения острого заболевания. Симптомы отравления рыбой. Особенности диагностики и лечения. Первая неотложная помощь в начальный период болезни и последующие действия в лечении.
доклад, добавлен 01.06.2014Классификация токсических веществ, отражающая их практическое применение. Факторы, которые определяют развитие отравлений. Клиническая диагностика острых отравлений. Первая помощь при поступлении яда в организм. Способы замедления всасывания яда.
реферат, добавлен 29.11.2014Сущность проблемы детских отравлений. Статистика острых отравлений угарным газом в Оренбургской области, классификация их причин. Токсическое влияние оксида углерода на организм человека. Клинические проявления и особенности оказания неотложной помощи.
статья, добавлен 29.04.2019Мышьяк в природе. История отравлений мышьяком. Токсикологическая характеристика мышьяка. Токсические свойства мышьяка. Механизм токсического действия. Особенности клинических проявлений. Современные методы лечения и профилактики отравлений мышьяком.
реферат, добавлен 31.05.2014Рассмотрение причин и патогенеза острого отравления у взрослого крупного рогатого скота. Постановка дифференциального диагноза на основании анамнеза, клинических симптомов и лабораторного исследования корма. Изучение мер профилактики и лечения отравлений.
контрольная работа, добавлен 07.06.2014Генетический контроль метаболизма лекарственных препаратов. Патологические реакции на прием биологических агентов у больных с некоторыми наследственными болезнями. Свойства, классификация и характеристики пищевых добавок. Причины отравления металлами.
контрольная работа, добавлен 29.03.2017Классификация чужеродных химических веществ по характеру действия, токсичности и степени опасности. Продукты, оказывающие вредное действие на человеческий организм. Принципы охраны окружающей среды и пищевых продуктов от чужеродных химических веществ.
реферат, добавлен 02.02.2016Сравнение химического состава рациона с рекомендуемыми нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии. Нормативы потребления пищевых веществ, сопряженные с отсутствием синдрома частой инфекционно-воспалительной заболеваемости.
автореферат, добавлен 30.04.2018Классификация органических растворителей. Патогенез отравлений и клиника хронической интоксикации органическими растворителями. Диагностические критерии степеней тяжести отравления. Атипичные формы хронической интоксикации органическими растворителями.
презентация, добавлен 07.12.2017Симптомы острых отравлений дихлорэтаном (ДХЭ). Психоневрологические расстройства, нарушения функции печени и почек. Определение ДХЭ в биологических средах. Внутривенный способ применения ацетилцистеина. Форсированный диурез как самостоятельный метод.
презентация, добавлен 02.02.2019Пищевые сальмонеллезы, пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой, а также вызываемые Cl.perfringens, в. Cereus и малоизученными микроорганизмами. Пищевые бактериальные токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Физико-химические свойства, токсичность серной кислоты. Классификация поражений человека от серной кислоты. Механизм действия и патогенез при отравлении парами - клиническая картина отравлений. Лечение при отравлении, поражении ЖКТ, попадании в глаза.
реферат, добавлен 07.12.2014Характеристика главных мер предупреждения токсикоинфекций, вызванных кишечной палочкой и протеем. Особенность предостережения ботулизма на предприятиях общественного питания. Анализ основных продуктов и причин, создающих стафилококковое отравление.
реферат, добавлен 20.10.2016Характеристика отравлений и основные клинические проявления при них, классификация ядов. Этиология, патогенез и диагностика отравлений. Изучение принципов оказания первой неотложной помощи фельдшером на догоспитальном этапе при острых отравлениях.
презентация, добавлен 19.03.2017Анализ клинико-лабораторных и морфологических проявлений острых отравлений суррогатами алкоголя у лиц, находившихся на стационарном лечении. Разработка судебно-медицинских экспертных критериев диагностики смертельных отравлений суррогатами алкоголя.
автореферат, добавлен 18.09.2018Предупреждение пищевых отравлений. Первая помощь при кровотечениях. Признаки и классификация переломов, гипертермия и гипотермия. Реанимация как комплекс мероприятий, направленных на оживление организма, виды термальных состояний. Непрямой массаж сердца.
реферат, добавлен 09.06.2011Определение понятия отравления (интоксикации), его виды и пути поступления в организм. Клинические симптомы, типовые причины, клиника и лечение. Анализ ошибок при острых отравлениях. Стандарты сердечно-легочной реанимации, экстренная оксигенация.
презентация, добавлен 30.10.2014Ботаническое описание растения Горчица полевая дикая. Механизм отравления животных. Клиническая картина, комплексный и дифференциальный диагноз. Патогенез, патологоанатомические изменения. Лечение отравления, профилактика. Ветсанэкспертиза продуктов убоя.
доклад, добавлен 18.04.2024Изучение вопросов изменения состояния организма под влиянием наркотических средств и после отравления ими. Объяснение причин и клинико-диагностических критериев отравлений наркотическими анальгетиками, алгоритм оказания первой медицинской помощи.
презентация, добавлен 27.10.2017Экстренная круглосуточная прижизненная идентификация токсических веществ в организме пострадавшего для установки диагноза как основная задача химико-токсикологической диагностики. Ключевые причины летальных исходов в результате острых отравлений.
статья, добавлен 16.08.2018Особенности поведения, связанного с риском возникновения отравлений опиоидами, среди потребителей инъекционных наркотиков. Наличие связей между показателями первичной и общей заболеваемостью наркоманией, острыми отравлениями опиоидами и смертности от них.
автореферат, добавлен 18.09.2018Изучение инфекционных болезней человека. Характеристика и свойства анаэробных грамположительных кокков. Причины стафилококковых пищевых отравлений. Методы ускоренного определения Staphylococcus aureus. Биосинтез ферментов из культур микроорганизмов.
презентация, добавлен 09.07.2020