Сковорода электрическая опрокидывающаяся
Аналитический обзор существующих аппаратов. Особенности классификации сковородок для предприятий общественного питания. Основные правила выбора нагревательных элементов и описание проектируемого аппарата. Правила эксплуатации и техники безопасности.
Подобные документы
Основные узлы станка модели 2620, особенности построения станины и функции шпиндельной бабки. Правила выбора способа получения заготовки и режущего инструмента. Мерительный инструмент и разработка схемы измерений. Текстовое описание рабочих переходов.
контрольная работа, добавлен 11.12.2013Виды современных электрических плит. Разновидности конфорок в печах со стеклокерамической поверхностью. Специфика устройства и правила эксплуатации. Работы по техническому обслуживанию и ремонту бытовых электроплит, общие требования охраны труда.
курсовая работа, добавлен 23.07.2010- 78. Резка металлов
Основные слесарные операции. Резка твердых материалов. Устройство режущих ножей. Резание металла острогубцами (кусачками), ручными и электрическими ножницами, ручными и пневматическими ножовками, труборезами. Основные правила техники безопасности.
реферат, добавлен 19.01.2016 Процесс и способы измельчения продуктов. Применение на предприятии общественного питания инструментов для резания пищевых продуктов. Процесс дробления. Основные способы измельчения. Использование на предприятии тестораскаточных и размолочных машин.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Создание условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании, повышение качества обслуживания и предоставление услуг предприятием общественного питания. Проект столовой при детском лагере. Изготовление блюд и кулинарная обработка.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Характеристика хрустальной, стеклянной и мерной посуды, используемой в ресторане. Правила подачи холодных блюд и закусок. Основные виды и типы меню. Правила составления карты вин. Размещение, организация питания и обслуживания иностранных туристов.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Преобразования в области общественного питания. Новые формы обслуживания и основные типы мероприятий: банкеты, новогодние вечера, свадьбы, приемы. Порядок, правила составления и оформления меню. Обязанности официантов по обслуживанию праздников.
реферат, добавлен 02.11.2010Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Устройство и принцип действия кожухотрубных теплообменных аппаратов. Определение тепловой нагрузки теплообменного аппарата. Конструктивный расчет теплообменного аппарата. Расчет диаметров штуцеров, выбор фланцев, прокладок и крепежных элементов.
курсовая работа, добавлен 15.10.2019Определение понятий касса и контрольно-кассовая машина, их назначение, вилы, классификации и характерные особенности. Основные этапы истории возникновения и развития контрольно-кассовой техники. Характеристика кассового аппарата (ККМ) Samsung ER-4615RK.
доклад, добавлен 24.02.2015Классификация, технические характеристики назначение, устройство, принцип действия и правила эксплуатации разъединителей с приводом. Монтаж, техническое обслуживание и ремонт разъединителей. Техника безопасности при эксплуатации электрооборудования.
реферат, добавлен 09.02.2016Способы использования, назначение, классификация и отличия кожухотрубчатых теплообменников, конденсаторов и холодильников. Характеристика конструкций, правила их установки и эксплуатации. Материалы, используемые для производства теплообменников.
реферат, добавлен 04.06.2015Описание параметров, характеризующих условия эксплуатации опытно-промышленной установки. Представление экспериментального исследования состава газообразных компонентов и эффективности их очистки. Сравнительная характеристика аппаратов мокрой очистки.
статья, добавлен 29.07.2016Рассмотрение технических характеристик и функциональное устройством фритюрниц; правила их эксплуатации. Энергетические затраты при работе электрических тепловых аппаратов. Расчет разогрева жарочного оборудования. Оценка потерь тепла в окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 11.04.2019Планирование рабочего места и рабочего времени в шиномонтажном цехе. Описание маркировки, конструкций, типов и размеров шин и ободьев. Изучение правил монтажа и демонтажа шин, хранения и ухода за ними, техники безопасности при шиномонтажных работах.
реферат, добавлен 15.06.2015Назначение кухонного стола, его устройство и классификация. Описание технологического процесса и последовательности изготовления кухонного стола. Отделка поверхности изделия. Правила техники безопасности при работе на деревообрабатывающем оборудовании.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Назначение, краткая характеристика проектируемого процесса и обоснование выбора схемы проектируемого процесса. Характеристика сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов. Тепловой баланс синтеза. Охрана труда и техника безопасности цеха.
дипломная работа, добавлен 09.06.2017Общие требования техники безопасности в работе слесаря. Условия обеспечения безопасности перед началом слесарных работ. Требования к организации рабочего места слесаря. Правила и приемы рубки и резки металла. Сверление металла и сверлильные станки.
контрольная работа, добавлен 22.03.2018Гигиеническая оценка содержания складских помещений на предприятии общественного питания. Санитарные требования к арматуре и нормы освещенности в помещениях предприятия. Гигиена зерномучных продуктов. Биологическая особенность развития гельминтов.
реферат, добавлен 12.01.2012Определение трудностей, возникающих в их управлении, поддержании курса движения и определении местоположения при проектировании подводных аппаратов. Способы снижения до минимума погрешности возникающих в процессе эксплуатации и движении аппаратов.
статья, добавлен 02.09.2016Характеристика маховика как объекта ремонта, способов восстановления детали. Разработка круглошлифовальной и сверлильной операций. Описание конструкции и принципов работы приспособления. Правила техники безопасности при работе на сверлильном станке.
курсовая работа, добавлен 23.05.2016- 97. БПЛА
Изучение принципа работы беспилотных летательных аппаратов их классификации, истории, конструкции и применение в военных, коммерческих целях. Возможности и преимущества беспилотных летательных аппаратов. Характеристика систем питания и двигателей.
реферат, добавлен 30.12.2022 Особенности проектирования и расчета протирочной машины. Описание устройства и принцип действия протирочной машины, ее назначение и классификация. Определение мощности электродвигателя устройства. Основные правила эксплуатации и экономические требования.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Сложность гидродинамической обстановки в газожидкостных потоках как причина отсутствия уравнений, связывающих движущую силу, энергию движущейся массы и диссипацию энергии в рабочем объеме аппарата. Исследование новых конструкций струйных аппаратов.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристика использования холодильной техники в сфере общественного питания. Принцип работы холодильной компрессорной установки. Расчет потребности в оборудовании холодного цеха. Техническая характеристика и производительность овощерезательной машины.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012