Цели и задачи санитарного надзора. Правила хранения продуктов питания
Основные задачи государственного санитарного надзора Министерства здравоохранения РФ. Особенности принципа товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Факторы, сохраняющие их качество. Планировка складских помещений, способы укладки товаров.
Подобные документы
Совершенствование разрешительных механизмов превенции правонарушений, публичной ответственности за эффективность разрешительной системы и механизмов разрешительного делегирования в здравоохранении. Функции органа государственного контроля (надзора).
статья, добавлен 09.11.2019Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.
реферат, добавлен 21.02.2010Контроль за ветеринарно-санитарной обстановкой. Выявление и установление причин и условий возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней животных. Основы нормативно-методического обеспечения государственного ветеринарного надзора.
реферат, добавлен 22.01.2013Методика уборки помещений. Поддержание санитарного состояния пищеблока. Применение дезинфицирующих растворов. Борьба с насекомыми и грызунами. Требования к детской одежде, обуви и игрушкам. Правил личной гигиены. Соблюдение режима дня и питания.
контрольная работа, добавлен 06.04.2016Создание и развитие системы здравоохранения в Бурятии. Научные разработки медико-санитарного обследования в годы "пятилеток". Открытие медицинских учебных заведений в Бурятии. Развитие физической культуры и спорта. Основные итоги культурной революции.
курсовая работа, добавлен 16.04.2010Рацион современного человека. Рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Определение потребности в пищевых веществах. Энергетическая потребность. Составление суточного рациона питания для отдельных групп населения.
реферат, добавлен 25.05.2016Критический обзор подходов к определению вредных и полезных для здоровья продуктов питания, а также практик государственного регулирования деятельности компаний в сфере производства продуктов здорового питания. Соответствующие ставки налогообложения.
статья, добавлен 15.03.2020Рассмотрение деятельности медицинской службы по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений санитарного законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия личного состава. Анализ состава медицинского контроля.
реферат, добавлен 31.01.2018Сущнoсть санитарнo-прoсветительской рабoты, особенности ее проведения в рамках стационара. Рoль медицинскoй сестры в санитарнo-пpoсветительской рабoте. Сущность санитарного просвещения и составление санитарного бюллетеня. Памятка по теме коронавирус.
курсовая работа, добавлен 14.02.2022Основные модели и тенденции развития здравоохранения в мире. Современное состояние здравоохранения в Российской Федерации. Главные цели, задачи и основные направления концепции развития здравоохранения; организация и стандартизация медицинской помощи.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Употребление высококалорийных продуктов как одна из причин ожирения. Использование пищевых волокон в промышленности в роли технологических добавок. Снижение калорийности мучных кондитерских изделий. Создание продуктов с пониженным содержанием жира.
статья, добавлен 22.10.2017Изучение понятия санитарного просвещения - комплекса медицинских и социальных мероприятий, направленных на формирование здорового образа жизни и санитарной активности. Анализ форм санитарного просвещения. Рассмотрение организации гигиенического обучения.
презентация, добавлен 13.02.2024Сохранение здоровья населения. Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Механизм наркотической толерантности. Основные принципы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 18.04.2014Характеристика пищевого отравления как клиники острого расстройства пищеварения, возникающей в результате употребления недоброкачественных продуктов питания или жидкостей. Изучение причин, особенностей, симптомов и диагностики пищевых отравлений.
доклад, добавлен 28.04.2016Размышление о необходимости применения пищевых добавок и сбалансированности питания. Причины я, меры предотвращения и лечение нарушения питания, правила составления диеты. Рекомендации, ограничения и правила применения биологических пищевых добавок.
статья, добавлен 11.10.2009Понятие санитарно-просветительной работы в лечебно-профилактическом учреждении, его главные задачи и функции. Основные обязанности главного врача. Порядок характеристики разделов санитарного просвещения в работе амбулаторно-поликлинических учреждений.
контрольная работа, добавлен 05.09.2013Соблюдение санитарно-гигиенических норм в детском образовательном учреждении. Требования к инвентарю, посуде, оборудованию пищеблока. Список запрещенных продуктов и блюд. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
презентация, добавлен 27.12.2015Характеристика потребительского рынка и производственной базы сельскохозяйственной продукции Алтайского края. Систематизация сельхозпродукции по видам и происхождению. Эпизоотологический мониторинг инфекционных болезней сельскохозяйственных животных.
автореферат, добавлен 20.09.2010Особенности режима и питания беременной и кормящей женщины. Качество питания женщины во время кормления грудью. Суточное количество продуктов. Обеспечение организма беременной женщины достаточным количеством витаминов. Углеводные компоненты рациона.
презентация, добавлен 03.04.2019Изучение этапов и описание схемы приемки товаров на аптечный склад. Определение основных факторов, влияющих на качество медицинских товаров при их хранении. Общие требования к помещениям хранения лекарственных средств и изделий медицинского назначения.
презентация, добавлен 25.11.2013Отрицательное влияние инвазии на ветеринарно-санитарную характеристику продуктов убоя животных. Изучению влияния фасциолеза на мясную продуктивность и качество продуктов убоя. Изменения во внутренних органах крупного скота, пораженного фасциолезом.
статья, добавлен 25.02.2019Понятие ожирения и факторы, влияющие на развитие заболевания у детей. Составляющие профилактики лишнего веса. Принципы правильного питания. Группы продуктов, позволяющие разнообразить рацион подростков и сделать их питание здоровым и сбалансированным.
презентация, добавлен 14.05.2022Изучение принципов и основ рационального и лечебного питания. Изложение требований к диетам. Рассмотрение организации лечебного питания в стационаре, контроля со стороны медсестры за санитарным состоянием тумбочек, холодильников, срока хранения продуктов.
реферат, добавлен 30.03.2017Питательные среды для микробиологического контроля качества пищевых продуктов. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков. Применение питательных сред нового формата для "безлабораторного" контроля качества дезинфекции.
статья, добавлен 21.05.2021Структура потребления, свойства, состав и вкус пищи. Путь к здоровью через изменение структуры питания. Принципы перехода на путь оздоровления питания. Изменение структуры потребляемых продуктов с исключением или сокращением неполезных продуктов.
реферат, добавлен 31.03.2014