Химические составы препаратов, применяемых для увеличения сроков хранения овощей и фруктов
Анализ срока годности пищевого продукта при помощи показателей качества. Изучение вреда пищевого консерванта Е230 Бифенил. Сущность ортофенилфенола натриевой соли. Образование комплексных соединений с некоторыми бромидами в концентрированных растворах.
Подобные документы
Методика определения подлинности натриевой соли бензойной кислоты. Последовательность операций гравиметрического анализа консерванта. Расчеты результатов весовой оценки при использовании метода осаждения. Сущность и метод кислотно-основного титрования.
реферат, добавлен 05.06.2017Характеристика и строение комплексных соединений. Классификация комплексных соединений по заряду внутренней координационной сферы, виду лигандов, составу внешней сферы и поведению в водных растворах. Диссоциация и номенклатура комплексных соединений.
презентация, добавлен 30.11.2016Изучение теории электролитической диссоциации. Исследование реакций в растворах малорастворимых оснований. Характеристика свойств амфотерных гидроксидов, изучение особенностей образования малодиссоциированных соединений, комплексных соединений и газов.
лабораторная работа, добавлен 14.11.2017Использование антиокислителей - метод продления срока хранения пищевого сырья, готовых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением кислородом воздуха. Оксиданты – химические вещества, молекулы которых имеют один или два неспаренных электрона.
статья, добавлен 24.01.2022Изучение практических выводов теории электролитической диссоциации. Описание реакций в растворах малорастворимых оснований. Анализ свойств амфотерных гидроксидов, особенностей образования малодиссоциированных соединений, комплексных соединений и газов.
лабораторная работа, добавлен 30.10.2014Синтез, строение, физико-химические свойства и кристаллохимическая систематика химических соединений. Координационные полиэдры атомов урана, составы и заряды комплексных урансодержащих анионов. Твердые растворы и термодинамические модели их описания.
автореферат, добавлен 27.02.2018Равновесия в водных растворах кислот и оснований. Гидролиз солей, их образование. Равновесие в растворах кислых солей, растворах комплексных соединений. Влияние одноименного иона на степень диссоциации слабых кислот и оснований, буферные растворы.
методичка, добавлен 16.11.2017Исследование стабильности физико-химических свойств липосомальных продуктов. Методы определения сроков годности биологически активных веществ. Гигроскопичность моноэкстракта и фитосомальная форма экстракта джимнемы. Жирные кислоты и продукты окисления.
статья, добавлен 24.08.2013Образование комплексных соединений меди в тиокарбамидных растворах в присутствии цитратной кислоты. Кинетические закономерности данных процессов и влияние органических веществ, их концентраций и режима поляризационных исследований на скорость реакций.
статья, добавлен 27.07.2016Физико-химические свойства кобальта. Область применения кобальта и его комплексных соединений. Строение кристаллической решетки кобальта. Методы качественного анализа определения ионов кобальта. Способы получения кобальта и его комплексных соединений.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Синтез комплексных соединений обладающих биоцидными свойствами. Получение солей на основе борной кислоты и аминокислот как перспективное направление биокоординационной химии. Изменения физико-химических свойств соединений на основе борной кислоты.
статья, добавлен 05.05.2019Ознакомление с методами получения комплексных соединений и их свойствами. Образование амминокомплекса серебра. Получение гидрокомплекса цинка, труднорастворимого гексаноциферрата, гексанитрокобальта. Образование и разрушение амминокомплекса никеля.
лабораторная работа, добавлен 13.12.2010Изучение по данным дилатометрического метода кинетических закономерностей радикальной полимеризации акриловой кислоты в присутствии нейтрализующего агента в концентрированных водных растворах и редокс-системы персульфат калия-мета-бисульфит натрия.
статья, добавлен 05.12.2018Исследование гомолигандных комплексных соединений ртути(II) с лимонной, иминодиуксусной, 2-гидроксиэтилиминодиуксусной и нитрилотриуксусной кислотами в водном растворе на перхлоратном фоне (NaClO4). Мольный и протонный состав комплексных соединений.
статья, добавлен 02.04.2019Соли как сложные вещества, которые в водных растворах диссоциируют на катионы металлов и анионы остатков. Реакция кислот с основными и амфотерными оксидами. Получение угольной кислоты и нерастворимый карбонат кальция. Смеси газообразного вещества.
реферат, добавлен 14.01.2015Физиологическое действие ионов тяжелых металлов. Заболевания ферросплавщиков, вредные выбросы производства. Методика изучения сорбционных свойств овощей и фруктов. Методика количественного определения ионов марганца Mn2+, железа Fe2+, хрома Cr3+.
научная работа, добавлен 11.12.2010Изучение комплексных соединений как устойчивых химических соединений сложного состава, в которых обязательно имеется хотя бы одна связь, возникшая по донорно-акцепторному механизму. Химическая связь и электронное строение комплексных соединений.
лекция, добавлен 08.10.2019Изучение адгезионных, антистатических и физико-механических свойств покрытий на основе различных полимерных подложек. Получение полимер-полимерных комплексов между сополимерами N-винилпирролидона и натриевой соли 2-акриламидо-2-метилпропансульфокислоты.
статья, добавлен 03.12.2018Рассмотрение свойств и применения металла бериллия, содержащих бериллий сплавов и комплексных соединений. Изучение химической связи в комплексных соединениях в теориях валентных связей и кристаллического поля. Физические и химические свойства бериллия.
курсовая работа, добавлен 20.05.2018Изучение исторических фактов о поваренной соли, современных способов её применения. Исследование и анализ особенностей добычи и использования хлорида натрия. Обзор физико-химических свойств соли, мест её природного залегания и хранения в месторождениях.
доклад, добавлен 07.12.2017Изучение химических схем синтеза анестезина и новокаина. Физико-химические свойства лекарственных препаратов. Анализ метода бромид-броматометрического и йодхлорметрического титрования. Характеристика нитрования дикаина с образованием калиевой соли.
контрольная работа, добавлен 25.05.2017Анализ комплексных соединений как химических веществ, в состав которых входят комплексные частицы. Характеристика особенностей катионных, анионных, нейтральных комплексных соединений. Изомерия координационных соединений, их магнитные свойства, применение.
доклад, добавлен 29.05.2016Основные понятия координационной теории. Классификация и номенклатура комплексных соединений. Характеристика и роль комплексообразователя в периодической системе. Природа и свойства лигандов. Анализ ионного равновесия в растворах сильных электролитов.
лекция, добавлен 06.12.2014Гидроксиды щелочных металлов, стронция и бария. Растворение малорастворимых оснований. Правила написания молекулярно-ионных уравнений реакций в растворах электролитов. Свойства амфотерных гидроксидов. Образование малодиссоциированных соединений и газов.
лабораторная работа, добавлен 07.05.2013Изучение химического состава фруктов и овощей: вода, сухие вещества, углеводы, ферменты, кислоты, витамины. Пестициды, нитраты, тяжелые металлы, соланин, дифенил как группы веществ и ядохимикатов, содержащиеся во фруктах и овощах, их влияние на человека.
практическая работа, добавлен 13.11.2020