Цели и задачи санитарного надзора. Правила хранения продуктов питания
Основные задачи государственного санитарного надзора Министерства здравоохранения РФ. Особенности принципа товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Факторы, сохраняющие их качество. Планировка складских помещений, способы укладки товаров.
Подобные документы
Изучение содержания правовых документов в области контроля заражения афлатоксином пищевых продуктов в Монголии. Характеристика основ современного лабораторного потенциала в рамках национальной лаборатории в области продовольственной безопасности.
статья, добавлен 16.06.2022Нутриенты: понятие, определение, особенности, физиологическое и гигиеническое значение. Гигиеническая характеристика различных пищевых продуктов. Теоретические аспекты и методика профилактики алиментарных и алиментарно-обусловленных заболеваний.
контрольная работа, добавлен 20.02.2016Описание совместимости основных продуктов питания. Санитарно-гигиенический НИИ, их рекомендации. Главные особенности бобовых, правила приготовления цельного зерна. Рекомендации по приему пищи в течение дня. Процесс питания при простудных заболеваниях.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Теоретические аспекты основ правильного питания как важнейшей составляющей здорового образа жизни. Исследование качества питания студентов, анализ их пищевых привычек. Осуществление принципов сбалансированности и умеренности, соблюдение режима питания.
статья, добавлен 01.04.2019Особенность применения диетотерапии как единственного и эффективного способа лечения детей с целиакией. Исключение из питания глютенсодержащих продуктов из пшеницы, ржи, ячменя и овса. Анализ использования сертифицированных продуктов для питания детей.
статья, добавлен 01.12.2018Определение пищевых отравлений. Классификация пищевых отравлений, характеристика их видов и способов профилактики. Анализ этапов проведения и вариантов заключения гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Характеристика расследования пищевых отравлений.
реферат, добавлен 28.10.2016Основы и значение рационального питания. Место белков, жиров и углеводов, минеральных веществ и витаминов в питании человека. Раздельное питание как диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов.
реферат, добавлен 15.10.2013Специфичность условий Крайнего Севера и роль питания в сохранении здоровья и работоспособности человека. Оценка фактического питания населения методом балансовых и бюджетных исследований в Республике Саха. Анализ структуры потребления пищевых продуктов.
статья, добавлен 20.07.2013Организация лечебно-эвакуационного и медико-санитарного обеспечения населения в чрезвычайных ситуациях. Медико-санитарное обеспечение при ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного характера (стихийных бедствий), антропогенного воздействия.
учебное пособие, добавлен 25.08.2020Виды продуктов микробиологического синтеза. Механизм термоинактивации вегетативных бактериальных ферментов или вирусов. Жизнеспособность спор при влагосодержании препарата. Основные методы и режимы сушки продуктов микробиологической промышленности.
реферат, добавлен 01.12.2015Социальный и медицинский аспекты проблемы питания, понятие гигиены питания, её задачи. Довольствие населения России, пути ликвидации проблем. Группы болезней связанных с продовольствием. Основные принципы рационального питания, его физиологические нормы.
реферат, добавлен 27.06.2015Методы рационального использования ресурсов для обеспечения охраны здоровья населения. Задачи экономики здравоохранения в современных условиях. Определение потребности в медицинских услугах. Лечебно-диагностическая работа учреждений здравоохранения.
реферат, добавлен 27.09.2014Изучение принципов лечебного питания. Использование пищевых продуктов с лечебной целью. Организация лечебного питания в лечено-профилактических учреждениях. Принятие белков, жиров, углеводов, витаминов, воды и минеральных солей в нужном количестве.
отчет по практике, добавлен 27.09.2020Фундаментальные положения классической теории рационального (сбалансированного) питания, его основные принципы. Создание пищевых рационов с лечебной целью, общие требования к диете. Преимущества раздельного питания, его правила по У. Хею и Г. Шелтону.
курсовая работа, добавлен 09.06.2011Характеристика методов консервирования продуктов. Медицинский контроль за питанием организованных групп населения, за его организацией и полноценностью. Рациональное и лечебно-профилактическое питания. Методы исследования индивидуального питания.
контрольная работа, добавлен 12.09.2012Изучение социальных факторов, влияющих на потребление фармацевтических продуктов. Критический анализ существующим методологическим подходам к исследованию потребления фармацевтических продуктов. Факторы, способствующие распространению самолечения.
автореферат, добавлен 22.07.2018Расчёты суточного и разового объемов питания. Оценка динамики прибавки массы и роста грудного ребенка по месяцам. Рекомендации по режиму кормления и коррекции питания. Рациональное введение новых продуктов. Потребность в основных пищевых ингредиентах.
задача, добавлен 01.07.2015Описание и анализ продуктов из амаранта (листьев, масла, муки): калорийность продуктов, пищевая ценность, содержание витаминов и минеральных веществ. Особенности употребления каждого из продуктов в пищу с целью достижения оздоровительного эффекта.
статья, добавлен 11.11.2016Общая характеристика состояния отрасли здравоохранения на современном этапе. Негативные последствия отражения командно-административной системы в здравоохранении. Цели медицинского страхования. Структура Министерства здравоохранения Челябинской области.
курсовая работа, добавлен 15.08.2012Расчет физиологической потребности в нутриентах для людей, ведущих малоподвижный образ жизни и подверженных высокими стрессовыми нагрузками. Проведение исследования биологически безопасных продуктов питания для особ, занятых умственной деятельностью.
статья, добавлен 26.05.2017В современном обществе все больше внимания уделяется здоровому образу жизни. Влияние питания на функции организма человека. Основные знания о здоровом питании: сбалансированный рацион; знание состава пищевых продуктов; слушать советы врачей и диетологов.
статья, добавлен 17.02.2019Характеристика и распространенность острых кишечных инфекций. Основной механизм передачи и факторы, способствующие заражению. Способы неспецифической профилактики инфекции. Советы по выбору безопасных пищевых продуктов, их приготовлению и хранению.
презентация, добавлен 30.09.2016Старость как физиологический процесс, особенности старения организма. Понятие геродиететики, принципы питания здоровых пожилых людей. Особенности питания лиц пожилого возраста, построение сбалансированного рациона и расчёт калорийности продуктов.
контрольная работа, добавлен 25.10.2012Цели, задачи, основные направления развития здравоохранения и мероприятия, механизмы их реализации и финансовое обеспечение. Структура источников финансирования для реализации государственной программы развития здравоохранения в Ивановской области.
статья, добавлен 26.04.2019Медицина в современной Украине. Реформа здравоохранения, ее цели, принципы и задачи. Направления реформы в здравоохранении. Модель системы здравоохранения: институт семейной медицины, первой медицинской помощи и пр. Основные результаты реформирования.
реферат, добавлен 14.05.2015